Málo známe ovocné rastliny - zaujímavé ovocné stromy a kríky
Pri plánovaní nákupu rastlín pre váš domáci sad stojí za to venovať pozornosť aj málo známym ovocným rastlinám, ktoré produkujú chutné plody bohaté na živiny vhodné na priamu konzumáciu aj na konzervovanie. Drvivá väčšina z týchto zaujímavých ovocných stromov a kríkov má tiež početné ozdobné hodnoty, mnohé z nich sú nenáročné a vysoko mrazuvzdorné. Týmto spôsobom môžete vytvoriť mimoriadny ovocný sad plný cenných a neobvyklých plodov.
Dule, aj keď je oveľa menej známa, úzko súvisí s hruškou. Jeho plody sú ideálne pre konzervácie
V škôlkach nájdete čoraz väčší výber zaujímavých ovocných stromov a kríkov , ktoré odložia veľkoplošní záhradníci, čo určite spestrí stravu v domácnosti a stane sa zdrojom zdraviu prospešných vitamínov. Tu sú najzaujímavejšie málo známe ovocné rastliny, ktoré stojí za to zaujať!
Spoločná dule (Cydonia oblonga) je veľký ker alebo krátky strom, ktorý úzko súvisí s jabloňami a hruškami pestovanými v záhrade. Napriek tomuto vzťahu sú v súčasnosti dule málo známe ovocné rastlinyaj keď v minulosti boli oveľa populárnejšie. Pretože dule môže počas veľmi tuhých zím zamrznúť, stojí za to ju vysadiť na tichých miestach v záhrade, kde ju nebudú ohrozovať poryvy studeného vetra. Rastliny majú plytké korene, preto im najlepšie rastie v úrodných, vlhkých a dobre udržiavaných pôdach. Mulčovanie povrchu pôdy v korune organickými látkami, ktoré sa rozkladajú, dodáva koreňom živiny, pričom obmedzuje vývoj buriny a nadmerné vysychanie pôdy, má na rastliny veľmi priaznivý vplyv.
Ovocná duleZačína sa to už od druhého roku po výsadbe, ale veľké úrody sa zvyčajne prejavia až vo štvrtom roku kultivácie, keď je strom pevne zakorenený. Veľké žlté plody v tvare hrušky zvyčajne dozrievajú v prvej dekáde októbra. Ich dužina je veľmi aromatická, ale mimoriadne tvrdá, a preto nie je vhodná na priamu konzumáciu. Môžete si však pripraviť lahodné konzervy z dule - chutné marmelády, zaváraniny a tinktúry.
Drieň (Cornus mas) je malý strom alebo ker, ktorý rastie na veľkej časti Európy. Pre svoje veľmi tvrdé drevo sa predtým používalo ako remeselné remeslo. Jedlé drieň je vysoko odolný voči teplotným poklesom a napadnutiu škodcami a patogénnymi organizmami. Tieto zaujímavé ovocné kríkyNemajú vysoké nároky na substrát, ale ako väčšina ovocných rastlín sa najlepšie daria na úrodných, dostatočne vlhkých pôdach s vysokým podielom humusu. Plodiť začnú pomerne neskoro, až od štvrtého roku po výsadbe, potom však pravidelne poskytujú hojné plodiny. Atraktívne červené plody zvyčajne dozrievajú v septembri. Majú príjemnú charakteristickú arómu a kyslastú chuť a najčastejšie sa spracúvajú na džemy a želé. Ovocie možno tiež kandizovať a použiť neskôr do koláčov. Dřín je tiež vynikajúcou prísadou na výrobu tinktúr.
Jedlý zimolez (Lonicera edulis), ktorý sa bežne nazýva kamčatská bobuľa, je vzhľadom a chuťou ovocia jeho blízkym príbuzným pestovaným v záhradách zimolezov. Kríky dorastajú až do výšky asi 1 metra. Tieto málo známe ovocné rastlinymajú nízke nároky na pôdu, ale najlepšie sa rodia v úrodnej a vlhkej pôde na plnom slnku. Za pestovateľských podmienok nie sú jedlé suché stromy napadnuté škodcami a chorobami a sú veľmi odolné voči veľkým poklesom teploty v zime. S plodením sa začína v nasledujúcej sezóne po výsadbe rastlín, s bohatou úrodou však môžete počítať až od tretieho roku pestovania. Ovocie, ktoré pripomína podlhovasté čučoriedky, dozrieva v poslednej májovej dekáde. Sú vhodné na priamu konzumáciu, ako aj na konzervovanie a mrazenie.
