V Číne, Kórei a ďalších ázijských krajinách rastú neobvyklé hrušky, ktoré sa v japončine nazývajú Nashi. Málokto však vie, že v Poľsku je možné tento druh pestovať a produkovať neobvyklé exotické ovocie.
Až donedávna neboli ázijské hrušky mimo Ázie ani známejšie, ani kultivované. Neobvyklá chuť ovocia však spôsobila, že od druhej polovice dvadsiateho storočia sa začali dovážať do krajín Európy, Ameriky a na Nový Zéland. Záujem bol aj o ich chov. Hneď prvé kultivačné pokusy preukázali, že tento druh rastie dobre a prináša ovocie aj v iných klimatických podmienkach.
V Poľsku je pestovanie ázijských hruškových stromov ešte len v začiatkoch, keďže ide o stále málo známy druh, čo je na trhu s ovocím novinka. V súčasnosti sa v našej krajine vykonáva výskum s cieľom identifikovať najužitočnejšie odrody na pestovanie. Charakteristickou črtou ázijských hrušiek je sférický tvar ich plodov, vďaka ktorému vyzerajú skôr ako jablká ako hrušky známe v Poľsku.
Z tohto dôvodu je ich názov niekedy nesprávny - jablkové hrušky. Dužina tohto exotického ovocia je jedinečná. Keď sú hrušky zrelé na zber, sú veľmi sladké a mimoriadne šťavnaté. Chuť je často jemná po vanilke. Ako zvláštna vlastnosť sa uvádza aj chrumkavosť mäsa, pretože ovocie je mimoriadne krehké.
Z tohto dôvodu sa s plodmi musí počas zberu manipulovať mimoriadne opatrne, aby sa nepoškodili. V obchodoch preto často nájdete hrušky pokryté sieťkou, aby sa zabránilo drveniu. Ovocie sa celkom dobre uskladňuje a ľahko doma vydrží aj niekoľko týždňov.
V ich domovine sú plody ázijskej hrušky veľmi rozšírené. Jedia sa surové a používajú sa tiež na výrobu džemov, koktailov a ako príloha k pečeniu. Oceňujú sa aj hruškové vína a džúsy. Vďaka svojej jemnej dužine sú bežnou súčasťou ovocných šalátov a zmrzliny.
Pretože ázijské hrušky prirodzene rastú v regiónoch s miernejšou zimou, treba pamätať na to, že v niektorých letách môžu rastliny trpieť silnými mrazmi. Pri výsadbe stromov sa pokúste zvoliť miesta chránené pred zimnými vetrami. Počas vegetačného obdobia sú stromy napadnuté prakticky rovnakými chorobami a škodcami, ktoré ohrozujú pôvodné hrušky. V prevažnej väčšine rokov však ázijské hrušky nepotrebujú ochranu pred chorobami a škodcovia sú vzácni.
Dôležité pri kultivácii
Ázijská hruška je cudzí druh. Na opelenie kvetov je potrebný peľ z iných hrušiek. Môžu to byť naše pôvodné odrody, napríklad „Conference“. Často však ázijské hrušky kvitnú skôr, preto by sme kvôli bezpečnosti mali do záhrady vysadiť dve odrody tohto druhu.
Osvedčené odrody
V Poľsku už existuje veľa odrôd ázijskej hrušky. Najužitočnejšie sú kultivary získané z piesočnej hrušky Pyrus pyrifolia. U nás sú najznámejšie odrody 'Chojuro', 'Hosui', 'Nijisseiki' a 'Shinseiki'. Prevažná väčšina odrôd prináša stredne veľké guľovité ovocie s veľmi šťavnatou dužinou a charakteristickou červenohnedou šupkou. Stromy sú úrodné a v priaznivom lete sa konáre pod ťarchou plodov dokonca ohýbajú.
- „Nijisseiki“ je stará japonská odroda, jedna z najlepších odrôd. Na rozdiel od iných, mäso neobsahuje kamenné bunky. Plody so žltou šupkou považujú mnohí za najchutnejšie. Môžu sa tiež skladovať dlhšie. Stromy nerastú silno a vďaka priemernej dobe kvitnutia a dozrievaniu plodov sú vhodné na pestovanie v Poľsku.
- „Shinseiki“ je veľmi plodná japonská odroda, ktorej plody zberáme zvyčajne v októbri. Odroda je ľahko rozpoznateľná podľa plodov, pretože majú charakteristickú žltozelenú šupku, zatiaľ čo dužina je šťavnatá a jemná.
- „Chojuro“ je veľmi cenná odroda, ktorá sa dlho pestuje v mnohých krajinách. Plody sú stredne veľké, sploštené, s hnedou, suchou a drsnou šupkou. Stromy začínajú rýchlo plodiť a prinášajú ovocie každý rok, často veľmi hojne.
Zber začíname koncom septembra alebo v októbri.
