Vždy som chcel na záhrade postaviť pec, v ktorej by som mohol piecť chlieb a pizzu. Minulý rok sa mi podarilo zrealizovať takúto myšlienku.
Príležitosťou bola teplá jeseň a ... slínková tehla za zníženú cenu. Aj keď sa ukázalo, že je mierne poškodený, počas výstavby to na tom veľmi nezáležalo.
Po zozbieraní materiálov a výbere miesta som pripravil podklad pre stavbu pece. Vyznačil som štvorec so stranami 140x140 cm a vybral som sa do hĺbky 25 cm. Výkop som zaliala betónom.
Po pár dňoch som začal stavať. Označila som stred štvorca a na ňom som pomocou šnúrky a klinca nakreslila kruh s priemerom 120 cm. Na okraji tohto okresu som postavil prvú vrstvu z pol tehál. Vnútorný priemer bol približne 100 cm. Ako spojovacia malta som použil hlinu zmiešanú so sadrovou maltou v pomere 50/50. Môžete tiež použiť piesok. Pri aranžovaní ďalšej vrstvy som použila šnúrku pripevnenú k stredu kruhu. Označil som sklon každej nasledujúcej vrstvy. Tehly som ukladal deň čo deň, aby bola každá úroveň mierne suchá. Takto som postavil kupolu. Potom sa vytvorili dve predné klenuté steny, na ktoré som umiestnil komín. Z vnútornej aj vonkajšej strany som to pokryla vrstvou hliny zmiešanej s pieskom. Po vysušení (asi týždeň) som zapálil prvý malý oheň. Keď je hlina dobre vysušená,Z vonkajšej strany som to prekryl tepelnoizolačným lepidlom a cez to som dal omietku zmiešanú so škárou. Dodalo jej to peknú farbu.
Rúra sa ukázala ako senzačná, keď sa piekla pizza prvýkrát. Úžasne chutil aj domáci chlieb. Môžete tu tiež upiecť mäso a koláče.
Myslím si, že taký sporák je veľká vec. Vďaka nemu rodinné hody v záhrade nadobudnú skutočne stredomorskú atmosféru. Takto pripravené jedlá sa ukážu nielen chutné, ale aj veľmi zdravé.
Franciszek Grzegoszczyk
