Guava obyčajná, hruška - čo je to za ovocie, ako jesť, pestovať v kvetináči
Guava obyčajná (Psidium guajava), známa tiež ako hruška , je rastlina pôvodom z Karibiku a Strednej Ameriky. Tropické ovocie guava sa dá konzumovať surové a v konzervách. V našom podnebí môže kultivácia guavy prebiehať iba v kvetináči v teplých miestnostiach. Zistite viac o vlastnostiach guavy a tiež uvidíte, ako jesť ovocie guava, aby ste čo najlepšie využili jeho výhody, a ako pestovať semená guavy a pestovať guavu v kvetináči .
Guava obyčajná - ovocie
Obr. Dreamstime.com
Guava - čo to je?
Guava alebo hruška (Psidium) je rod tropických rastlín, ktorý zahŕňa asi 100 druhov nájdených v Karibiku, Strednej Amerike a severnej časti Južnej Ameriky. Najbežnejšie typy kultivácie sú:
- guava obyčajná (Psidium guajava), tiež známa ako pravá guava alebo hruška,
- jahoda guava (Psidium cattleianum), tiež niekedy označovaná ako katleja.
Názov guavy je tiež ovocím samotnej guavy , ktorá vyzerá trochu ako jablko alebo hruška a je jedlá.
Ako vyzerá guava?
Guava vo voľnej prírode môže mať podobu kríkov alebo stromov vysokých od 4 do 8 metrov. Avšak pestovaná v kvetináči bude oveľa menšia. Kmeň a vetvy guavy sú pokryté charakteristickou hnedou kôrou. Keď sa táto kôra odlupuje, odhaľuje hlbšie matné zelené vrstvy.
Listy guavy sú zelené , mierne ohnuté, s dobre viditeľnými žilami. Na rastline zostávajú po celý rok. Vďaka tomu bude guava vždy skvelou dekoráciou vášho domova. Listy guavy sú tiež bylinkovou surovinou.
Kvety guavy sú biele a vydávajú príjemnú vôňučo je ďalšou výhodou tejto rastliny. Rastú jednotlivo v pazuchách listov. Guava môže kvitnúť niekoľkokrát do roka. Ak pestujete guavu v kvetináči zo sejby semien, môžete počítať s prvými kvetmi od 3. alebo 4. roku kultivácie.
Guava obyčajná - kvety
Foto. Dreamstime.com
Táto rastlina je však známa predovšetkým svojimi plodmi. Plody guavy obyčajnej majú guľatý alebo hruškovitý tvar a môžu byť dlhé 3 až 10 cm. Keď dospievajú, sú najskôr zelené, potom žltkasté a nakoniec sa na nich objaví červené sfarbenie.
Dužina ovocia guava môže byť biela, žltá alebo ružová. Vydáva charakteristický pižmový zápach. Ovocie obsahuje početné, malé a jedlé semená guavy.
V porovnaní s ovocím obyčajnej guavy je ovocie jahodovej guavy červenejšie , má sladkokyslú chuť a jahodovú príchuť.
Prierez ovocím guava
Obr. Dreamstime.com
Guava obyčajná - vlastnosti
Ovocie guava je považované za veľmi chutné a zdravé. Ovocie guava obsahuje množstvo minerálov, vitamínov a antioxidačných látok.
Asi 80% ovocia guava je voda a 100 g tohto ovocia poskytuje asi 68 kcal. Priemerná veľkosť plodu guava váži asi 175 g, a preto poskytuje asi 119 kcal. Preto toto ovocie nemožno považovať za nízkokalorické. Musíte si tiež dávať pozor na vysoký glykemický index guavy , ktorý dosahuje až 75. Aj keď sú tieto plody zdravé, nie vždy sú vhodné pre ľudí, ktorí majú problémy s nadváhou alebo hladinou cukru v krvi.
100 g ovocia z guava nám poskytne2,5 g bielkovín, iba 0,9 g tukov, 14,3 g sacharidov a 5,4 g vlákniny, ktorá reguluje tráviaci trakt a stimuluje trávenie. Iba jedno ovocie z guava pokrýva 12% dennej potreby ľudskej vlákniny.
Guava vďačí za svoje vlastnosti týkajúce sa zdravia, okrem iného. vysoký obsah vitamínu C . 100 g ovocia guava obsahuje až 228 mg vitamínu C. To je oveľa viac ako napríklad v populárnych pomarančoch alebo citrónoch. Plody guava sú tiež bohatým zdrojom vitamínu A , ktorý ovplyvňuje zdravie našich očí a kvalitu videnia. Oba tieto vitamíny sú tiež cenené antioxidanty, ktoré pôsobia proti starnutiu tela, posilňujú imunitu a majú protirakovinové vlastnosti.
Ovocie guava obsahuje aj vitamíny B3 a B6 a tiež minerály: draslík, selén, železo a fosfor.
Listy guavy majú tiež zdravotné vlastnosti. Môžu sa použiť na prípravu odvaru odporúčaného pri hnačkách a otrave jedlom. Infúzia listov guava sa môže použiť na vypláchnutie úst, aby sa znížil bolesť zubov alebo zápal hrdla. Na ten istý účel je tiež možné jednoducho žuť listy. Z listov guavy sa dá pripraviť aj vlasový oplach, ktorý vlasy posilní a zabráni ich vypadávaniu, ako aj prípravok na umývanie pokožky akné. Preto sa niekedy guava pridáva do rôznych kozmetických prípravkov .
Jahodový guava koktail
Fot. depositphotos.com
Ako jesť guavu?
