Zimná zelenina. Akú zeleninu vysievame na jeseň pre skorý zber?
Na urýchlenie termínu zberu niektorých druhov zeleniny môžeme použiť predzimný výsev. Zimnú zeleninu je možné vysievať od októbra do začiatku decembra. Umožní vám to zrýchliť zber asi o 2 až 3 týždne v porovnaní s jarným výsevom. Najčastejšie sa takto pestuje cibuľa zimná a cesnak zimný . Ale ako zeleninu na skorý zber , siatej na jeseň, môžeme pestovať aj mrazuvzdorné skoré odrody mrkvy, petržlenu, kôpru a špenátu. Tu sú tajomstvá pestovania zimnej zeleniny .
Zimná zelenina - cibuľa a cesnak
Príprava záhonov na zimnú zeleninu
Aby malo zimné pestovanie zeleniny šancu na úspech, je potrebné zvoliť správne miesto pre záhony. Vhodné miesto by malo byť dobre izolované a chránené pred vetrom, ľahkou, dobre priepustnou, úrodnou a humóznou pôdou. Je nevyhnutné, aby ste dokázali na jar rýchlo zahriať pôdu, pretože až potom začne vegetácia skôr a bude možné urýchliť termín zberu. Je dôležité, aby postele neboli počas jarného topenia zaplavené. Mali by sme tiež venovať pozornosť skutočnosti, že umiestnenie postelí blízko seba uľahčí ich pokrytie zeleninovými pokrývkami, ako sú perforovaná fólia, agrotextília alebo fóliový tunel, čo zase umožní zosilniť účinok zrýchlenia dátumu zberu.
Stojan na zimnú zeleninu by sa mal pripraviť asi mesiac pred sejbou. Pôda by sa mala očistiť od zvyškov predchádzajúcich plodín (pre koreňovú zeleninu budú najlepšie predplodiny rastliny, ktoré nechávajú pôdu bez burín, t. J. Cibuľa a zelenina z rodu Brassica), a potom použijeme fosforečné a draselné hnojivá. Môže sa použiť aj hnojenie kompostom. Nepoužívame však hnojenie dusíkom, pretože v zime bude aj tak z pôdy vyplavené. Dusíkaté hnojivá používame iba na jar. Pôdu vyhrabte a vyrovnajte pomocou hrable.
Výstraha! Kvôli tendencii koreňovej zeleniny hromadiť dusičnany a ťažké kovy hrá hnojenie veľmi dôležitú úlohu a malo by sa prispôsobiť úrodnosti pôdy stanovenej na základe chemickej analýzy. Ak sa hnojenie vykonáva bez chemickej analýzy pôdy, mali by sa použiť orientačné dávky hnojív uvedené v nasledujúcej tabuľke.
Na predzimný výsev používame zeleninové semená s vysokou klíčivosťou a vysievame ich hustejšie ako na jar, pretože niektoré semená môžu zamrznúť.
Zimná mrkva
Pre jesenný termín sejby vyberáme skoré odrody mrkvy, napríklad Amsterdamska, Kalina F 1 alebo Karo F 1 . Zo zahraničných odrôd si môžete vybrať Primo F1, Espredo F 1 , Calibra F 1 , Chambor F 1 , Nektarina, Nanda F 1 , Damco F 1 , Tempo F 1 .
Termín sejby je potrebné zvoliť v závislosti od poveternostných podmienok, aby rastliny na jeseň nestihli vypučať, pretože potom zimu neprežijú (mrkva začne klíčiť pri 4 ° C). Musíme ich preto zasiať na poslednú chvíľu, než začne mrznúť. Spravidla to bude v novembri alebo dokonca v prvých decembrových dňoch. V porovnaní s jarným výsevom by sme mali na jeseň vysiať o niečo viac semien, pretože nie všetky budú schopné prežiť zimu a na jar vyklíčiť. Ak sa ukáže, že je zima bez snehu, stojí za to zakryť posteľ haťou, slamou alebo rohožami. Zber sa nám pravdepodobne podarí spustiť koncom mája a pokračovať budeme počas celého júna.
Zimná petržlenová vňať
Odporúčania týkajúce sa výsevu sú podobné ako v prípade mrkvy (november alebo začiatok decembra). V minulosti bola jediná vhodná odroda na zimný výsev petržlenová vňať „Cukor“. V súčasnosti je výber petržlenových odrôd na zimné pestovanie oveľa väčší (jedná sa napríklad o odrody „Kaśka“ a „Lenka“). Petržlen zimuje o niečo lepšie ako mrkva a na jar sadenice lepšie znášajú ľahké mrazy.
