Popínavá fazuľa je teplomilná rastlina. Optimálne obdobie sejby je od polovice mája do konca júna. Oneskorenci môžu rátať s celkom dobrou úrodou, ak semená hodia do zeme najneskôr do polovice júla. Našťastie je substrát na lôžku už vtedy veľmi teplý a semená môžu klíčiť za pár dní. Hĺbka sejby v priemernej záhradnej pôde je 2 cm, zatiaľ čo v piesočnatej pôde je 3 cm.
Podklad by mal byť rovnomerne vlhký, nemal by sa nechať vyschnúť. Lahôdkou slimákov sú mladé, jemné rastliny, takže by ste mali rýchlo zareagovať, keď sa objavia príznaky kŕmenia týchto nenásytných mäkkýšov. Štíhle výhonky popínavých odrôd fazule potrebujú oporu. Póly s maximálnym priemerom 4 - 5 cm by mali byť tuhé a stabilné, schopné uniesť dosť veľkú masu výhonkov a listov.
Dobré sú dlhé smrekové tyče alebo silné bambusové tyče. Krútiace sa výhonky nemôžu zostať na rovných povrchoch hranatých líšt a lamiel a neustále vyžadujú ručné vedenie. Stĺpy tlačíme čo najhlbšie do zeme, a to ešte pred výsevom semien, aby mali rýchlo rastúce výhonky podporu ihneď po vyklíčení.
Tradičné odrody ľahko dosahujú výšku troch metrov. Táto vlastnosť je dosť nepríjemná, pretože k najvyššie priviazaným tobolkám sa dá dostať iba z rebríka. Niektoré nové odrody majú kratšie výhonky, dosahujúce výšku dva metre.
Od výsevu popínavej fazule do prvej úrody trvá 8-10 týždňov, čo je asi o 2 týždne dlhšie ako v prípade kríkových kríkov. Potom pevné tobolky dozrievajú postupne až do konca septembra. Kvety a plody sa zakladajú pravidelným zalievaním rastlín a lúpaním dozrievajúcich toboliek.
Na celé vegetačné obdobie fazule stačí pri výseve dávka kompostu. Dusík je rastlinou absorbovaný z pôdy vďaka jej koexistencii s baktériami tvoriacimi bradavice na koreňoch. Forecrop môže poskytnúť potrebné minerály, napríklad skoré zemiaky. V kuchyni používame vkusné odrody špargle, ktoré dávajú predovšetkým chutné struky, vč. „Atlas“, „Goldmarie“, „Neckargold“, „Blauhilde“. Druhú skupinu tvoria odrody suchých zŕn, ktorých struky sú väčšinou vláknité, ako napríklad „Piekny Jas“ s neobvykle veľkými semenami.
Dekoratívne a chutné odrody
„Neckargold“ má úzke, okrúhle struky dlhé 25 cm. Zlato žlté plody sa považujú za najchutnejšie zo žltých odrôd. Fazuľa „Borlotto“ alebo „Borlotti“, ako napríklad „Borlotto Lingua di Fuoco 2“, potrebuje veľa tepla a musí dozrieť neskoro. Semená múky sa najčastejšie používajú do polievok a dusených pokrmov. 'Blauhilde' udivuje fialovými strukmi, ktoré sa pri varení nazelenajú.
Semená na siatie
Rastliny pestované v záhrade môžu poskytnúť semená na sejbu v nasledujúcom roku. Na začiatku zberu vyberieme tobolky, ktoré obsahujú najviac semien. Necháme ju na výhonkoch vyzrieť. Šupky olúpte, iba ak sú škrupiny suché a pergamenové. Plody rozložíme na dva alebo tri týždne na teplé a vzdušné miesto. Keď škrupiny prasknú a začnú sa otvárať, olúpte tvrdé semená. Samotné semená by mali byť pre istotu ešte trochu vysušené.