Rakytník(Hippohae rhammnoides) je veľký ker alebo malý strom s veľmi tŕnitými stonkami pokrytý úzkymi striebristými listami. Tento druh je vhodný na vývoj najslabších pôd kvôli nízkym nárokom na vlhkosť a úrodnosť pôdy. Dobre znáša aj slanosť pôdy. Pretože rakytník je dvojdomý, to znamená, že samčie a samičie kvety sa vyvíjajú na dvoch rôznych rastlinách, aby ste získali ovocie, musíte vysadiť jedince opačného pohlavia. Zber sa začína v druhom a najčastejšie v treťom roku po výsadbe a je veľmi bohatý. Vetvičky sú doslova pokryté oranžovým ovocím, ktoré poskytuje veľké množstvo mnohých minerálov a vitamínov hodnotných pre zdravie. Ovocie sa zvyčajne používa na výrobu džúsu a na prípravu liehovín.Kvôli výhonkom husto pokrytým ostrými tŕňmi je najlepším spôsobom, ako získať ovocie, odrezať celé vetvy a striasť ich na plátne látky rozprestreté na zemi. Túto zbierku robíme tesne po nástupe silnejších mrazov.
Čínsky citrón (Schisandra chinensis)
Ako už názov napovedá, pochádza z východu. Je to horolezec s visiacimi výhonkami, dorastajúci do 10 m. Preto by sa tieto málo známe ovocné sady mali pestovať na záhradných altánkoch alebo pergolách a dobre fungujú aj ako živý plot. Niektoré výhonky sú na zemi a obyčajne neprinášajú ovocie. Citrón je odolný voči nízkym teplotám. Na jeseň žltnú listy. Kvety krémovej farby sa objavujú na začiatku júna, zatiaľ čo ovocie - od septembra do októbra. Ovocie má krásnu, intenzívne červenú farbu a je zhromaždené v zhlukoch pripomínajúcich visiace zhluky ríbezlí.
Citrón je liečivá rastlina cenená v Číne. Ovocie má obrovské množstvo vit. C (500-600m / 100g), obsahujú tiež veľa vitamínu. E, B, kyselina citrónová a jablčná a stopové prvky. Majú nízky obsah cukru, ale majú veľmi cennú zložku - schizandrín. Posilňuje nervový systém. Prípravky a konzervy Schisandra sa preto odporúčajú na depresie, slabiny tela a na posilnenie imunitného systému. Má tiež detoxikačné vlastnosti pre telo. Ovocie nie je vhodné konzumovať surové, môžete ho však použiť na prípravu pasterizovaných pyré a džúsov, ako aj sušeného ovocia, ktoré sa používa na prípravu čaju alebo sa do čaju pridáva namiesto citróna. Na tento účel sa okrem ovocia používajú aj sušené listy. Vďaka tak širokej škále aplikácií a zdravotných vlastností je z citrusov veľazaujímavé ovocné kríky .
Plody čínskej Schisandry sa začínajú dosť neskoro, asi 4 roky po výsadbe. Aby sa to však vôbec mohlo stať, musí byť splnená dôležitá podmienka. Citrus je dvojdomá rastlina, takže na opelenie samičích kvetov je nevyhnutná tesná blízkosť k mužskému exempláru. V dnešnej dobe sa však pri pestovaní často vyskytujú jednokmenné odrody, na ktorých sa rodia samičie aj samčie kvety, čo určite poteší tých, ktorým chýba priestor pre dve rastliny. Ak si chceme citrónovú trávu rozmnožovať svojpomocne, treba mať na pamäti potrebu stratifikácie semien v priebehu niekoľkých týždňov.
Schisandra sa môže pestovať na úrodných, humusových a nevyhnutne vlhkých pôdach, pretože táto rastlina netoleruje presušenie. Pôdu môžete dodatočne chrániť pred odparovaním mulčovaním. Čínska Schisandra má rada slnečné alebo polotienisté polohy chránené pred vetrom.
Moruša (Morus) Moruša sú veľké kry alebo malé listnaté stromy, dorastajú až do výšky asi 10 m. Rozlišuje sa viac ako tucet druhov moruše, ktoré žijú hlavne v Ázii, ako aj v Afrike a Severnej Amerike.
