Paprika - vlastnosti, pestovanie, odrody
Paprika je jedlá ovocná zelenina patriaca do čeľade hluchavkovitých, rovnako ako veľmi obľúbená paradajka. Má cenné zdravotné a kulinárske vlastnosti. Je možné pestovať papriky ako v zemi, tak aj pod prikrývkami. Získanú zeleninu môžete konzumovať surovú, varenú, pečenú alebo konzervovanú. Zistite, ako pestovať papriku na pozemku, a získajte informácie o najlepších poľských odrodách papriky na amatérske pestovanie.
Papriky - rôzne sfarbené odrody papriky
Sladká paprika (Capsicum annum) je jednoročná rastlina, dosahujúca asi 75 cm na výšku, ktorá sa najčastejšie vyskytuje pri amatérskom pestovaní v záhradkárskych objektoch. Horúca paprika (Capsicum frutescens) sa môže pestovať ako trvalka a dosahuje výšku 1,5 m.
Paprika - vlastnosti
Paprika je veľmi atraktívna zelenina. Môže to byť červená, zelená alebo žltá, vďaka čomu je tanier veľmi farebný. Jeho chuťové, výživové a liečivé vlastnosti sú veľmi cenené.
Paprika sa môže jesť surová, varená, pečená, nakladaná alebo konzervovaná. Pikantné odrody papriky sa pridávajú do korenia a omáčok. Plody papriky majú vysoký obsah vitamínu C (čerstvé korenie obsahuje štyrikrát viac vitamínu C ako citrón) a betakaroténu. Sú tiež bohatým zdrojom cukrov, minerálov, tiamínu, riboflavínu a kyseliny nikotínovej.
A aké sú vlastnosti paprikypodla jeho farby? No, najviac vitamínu C a betakaroténu je v červenej paprike. Žlté korenie je vynikajúcim zdrojom luteínu a zeaxantínu, ktoré podporujú zrak. Zelené korenie, naopak, možno odporučiť tehotným ženám, pretože obsahuje veľké dávky kyseliny listovej, ktoré sú v tejto dobe potrebné. Je tiež zdrojom vitamínu E.
Dobre vedieť! Dusená alebo pečená paprika si na rozdiel od mnohých iných druhov zeleniny zachováva väčšinu svojich výživových vlastností :-)
Paprika - pestovanie zo sadeníc
Paprika sa pestuje zo sadeníc pripravených v skleníku alebo doma na okennom parapete. S úmyslom výsadby pod kryty možno papriky vysievať už v marci. Ak je sadenica zasadená do zeme, s jej produkciou začíname v druhej polovici marca. Semená papriky sa vysievajú do podstielok alebo kvetináčov s kompostovou pôdou pri pH 5,5 až 7. Dobrým substrátom je aj odkyslená záhradná rašelina zmiešaná s pieskom v pomere 1: 1. Pre správny vývoj rastlín je potrebná teplota 20 - 26 ° C a neustále vlhká pôda.
Keď rastliny vyprodukujú 2 - 3 listy, sadenice sa nazbierajú do 6 - 9 cm kvetináčov. Odteraz je možné začať aj s hnojením. Najvýhodnejšie je na zavlažovanie používať tekuté hnojivá riedené vodou. Môžu to byť viaczložkové minerálne hnojivá pre zeleninu alebo prírodný biohumus. Sadenice papriky je možné zasadiť
do zeme alebo pod kryt po asi 10 až 12 týždňoch, keď majú rastliny asi 6 listov.
Papriky - pestovanie v zemi
Sadenicu papriky je možné zasadiť do zeme, keď už pominie riziko mrazu. Podľa počasia a rýchlosti rastu rastlín sa tak deje od druhej polovice mája do začiatku júna. Pred zasadením do zeme je potrebné sadenice niekoľko dní tvrdnúť, čo spočíva v znížení zálievky a postupnom dlhšom vetraní.
Vďaka vysokej citlivosti tejto zeleniny na vietor a vysokým nárokom na teplo je vhodná na pestovanie papriky v zemimali by sme zvoliť pokojné, teplé miesto s južnou expozíciou. Paprika vyžaduje úrodné, dobre priepustné pôdy s priemerným obsahom dusíka. Z dôvodu zlepšenia tepelných podmienok a obmedzenia rastu buriny je vhodné pôdu v paprikovom lôžku mulčovať. Ako mulč možno použiť záhradnú kôru, slamu alebo piliny. Prvý mesiac možno vysadené papriky pokryť aj bielou jarnou agrotextíliou, ktorá rastliny ochráni pred stále nízkymi teplotami a urýchli úrodu.
Keď sa rastliny chytia, zbavíme ich vrcholov, aby sa pekne rozvetvili. Vysoké odrody paprikymusia byť viazané na stávky. Počas vegetačného obdobia prihnojujte viaczložkovým hnojivom a pravidelne ho polievajte, nezabúdajte na to, že na polievanie nepoužívajte príliš studenú vodu (ideálna je voda s teplotou približne 21 ° C). Polievame ho pomerne často, ale po menších dávkach. Nedostatočné zavlažovanie sa prejavuje zhadzovaním kvetov a drobných a deformovaných plodov, preto je dôležité pravidelné zavlažovanie papriky počas obdobia kvitnutia a tvorby ovocia.
