Veľkoplodé brusnice - vlastnosti, odrody, pestovanie na pozemku
Veľkoplodá brusnica je vždyzelený ker, ktorý dáva veľmi zdravé ovocie bohaté na živiny. Vďaka vysokému obsahu vitamínu C, pektínov a organických kyselín sú brusnice ideálne na konzervy - džemy, želé, džemy, džúsy a sirupy. Dozviete sa viac o vlastnostiach brusníc , uvidíte, ako vyzerá pestovanie brusníc na pozemku, a vyberte si najlepšie odrody brusníc na amatérske pestovanie .
Brusnica veľká (Vaccinium macrocarpon)
Brusnica - výživové a liečivé vlastnosti
Brusnica veľkoplodá (Vaccinium macrocarpon) je vždyzelený ker s plazivými výhonkami, patriaci do čeľade vresovité, teda rovnako ako čučoriedka americká. Brusnice však nie sú tak chutné a nemožno ich jesť surové. Sú však vynikajúcou surovinou na konzervovanie, vrátane cenenej brusnicovej omáčky , ktorá je vynikajúcim doplnkom k divine a moriakom.
Oceňujú sa výživové vlastnosti brusníc . Tieto plody sú bohatým zdrojom vlákniny, vitamínov C, B1 a B2, mnohých minerálnych solí a trieslovín. Koláčovo sladká chuť brusnicového ovocia je spôsobená kyselinou citrónovou a jablčnou, ktorú obsahuje, zatiaľ čo kyselina benzoová je prírodným konzervačným prostriedkom. Vďaka nemu zostanú brusnice čerstvé po zbere ešte dlho čerstvé. Môžu byť skladované v chladničke až niekoľko týždňov a v mrazničke až rok!
Takýto bohatý obsah výživných látok ovplyvňuje liečivé vlastnosti brusnice , ktorá má antibakteriálny účinok a pomáha v boji proti infekciám močových ciest. Brusnica sa používa na liečbu chorôb obličiek a močového mechúra. Pitie veľkého množstva brusnicového džúsuzabraňuje tvorbe obličkových kameňov. Brusnice tiež pomáhajú bojovať proti baktériám, ktoré prispievajú k zubnému kazu a spôsobujú žalúdočné vredy. Pitie brusnicového džúsu môže tiež znížiť riziko aterosklerózy a kardiovaskulárnych chorôb.
Pri rozhodovaní o pestovaní tejto rastliny vo vašej záhrade by ste mali oceniť aj dekoratívne vlastnosti brusníc . Jeho lesklé, červené plody sú jasným prízvukom do záhrady na jeseň a bielo-ružové kvety môžete obdivovať od júna do konca júla. Brusnica je tiež medonosná rastlina.
Zvedavosť! Brusnica za svoje meno vďačí kvetom, nasadeným na dlhých stopkách, pripomínajúcich hlavu žeriavu. Tiež stojí za to vedieť, že listy brusníc menia farbu v chladnom počasí, a keď je teplo, znova sa zazelenajú. List takto žije 2 - 3 roky.
Veľkoplodé brusnice - odrody
Kvôli najväčšej užitočnosti tohto druhu sa pestujú iba veľkoplodé odrody brusníc . Veľkoplodé brusnice majú priemer 1 - 2 cm. V skorých odrodách dozrievajú od konca septembra a neskôr - v októbri. Výrazná farba kôry dokazuje zberovú zrelosť plodov brusníc. Plody brusnice sa dajú zberať až do prvého mrazu.
Veľkoplodá brusnica „Pilgrim“ - toto je pravdepodobne najbežnejšia odroda brusníc medzi záhradníkmi, je to neskorá odroda, veľmi plodná, so silným rastom. Plody sú veľké, oválne, pokryté voskovým povlakom, po dozretí fialovočervené.
Veľkoplodá brusnica „McFarlin“- neskorá odroda s tmavo červenými, mierne podlhovastými plodmi. Sú skvelé na zaváranie, ale radšej ich neskladujte surové, pretože potom stratia farbu. Je to odroda brusníc odporúčaná na pestovanie v domácich záhradách.
Veľkoplodá brusnica „Howes“ - ďalšia neskorá odroda brusníc, ktorá je, bohužiaľ, menej plodná ako tie predchádzajúce. Jeho plody sa však najlepšie skladujú. Sú stredne veľké, guľovité a lesklé. Rastlina vytvára veľa ovocných výhonkov, vďaka čomu je táto odroda brusníc obzvlášť dekoratívna. Kvitne od júna do júla.
Brusnica veľká, skorá čierna - táto odroda sa vyznačuje veľmi skorým dátumom plodenia - už koncom augusta sú plody malé, hruškovitého tvaru, s tmavočervenou a lesklou šupkou.
