Malinová tinktúra, malinová tinktúra - osvedčené recepty
Malinová tinktúra je jednou z najväčších pochúťok v kredenci. Skontrolujte, koľko zaujímavých a jednoduchých receptov na malinovú tinktúru existuje. Úspešnosť výroby malinovej tinktúry je v súlade s pokynmi v recepte, ako aj s vysokou kvalitou ovocia. Malinówka je nielen lahodný alkoholický nápoj, ale aj spôsob, ako bojovať proti nachladnutiu. Presvedčte sa sami, aká chutná môže byť malinová tinktúra.
Tinktura z maliny
Tinktúry sa vyrábali v staroveku. V Poľsku sa šľachte páčil najmä tento spôsob prípravy alkoholických nápojov a práve oni u nás popularizovali likéry. Spočiatku sa tinktúry vyrábali na alkohole s prídavkom bylín, čo malo pomôcť pri rôznych ochoreniach. V priebehu rokov sa príprava tinktúr stala dôkladnejšou, aj keď treba poznamenať, že je nemožné vytvoriť tú istú tinktúru druhýkrát. V súčasnosti sa tinktúry vyrábajú takmer z každého ovocia a bylín v rôznych kombináciách. Jednou z najchutnejších tinktúr je malinový likér , tiež známy ako malinová vodka.
Malinová vodka je u nás, ale aj v Európe veľmi populárna, preto existuje veľa receptov na malinovú tinktúru. Ďalej uvádzame 5 osvedčených receptov na výrobu malinovej tinktúry, ktoré potešia všetkých vašich hostí.
Malinová tinktúra v duchu
Na prípravu tejto malinovej tinktúry je v prvom rade potrebné 0,5 litra liehu, rovnako ako asi 60 gramov malín a 4 litre cukrového sirupu (podiel je 1,5 kg cukru na 2 litre vody).
Najprv musíte maliny poliať cukrovým sirupom. Potom pridajte lieh. Pevne ho uzavrite a odložte na 10 dní na teplé miesto, ale bez priameho slnečného žiarenia. Po uplynutí tejto doby by sa malo všetko spojiť a vyjasniť. Po 10 dňoch nalejte tinktúru do fliaš a uchovávajte ju na tmavom mieste. Tento jednoduchý recept na malinovú tinktúru na liehu sa nemá právo pokaziť!
Litovská tinktúra z malín
Príprava tejto malinovej vodky trvá asi 6 mesiacov, ale na tú chuť sa naozaj oplatí čakať.
Potrebujeme 1,2 kg zrelých malín, 40% vodku z liehu, 24 hodín nové a čerstvé maliny (toľko, aby pokryli polovicu nádoby).
Maliny by mali byť do nádoby naliate alkoholom, aby bolo všetko ovocie pokryté vodkou. Nechajte ich na tmavom mieste 24 hodín. Potom nalejte tekutinu do novej nádoby a maliny (nevylisované) vyhoďte. Naplňte polovicu tej istej nádoby čerstvými malinami a zalejte ich alkoholom. Nechajte ďalších 24 hodín. Potom prefiltrujte (napr. Cez gázu) a nalejte do fliaš. Pevne ich uzavrite a nechajte 6 mesiacov na tmavom a chladnom mieste, aby malinová tinktúra dozrela.
Nemecká malinová tinktúra
Ako vyrobiť malinovú tinktúru, ktorá bude mať jedinečnú arómu a chuť? Postupujte podľa nižšie uvedených tipov. Nemecká malinová vodka je medzi receptami na malinové tinktúry skutočne niečo iné.
Potrebujeme 2,4 kg malín, 5 g klinčekov, 5 g rozdrvených slivkových semien a 4 litre 70% vodky vyrobenej z liehu.
Odšťavte maliny, pridajte k nim klinčeky a rozdrvené slivkové kôstky. Celé to zalejte vodkou. Nádobu pevne uzavrite a odložte ju na mesiac na slnko alebo na teplé miesto. Po uplynutí tejto doby prefiltrujte a nalejte do fliaš. Odložíme na 6 mesiacov na chladné miesto.
Tinktura z lesných malín
Príprava tejto malinovej tinktúry je jednoduchá, ale je ťažšie zbierať ovocie pre túto malinovú tinktúru. Tinktura z lesných malín vyžaduje maliny zozbierané v lese, ale problém s hľadaním a zberom sa skutočne vypláca! Lesné maliny sú aromatickejšie ako malinové farmy. Potrebujeme asi 60 g lesných malín a 0,5 litra 60% vodky vyrobenej z alkoholu a po týždni cukor.
Maliny zalejte vodkou, aby bolo pokryté všetko ovocie. Dajte na týždeň na slnečné okno, aby farba nevybledla. Potom nalejeme tekutinu do samostatnej nádoby a maliny zalejeme cukrom (množstvo závisí od toho, aká sladká má byť tinktúra). Keď sa cukor rozpustí a vznikne šťava, scedíme ho z malín (ovocie dobre vytlačíme) a spojíme s tekutinou. Ak je tinktúra príliš zakalená, môžete ju prefiltrovať cez hodvábny papier. Nalejte do fliaš a je to hotové!
Francúzska malinová tinktúra
Tento druh maliny tiež vyžaduje dlhý čas na dozretie, ale tento čas sa skutočne oplatí. Francúzska tinktúra je niečím výnimočná.
Zloženie: 3 kg zrelých malín, 0,5 kg práškového cukru. Po 2 dňoch cukor a 4 litre 40% vodky vyrobenej z liehu.
V koláči potrieme maliny práškovým cukrom a výslednú hmotu necháme 2 dni na chladnom mieste. Potom hmotu vložte do struku, pridajte cukor (množstvo podľa vašich preferencií) a zalejte vodkou. Všetko premiešame a prepasírujeme cez jemné sitko. Nalejte naspäť do struku, pevne ho uzavrite a odložte na 4 dni na chladné miesto. Nakoniec prefiltrujte a nalejte do fliaš. Tesne zazátkujte a nechajte pôsobiť 6 mesiacov.
Skontrolujte tiež:
Katarzyna Matuszak