Papriky - rastú pod krytom
Pestovanie papriky pod krytom , v tuneloch a skleníkoch, je niekedy menej nespoľahlivé a umožňuje hojnejšiu a kvalitnejšiu úrodu. Pod nevyhrievané prikrývky možno papriky vysádzať o niečo skôr ako do zeme, a to začiatkom mája. Nezabudnite tunely vetrať a častejšie ich polievať, pretože pôda tu môže rýchlejšie vysychať. Pre kryty stojí za výber vybrané druhy papriky , ktoré nevyžadujú rezanie, rozviazanie alebo riedenie.
Paprika - zber a skladovanie
Zber papriky bude trvať asi 12 až 14 týždňov. Musí sa urobiť pred mrazom, pokiaľ nepestujeme papriky zakryté . Niektoré papriky sa najlepšie zbierajú ešte zelené, iné sa nechajú, kým nesčervenajú alebo žltnú. Ovocie vyberajte po jednom, stonky nakrájajte asi 2,5 cm nad plodom. Papriky sa môžu skladovať pri teplote 12-14 ° C dva týždne.
Čakacia doba na ovocie feferónky je o niečo dlhšia (až 18 týždňov), je však možné ich skladovať aj oveľa dlhšie (mrazené alebo sušené - dokonca aj niekoľko mesiacov).
Paprika - odrody na amatérske pestovanie
Na amatérske pestovanie papriky v zemi sa odporúčajú hlavne poľské odrody osvedčené v našom podnebí. Mnoho druhov papriky sa dá pestovať v pôde aj v krytom prostredí.
Nokturnové korenie - stredne skorá odroda, obzvlášť odporúčaná na amatérske pestovanie, atraktívna vďaka neobvyklej farbe ovocia, dosahujúca výšky až 80 cm. Plody majú rôznu farbu od tmavo fialovej po tmavú čerešňu, trojuholníkového tvaru so špičatou špičkou, s hmotnosťou od 60 do 90 g. Jedna rastlina môže obsahovať až 15 plodov. Táto odroda papriky sa dá pestovať v nevykurovaných tuneloch a v zemi, vyžaduje kolíky a odstránenie bočných výhonkov do prvého vetvenia, nie je potrebný rez.
Olenka pepper - odroda s vysokou rastovou silou a silným rozvetvením. Produkuje guľovité ovocie, silne sploštené, silne rebrované s hmotnosťou asi 90 gramov. Po dozretí zmení farbu z tmavozelenej na tmavočervenú, dužina je šťavnatá a sladká s vysokým obsahom vitamínu C. Vhodné na priamu konzumáciu a na konzerváciu. Najlepšie sa pestuje v nevykurovaných fóliových tuneloch a za dobrého počasia aj na poli.
Papryka Ożarowska- jedna z najlepších poľských odrôd, ktorá poskytuje vysoké a rovnomerné plodiny, stredne skorý, bujný rast a kompaktný habitus. Plody sú veľké, s mierne zvlneným povrchom, po dozretí sa sčervenajú, sú chutné a obsahujú veľa vitamínu C. Hodia sa na kultiváciu vo fóliových tuneloch a za priaznivých podmienok aj na poli vyžadujú rezanie a staking.
Telimena korenie - stredne skorá odroda s bujným rastom. Plody sú veľké (s hmotnosťou nad 100 gramov), hrubostenné, lichobežníkového tvaru, meniace sa od tmavozelenej po tmavožltú, dužina je šťavnatá a chutná. Najlepšie na pestovanie vo fóliových tuneloch, vyžaduje rez a podpery.
Tajfúnové korenie- stredne neskorá odroda, zaradená do skupiny stredne pálivých papričiek. Plody tejto odrody papriky sú veľké, valcovitého tvaru, pozdĺžne rebrované, meniace sa od tmavozelenej po tmavočervenú. Môže sa pestovať ako v zemi, tak aj pod krytom.
Cyklonová paprika - skorá odroda so vzpriameným zvykom a ovocím s ostrou chuťou. Plody sú kužeľovité s hladkým povrchom, špicaté, tmavočervenej farby, pomerne veľké. Je to vynikajúca odroda papriky na pestovanie v otvorenom teréne, odolná voči nepriaznivým poveternostným podmienkam.
Ľudia, ktorí hľadajú kvalitné semená papriky, aby mohli pestovať v záhrade alebo na prídele, odporúčame obchod nášho sprievodcu. Predávame odrody papriky, ktoré majú veľmi dobrú úrodu a sú odolné voči chorobám a nepriaznivým podmienkam rastu. Výsevom týchto semien zistíte, aké ľahké je dopestovať si na záhrade fazuľu. Ak si chcete pozrieť ponuku semien, kliknite na obrázok nižšie.