Dužina plodov guavy a semien je jedlá . Nemali by ste však jesť šupku tohto ovocia. Guava má výraznú sladkokyslú chuť opísanú ako kombinácia chutí hrušky, figy a dule. Plody guavy môžete jesť čerstvé na raňajky, vytlačiť ich z výživnej šťavy alebo pripraviť z nich mliečny koktail.
Je tiež nesmierne dôležité kúpiť si správne vyzreté ovocie guava dobrej kvality . Pri výbere ovocia sa zameriavame na jeho vzhľad a vôňu. Zrelé a šťavnaté plody guavy vydávajú intenzívnu arómu a ich pokožka môže byť mierne stlačená. Keď sú prezreté, stanú sa nepríjemne mäkkými a príliš šťavnatými, zatiaľ čo nedozreté sú pevné, nevydávajú žiadny zápach a sú jednoducho nevýraznej chuti. Tiež stojí za to venovať pozornosť skutočnosti, že na pokožke nie sú škvrny alebo iné poškodenia.
Ak chcete zjesť čerstvé ovocie z guava , rozrežte ho pozdĺžne na polovicu a potom dužinu vydlabte lyžicou. Niektorí odporúčajú tiež olúpať guavu a nakrájať ju na štvrtiny, rovnako ako jablká alebo hrušky. Aj keď sú guava semená jedlé, sú dosť tvrdé a pri čerstvej konzumácii ovocia odporúčam ich zvoliť pred jedlom.
Šťava z guavy vytlačená z obyčajnej guavy
Obr. depositphotos.com
Ovocie guava možno použiť ako prísadu do šalátov , kompótov, dezertov, ako aj džúsov, koktailov a nápojov. Dužina guavy zmiešaná s rumom, limetkou a pomarančovým džúsom je vynikajúca domáca granita.
Ovocie guava, rozpolené, môžeme tiež osmažiť na masle, piecť alebo grilovať. Pamätajte však, že po tepelnom spracovaní strácajú niektoré zo svojich cenných zdravotných vlastností .
Kvôli vysokému obsahu pektínov sú plody guava ideálne pre konzervy - želé, konzervy, džemy. Lahodný guava džem je obľúbeným jedlom na Kube, zatiaľ čo v Indii sa pripravuje guava syr, ktorého zložky sú: dusená a sušená dužina guava, cukor, maslo a kyselina citrónová.
Nakrájané ovocie guavy obyčajnej
Obr. Dreamstime.com
Guava obyčajná - chov semien
Pre taký nádherný tropický exemplár je guava ľahko rastúca rastlina s nízkymi nárokmi. Takže pestovanie guavy doma môže byť veľmi zábavné.
Semená guavy možno získať zo samotného ovocia . Ak sa nám podarí kúpiť zrelé ovocie, skúste z nich lyžičkou odstrániť semienka. Potom ich na sitku s jemnými okami opláchneme zo zvyškov dužiny a osušíme ich na látkovom obrúsku. Semená na sejbu je možné objednať aj online, potom ich však nezabudnite pred výsevom namočiť na 24 hodín do vlažnej vody.
Na dno kvetináča, do ktorého budú zasiate semená guavy, treba položiť drenážnu vrstvu. Môžu to byť okruhliaky alebo keramzit. Odtok zabezpečí dobrý odtok prebytočnej vody z hrnca.
Potom je hrniec naplnený dobrou pôdou na výsev semien. Nemôže to byť obyčajná záhradná pôda, pretože má nesprávne zloženie a môžu sa s ňou prenášať plesňové choroby. Preto je potrebné na výsev semien použiť špeciálnu pôdu. Najlepšie bude zmes na výsev semien exotických rastlín, ktorá obsahuje rašelinu a piesok zmiešané v správnom pomere a obohatené o minerály.
Vo vnútri ovocia guava nájdeme semená
Obr. Dreamstime.com
Semená guavy potrebujú na klíčenie veľa tepla a vlhkosti . Za takýchto podmienok vyklíčia do 2 až 6 týždňov. Po vypučení budú potrebovať veľa slnka, ktoré im možno zabezpečiť na slnečnom parapete. Keď mladé rastliny dosiahnu výšku 10 cm, je potrebné ich vysadiť do väčších kvetináčov, ktoré sú už naplnené obyčajnou pôdou pre črepníkové rastliny. Rastliny by mali byť polievané pravidelne a hojne, nezabudnite však, že medzi jednotlivými zálievkami by mala pôda mierne vyschnúť.
Guava - pestovanie v kvetináči
Pestovanie guavy v kvetináči je zvyčajne úspešné, pretože rastlina nemá vysoké požiadavky. Hrnce s guavou by mali byť naplnené obyčajnou univerzálnou pôdou alebo pôdou pre črepníkové kvety. Vo svojom prirodzenom prostredí hruška toleruje rôzne druhy pôdy a pomerne širokú škálu pH pôdy, takže výber špeciálnej pôdy nemá pri jej pestovaní veľký význam.
Rastliny guavy pestované v kvetináčoch budú dobre rásť pri normálnej izbovej teplote . V zime by teplota kultivácie nemala klesnúť pod 15 ° C. Rastliny by mali byť polievané tak, aby bola pôda v kvetináči mierne vlhká, a od jari do jesene ich prihnojte hnojivom na kvetináče. Rastlina si celkom dobre poradí so suchým vzduchom, preto by nemalo byť potrebné ďalšie navlhčenie alebo postrekovanie jej listov.
Len čo guava dorastie do výšky 1 metra , je dobré vrchnú časť zastrihnúť. Takto sa môže guava nádherne rozvetviť. Prvé kvety a plody budete môcť obdivovať po 3 alebo 4 rokoch pestovania guavy.
Ako vyzerá guava pestovaná v kvetináči, si môžete pozrieť vo videu :-)