Brusnica - pestovanie na pozemku
Požiadavky na brusnice, príprava miesta na pestovanie
Pestovanie brusníc na pozemku si vyžaduje náležitú prípravu miesta pred výsadbou tohto kríka. Pri rozhodovaní o pestovaní brusníc je potrebné vedieť, že vo svojom prirodzenom prostredí táto rastlina obýva vyvýšené močiare v Európe, Ázii a Severnej Amerike. Na pozemku musíme aspoň čiastočne znovu vytvoriť tamojšie podmienky. Brusnica rastie najlepšie na slnečných stanovištiach a na humusových, vzdušných a nevyhnutne kyslých pôdach (pH 3,0 - 4,0), stredne vlhkých až vlhkých. Príprava miesta na pestovanie brusníc na pozemkunajskôr burinu dôkladne odstráňte a potom rozsypte 10 - 15 cm vrstvu kyslej rašeliny. Kyslá záhradná rašelina zabezpečí dostatočne nízke pH pôdy a obohatí pôdu o organické látky, čo má pozitívny vplyv na prijatie sadeníc brusníc v mieste pestovania. Dobrým doplnkom sú tiež piliny a jemne mletá kompostovaná borovicová kôra. Pridanú organickú hmotu vykopajte zeminou do hĺbky 20 cm. Pokiaľ nemáme možnosť pripraviť celé pole alebo vysadíme iba jednotlivé exempláre brusníc, treba pod každú rastlinu vykopať jamu hlbokú najmenej 20 cm a vyplniť ju zmesou kyslej rašeliny, piesku a záhradnej zeminy.
Výsadba brusníc. Sadenice brusníc
s tzv otvorený koreň (vykopaný zo zeme) je možné zasadiť skoro na jar alebo na jeseň. Zvyčajne sú však v predaji sadenice brusníc v kvetináčoch , vhodné na výsadbu počas celej sezóny od jari do jesene. Ak nám záleží na istote prijatia rastlín, nezabudnite však, že najviac odporúčaným termínom výsadby brusníc je skoro na jar, začiatkom apríla.
Brusnice sú vysadené 50x50 cm od seba. Takáto voľná výsadba podporuje produkciu veľkého množstva dlhých vegetatívnych výhonkov. To je dôležité, pretože v prvých dvoch rokoch pestovania brusníc na pozemkumusíte získať čo najviac týchto výhonkov, aby pokryli celý povrch pôdy a vytvorili kratšie plodiace výhonky. Ak však chceme brusnice vysadiť čo najhustejšie, vzdialenosť medzi sadenicami nesmie byť menšia ako 30 cm. Prvé plodenie brusníc možno očakávať v 3. roku kultivácie a plné plodiny sa rastliny dočkajú v 4. až 5. roku kultivácie.
Po výsadbe je pôda pod kríkmi mulčovaná rašelinou alebo borovicovou kôrou.
Starostlivosť a hnojenie brusníc
Počas vegetačného obdobia je brusnicový pozemok pravidelne zalievaný, pričom treba pamätať na to, že brusnica má rada vlhkú pôdu. V období sucha a horúceho počasia ho dokonca polievame každý deň. Po začiatku rastu môžete jednorazovo použiť dusíkaté hnojivo (najlepšie viaczložkové hnojivo pre acidofilné rastliny) alebo túto dávku rozdeliť na 3 časti, ktoré sa podávajú po začiatku rastu skoro na jar a potom počas zakladania ovocia a kvetných pukov. Nemali by ste však preháňať s hnojivami , pretože na hnojenie sa kladú brusnicenie sú vysoké a príliš vysoký obsah dusíka v pôde môže paradoxne znížiť početnosť a kvalitu plodiny namiesto jej zvýhodnenia (intenzívny rast listov nastáva na úkor kvetov a plodov). Na jeseň stojí za to, aby ste pod brusnice posypali jesenné hnojivo s nízkym obsahom dusíka, ale bohaté na fosfor a draslík, ktoré umožnia rastlinám lepšie sa pripraviť na zimu. Po prvých jesenných mrazoch sú rastliny pokryté slamou alebo pilinami, aby boli chránené pred zamrznutím.
Prerezávanie brusníc
Termín pre prerezávanie brusníc je od februára do marca. Choré, zvädnuté a polámané výhonky sú vyrezané z mladých rastlín. Môžete tiež mierne skrátiť výhonky. Staré exempláre, ktoré neprinášajú ovocie, si vyžadujú radikálny rez. Aby ste ich omladili, odrežte výhonky tesne nad zemou.
