Výber odrôd hlávkového šalátu je veľmi veľký. Môžeme pestovať odrody hláv, ako sú maslo, batavia, krehké a ľadové, listnaté, dlholisté (rímske), dubové a vlnité listy. Cenným doplnkom šalátov je iná šalátová zelenina, napríklad zeleninová čakanka a endívia, jahňací šalát, rukola.
Semená rôznych odrôd môžeme ľahko kúpiť na pestovanie v záhrade, nádobách alebo na skoršie vnucovanie pri kontrole. Tí netrpezlivejší používajú na urýchlenie zberu náhlenie sadeníc.
Maslový šalát sa nazýva hlávkový šalát s jemnými voňavými listami. Stále môžeme pestovať dlho známe odrody, ale ponúkame aj semená z organických foriem, ako sú 'Cindy', 'Briweri' a 'Larissa'.
 |
|
(Obrázok: Fotolia.com) |
Šalát už rastie na vyvýšených záhonoch a rámoch
Majitelia rámov
a vyvýšených záhonov môžu na jar začať pestovať šalát . Výsev o dva týždne skôr od polovice marca do konca marca je možný na záhone pokrytom rúnom alebo fóliou. V každom prípade by mala byť pôda dobre odvodnená.
Na jar sa šalátu najlepšie darí v slnečnej škvrne. Na letné pestovanie sú najlepšie chladnejšie porasty. Pri teplotách nad 18 ° C semená klíčia dosť zle. Pri výbere odrôd by ste mali pamätať aj na podmienky ich pestovania.
V dlhých letných dňoch má mnoho odrôd hlávkového šalátu klíčiť kvitnúce výhonky a vytvára tvrdé malé listy horkej chuti. Aby ste sa vyhli chybám, prečítajte si odporúčania na obale.
Kvetinový záhon alebo rám
Spravidla sa šalátové listy zasievajú priamo do postele, najlepšie do riadkov vzdialených od seba 20 - 25 cm. Možný je aj plošný výsev, po ktorom vznikajúce sadenice vytvárajú „šalátovú lúku“. Táto metóda je však najvýnosnejšia na posteli, ktorá je takmer úplne bez buriny .
Vysejte hlávkový šalát a niektoré odrody listov, ktoré vytvárajú veľké ružice v radoch vzdialených 40-50 cm a zastavte každých 20 - 30 cm. Na pestovanie šalátu v ráme alebo vo viacerých kvetináčoch je potrebných menej semien. Rozdrvenie sadeníc skracuje čas kultivácie na lôžku a je obzvlášť výhodné pre skoré pestovanie.
V lete šaláty zasiate priamo do zeme len tak ľahko nevypučia kvetinové výhonky, a to ani v horúcom počasí. Pretože majú vyvinutý hlboký koreňový systém, môžu používať viac vody a nepotrebujú časté polievanie.
Silný rímsky šalát, rovnako ako batavský a ľadový šalát sa nebojí tepelného stresu. Niektoré listové šaláty majú tiež túto výhodu, napríklad pôvodná odroda 'Cerbiatta' s orieškovou príchuťou. Pôda v zárodku by mala byť udržiavaná vlhká a zatienená rúnovou tkaninou, kým sa neobjavia prvé listy. Šalát pestovaný v kryte ohrozujú hlavne plesňové choroby: múčnatka a hniloba. Slimáky majú v posteli veľmi rady šalát.
Zrelý hlávkový šalát by mal byť nakrájaný do týždňa. Racionálne využitie zeleniny počas celej sezóny zaručuje postupný výsev semien v 14-denných intervaloch. Listový šalát môžeme vysievať aj po dávkach, ale v dlhších intervaloch. Jeho hlavy nie sú rezané, ale staršie listy sa postupne odstraňujú, čo môže trvať 4 - 6 týždňov.
