Očkovanie je forma množenia rastlín. Spočíva v zušľachťovaní ovocných (a okrasných) stromov kombináciou potomka (jednoročný fragment výhonku) ušľachtilej odrody s neušľachtilým podpníkom (zakorenená rastlina). Očkovanie sa úspešne používa už stovky rokov - počas tejto doby bolo vyvinutých niekoľko techník kombinovania výhonkov.
Začínajúcim záhradníkom sa odporúča očkovať klin, tiež známy ako štepenie jelenej nohy. Pre túto techniku je typické, že potomok a podpník sú narezané na klin. Očkovanie touto technikou je možné vykonať už koncom februára (najlepšie krátko pred začiatkom vegetácie alebo tesne po jej začiatku). Malo by sa pamätať na to, že rezané povrchy potomstva a podpníka tesne priliehajú k sebe. Na vrchol zvolíme jednoročný výhonok dlhý asi 15 cm s 5-6 púčikmi. Výhonky sa zberajú pred začiatkom zimy alebo tesne pred jej koncom (šmyky sa dajú urobiť napríklad pri orezávaní stromov).
Štepenie sa najlepšie vykonáva na jabloní a hruškách a práve od týchto stromov je najlepšie začať dobrodružstvo rafináciou. Samotný postup by sa mal vykonať čo najrýchlejšie, aby tkanivá odrezaných výhonkov nevyschli, pretože to znižuje ich schopnosť hojenia.