Na konzumáciu sú vhodné plody moruše bielej (Morus alba), moruše čiernej (Morus nigra) a moruše červenej (Morus rubra). Plody prvého z nich sú nevýrazné a málo chutné, ďalšie dva sú oveľa chutnejšie (sladké a kyslé). Bohužiaľ, čierne a červené moruše sú málo známe ovocné rastliny , zatiaľ čo moruša biela si získala trochu väčšiu obľubu ako zdroj listov na prípravu čaju na chudnutie. Obsahuje vit. A, E, C, B1 a B2, ako aj flavonoidy a triesloviny. Pomáha diabetikom znižovať hladinu cukru v krvi. Používa sa aj pri prechladnutí a pomáha pri chudnutí.
Kvety moruše kvitnú v máji a júni, plody dozrievajú od júna do júla. Ovocie pripomína černice a dá sa jesť surové. Sú vhodné aj na pyré, džúsy, džemy a tinktúry.
Listy sú zaujímavo členité a na jeseň žltnú. Na jeseň spadané sú veľmi dobrým hnojivom, pretože obsahujú draslík a dusík. Čaj sa pripravuje zo sušených listov.
Moruše sú ideálne na rezanie a tvarovanie, vďaka čomu sú ideálne na živé ploty. Aj keď týmto spôsobom neprinášajú ovocie, zle chutná biela moruša sa aj tak najlepšie hodí na živý plot. Živé ploty z moruše je potrebné strihať každý rok, dokonca dvakrát za sezónu. Rastliny rezané na živý plot sú husté a odolné proti znečisteniu ovzdušia.
Ak pestujeme moruše na ovocie, je lepšie myslieť na čierne alebo červené moruše, avšak s ohľadom na ich citlivosť na nízke teploty.
Moruše rastú najlepšie v neutrálnych alebo zásaditých pôdach, môžu však existovať aj slabšie a dokonca piesčité pôdy. Tieto rastliny nenávidia záplavy. Majú rady slnečné polohy. Kvôli citlivosti na mráz sa im darí lepšie v teplejších oblastiach Poľska.
Moruše by sa mali množiť semenami, pretože rastliny získané zo sadeníc sú zvyčajne zdravšie. V praxi sa však najčastejšie množia z drevitých odrezkov, ktoré ľahko zakorenia.
Canadian drevospracujúci (Amelanchier) a Amelanchier ovalis (Amelanchier ovalis) sú dva najbežnejšie druhy v Poľsku. Tieto málo známe ovocné rastliny sú malé stromy, ktoré niekedy majú tvar kríkov a dosahujú až 2 - 3 m. Môžu byť tvarované rezom. Ozdobné nie sú len ružovo-fialové plody a biele kvety zhromaždené v strapcoch, ale aj listy, ktoré sa na jeseň nádherne premenia na rôzne odtiene červenej. Kvitne skoro na jar, zatiaľ čo plody sa objavujú v lete. Sú iba o niečo väčšie ako čučoriedky a vyzerajú skôr ako čučoriedky ako slivky. Hrudkovité bobule začínajú plodiť v 2. - 3. roku po výsadbe. Rastlina je dlhoveká a môže prinášať ovocie až 30 rokov.
Ošípané sú úplne mrazuvzdorné a v zásade nemajú žiadne špeciálne požiadavky na pôdu. Jedinou vecou, ktorá sa mu nepáči, je príliš ťažká alebo príliš suchá pôda. Uprednostňuje slnečné a exponované polohy. Dobrá cirkulácia vzduchu pomáha chrániť pred chorobami.
Napriek tomu, že ovocie jarabiny pripomína americkú čučoriedku, je oveľa cennejšie. Obsahujú hlavne: vitamíny skupiny B, vit. C, antioxidanty, vláknina, vápnik, železo, draslík (ktorých obsah je veľmi vysoký) a mikroelementy ako kobalt a meď. Majú tiež značné množstvo antokyanov. Vďaka nim sa odporúčajú pri prevencii neoplastických chorôb. Liči tiež podporuje fungovanie krvného systému a celého ľudského tela.
Ovocie je ideálne jesť surové. Môžeme tiež pripraviť džúsy, džemy, zaváraniny a tinktúry.