Zimný fenikel
Pred zasiatím pôdu nakŕmime napríklad Azofoskou - asi 200g / 10m². V závislosti od poveternostných podmienok je skorý termín zberu feniklu od konca novembra do februára. Odporúčané odrody sú „Lukkulus“, „Ambrosia“, „Szmaragd“ a „Amat“. Záhradný kôpor sa vysieva na zber mladých rastlín v radoch vzdialených 15 až 20 cm a na zber dospelých dáždnikov v radoch vzdialených 30 až 40 cm.
Zimný špenát
Ranný zber špenátu sa vysieva do konca septembra. Semená sa vysievajú 2 až 3 cm hlboko do riadkov vzdialených 20 až 25 cm. Pred príchodom zimy by mali rastliny vyvinúť po 2 až 3 listoch, pretože to je najlepšia podmienka na zimu. Pred príchodom väčších mrazov je potrebné špenát zakryť listami alebo sušenými stopkami iných rastlín, a to tak, aby príliš neobmedzoval prístup svetla k rastlinám. Na predzimný výsev sú vhodné iba mrazuvzdorné odrody, napríklad „Prima F 1 “ alebo „Kastra F 1 “. Skorý zber bude možný od apríla.
Zimný cesnak
Termín výsadby zimného cesnaku je od októbra do polovice novembra. Najskôr je však potrebné pripraviť pôdu veľmi opatrne - hlboko ju uvoľňujeme a vyrovnávame povrch. Odporúča sa tiež použiť minerálne hnojenie pre zimný cesnak vo forme Azofoski v množstve 400 g / 10 m². Hĺbka výsadby zimného cesnaku je o niečo väčšia, ako sa odporúča v jarnom období - pre žiarovky je to 4 až 5 cm a pre klinčeky - 5 až 6 cm. Vysádzajte strúčiky cesnaku zvisle, s pätou dole, zatlačte ich do spodnej časti brázdy. Cesnak celkom dobre zimuje vďaka svojej odolnosti voči nízkym teplotám. Dobre zakorenený prežije zimu a obnoví rast skoro na jar pri teplote 3 až 5 ° C.
Pri pestovaní cesnaku je dôležité zvoliť správne miesto pre posteľ - musí byť dobre izolované. Nemali by sme ho pestovať po sebe a inej cibuľovej zelenine kvôli vysokej citlivosti na plesňové ochorenia. Dobré miesto pre fazuľu, hrášok, uhorky alebo paradajky. V zásade je možné pestovať všetky druhy cesnaku, cesnak, ktorý vytvára kvetenstvo, však najlepšie strieľa zimu (napr. „Harnaś“, „Orkan“). Zber zimného cesnaku bude možný v júli.
O niečo skôr ako tradičný zimný cesnak, pretože na prelome septembra a októbra sa oplatí vysadiť cibule divého cesnaku. Aj keď to súvisí s tradičným cesnakom, jedlou časťou medvedieho cesnaku sú listy , nie žiarovky. O tento druh cesnaku stojí za to sa zaujímať, pretože pri zachovaní rovnako silných zdraviu prospešných vlastností je ľahšie stráviteľný a po konzumácii nezanecháva nepríjemný cesnakový zápach. Listy medvedieho cesnaku sa zberajú od marca do apríla.
Zimná cibuľa s jarnou cibuľkou
Pestovanie cibule ozimouje to možné iba v regiónoch s miernym podnebím. Najskoršiu úrodu zimnej cibule je možné získať výsadbou jarnej cibule v októbri. Novembrový termín je možný, aj keď dosť riskantný. Na kultiváciu sa odporúča umiestňovať za rastliny pestované v hnoji. Pokiaľ takýto porast nemáme, je potrebné záhon prihnojiť dobre rozloženým kompostom (minimálne 2 týždne pred termínom sejby). Na výsadbu na zimnú cibuľu určíme veľkú jarnú cibuľku s priemerom 2 až 2,5 cm, pretože menšia hibernuje menej dobre. Sadíme do vzdialenosti 20 x 5 cm do takej hĺbky, aby vrcholy boli približne 3 až 4 cm pod povrchom pôdy. Odrody vhodné na obdobie pred zimnou výsadbou cibule sú „Rawska“, „Czerniakowska“, „Fiesta“ a „Żytawska“. Pred zimou by mala byť posteľ pokrytá šnúrou alebo slamou.Ak na jar zakryjeme rastliny agrotextíliou alebo dierovanou fóliou,zber zimnej cibule bude možný už v polovici apríla.