Divoká ruža (Rosa canina)
Je to najznámejšia z rastlín, ktoré sa tu prezentujú, je však veľmi podceňovaná. Dekoratívne vlastnosti kríka sú bledoružové alebo biele kvety, svieže zelené listy a nádherné červené plody. Kvitne na jar - od mája do júna a na jeseň prináša ovocie - od septembra do októbra. Je veľmi odolný voči nízkym teplotám. Bush rastie až do 2 m a stonky sú husto pokryté jemnými ostňami.
Divoká ruža nemá žiadne zvláštne požiadavky, aj keď najlepšie rastie v úrodných a humóznych pôdach. Má rád aj slnečné polohy. Neznáša záplavy a vlhkú zem. Ako pevná látka sa rada rozpína, takže potrebuje určitý priestor.
Zdravotné hodnoty divokej ruže pre ľudí sú vedecky dokázané a komplexné. V prvom rade plody obsahujú obrovské množstvo vitamínu. C (1 000 mg / 100 g ovocia). Pretože ho však môže zmraziť zničiť, zber by sa mal uskutočniť pred mrazom. Vďaka tak vysokému obsahu tohto vitamínu stačia 2 - 3 plody na pokrytie každodenných ľudských potrieb. Preto sú ideálne pre ľudí, ktorí sú slabí a náchylní na prechladnutie. Ovocie tiež obsahuje významné množstvo antioxidantov, ako sú karotenoidy, flavonoidy a xantofyly. Sú močopudné. Podporujte činnosť tráviaceho a krvného obehu. V ovocí sa nachádza aj látka zvaná galaktolipid, ktorá zmierňuje bolesť a zápal. Posledné výskumy naznačujúže prípravok vo forme šípkového prášku pôsobí na kĺby oveľa intenzívnejšie ako bežne používaný glukozamín. Okrem spomínaných látok obsahujú ovocie aj organické kyseliny, cukry, pektíny, bioflavonoidy, vit. P, K, E, A a niekoľko zo skupiny B, vápnik, horčík, železo, fosfor a mnoho ďalších cenných prísad.
Zo semien sa získava olej a lupene kvetov sa používajú v kozmetike a na prípravu konzerv. Mohli by sme napísať veľa o úžitkových hodnotách týchto zaujímavých ovocných kríkov , preto stojí za to venovať im viac pozornosti a nájsť si pre ne miesto vo vlastnej záhrade.
Po zasadení sa z ovocia pripravia vynikajúce zaváraniny, džemy, slivkový lekvár, želé a sirupy. Sú tiež ideálne na rôzne likéry a vína.
Brusnica veľkoplodá (Oxycoccus macrocarpus)
Je to malý kríček, ktorý má veľkú hodnotu. Jeho dlhé vegetatívne výhonky sú posiate zemou. Ich úlohou je rastlinu vyživiť. Z nich výhonky vysoké 10 - 15 cm poskytujú cenné ovocie. Výhonky majú ešte jednu užitočnú funkciu. No a po kontakte s vlhkou pôdou rýchlo uvoľnia korene. Táto vlastnosť umožňuje rastline ľahkú reprodukciu.
V lete tvoria brusnice púčiky, aby mohli kvitnúť nasledujúci rok. Kvitnúce sa vyskytujú na jar okolo júna a červené bobule sa objavujú na jeseň. Potom listy stmavnú, majú hnedo-hnedú farbu a na rastline zostávajú po celú zimu.
Brusnice vyžadujú kyslú a humóznu pôdu. Netoleruje presušenie, preto stojí za to mulčovať okolitú pôdu rašelinou alebo kôrou, čo zníži odparovanie vody z pôdy. Táto rastlina má rada slnečné a svetlé miesta. Je odolný voči nízkym teplotám a väčšine chorôb.
Ovocie obsahuje veľa vitamínu. C a oxidačné látky. Okrem toho sú bohaté na vit. zo skupiny B, antioxidanty, množstvo mikroživín vrátane vápniku a draslíka (významné množstvo), triesloviny, triesloviny a mnoho ďalších cenných látok. Perfektné pri problémoch s močovým a tráviacim systémom. Pomáhajú regulovať hladinu „dobrého“ cholesterolu a podporujú obehový systém. Majú detoxikačné vlastnosti pre organizmus. Z ovocia sa dajú pripraviť konzervy (vynikajúci doplnok k mäsu), džemy, džúsy a tinktúry. Je nepravdepodobné, že by sa konzumovali v surovom stave.
