Čučoriedkový koláč. Najlepšie 3 recepty!

Čučoriedkový koláč. Najlepšie 3 recepty!

Americké čučoriedkové koláče sú veľmi populárne. Čučoriedka ako prídavok dodáva pečivu špecifickú, intenzívnu chuť a peknú farbu. Tieto plody sa výborne hodia ku krémom alebo želé. Objavte 3 najlepšie a osvedčené recepty na americký čučoriedkový koláč , vďaka ktorým bude vaše pečivo efektívne, chutné a zdravé!

Čučoriedkový koláč

Americký čučoriedkový koláč môže byť skvelým spestrením pre milovníkov tohto ovocia. Do pečiva sa pridávajú čerstvé alebo mrazené čučoriedky. Môžete tiež použiť ovocie pochádzajúce zo šťavy, ak ho pripravujete z celého, nie rozdrveného ovocia. Ďalej uvádzame osvedčené recepty na americké čučoriedkové piškóty a želé, krehký koláč s čučoriedkami a penou a vynikajúce košíčky so smotanou a čučoriedkami. Dobrú chuť!

1. Piškóta s čučoriedkami a želé

Suroviny:
Torta: 4 vajcia, 3 poháre cukru, 1 pohár pšeničnej múky, 1 pohár zemiakovej múky, 2 lyžice vody,
šľahačka (prášková), 1 pohár mlieka, 1 lyžica práškového cukru, 2 balenia želé (najlepšie vyzerá modré) 250 g čučoriedok.
Spôsob prípravy:

1. oddelíme žĺtky od bielkovín. Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh,
2. zmiešajte bielkoviny s cukrom (cukor postupne pridávajte),
3. pridajte po jednom žĺtku, ďalej strúhajte,
4. postupne pridávame pšeničnú múku, zemiakovú múku a vodu. Krátko premiešajte, kým sa ingrediencie nespoja,
5. cesto vložíme do formy na pečenie vymastenej maslom alebo margarínom a vysypeme strúhankou alebo vyložíme papierom na pečenie,
6. pečieme vo vyhriatej rúre asi 30 minút. pri 180 ° C. Rúru by ste nemali otvárať, najmä na začiatku pečenia, aby sa cesto nezrútilo.
7. po upečení necháme koláč niekoľko minút v rúre s pootvorenými dverami,
8. šľahačka s mliekom,
9. 1 želé rozpustite v malom množstve (1/2 šálky) horúcej vody a po vychladnutí ho zmiešajte so smotanou a práškovým cukrom,
10. piškótu vymastíme a naaranžujeme čučoriedky,
11. Ďalšie želé rozpustíme v 250 g horúcej vody, po vychladnutí ním zalejeme koláč a odložíme do chladničky.

2. Chrumkavý koláč s čučoriedkami a penou

Suroviny:
Koláč: 6 žĺtkov, 300 g pšeničnej múky, 2 lyžice prášku do pečiva, 250 g masla, 3-4 lyžice práškového cukru, 2 lyžice kakaa, 500 g čučoriedok.
Pena: 6 bielkov, 3 poháre cukru, 100 g masla, 1 balíček vanilkového pudingu, 1 balenie vanilkového cukru, polovica citrónovej alebo limetkovej šťavy.
Metóda prípravy:
Torta:

1. Predtým preosiatu múku zmiešame s práškovým cukrom a práškom do pečiva. Pridajte na kocky nakrájané maslo,
2. Vymiesime cesto a pridávame po jednom žĺtky,
3. rozdelíme ich na dve časti (pomer 1 a 3). Väčšina cesta je miesená kakaom,
4. obe časti sú zabalené do potravinárskej fólie a vložené do mrazničky na 1,5 - 2 hodiny,
5. Plech si vymastíme maslom a vysypeme strúhankou alebo vyložíme papierom na pečenie,
6. Kakaovú časť cesta nastrúhame na hrubom strúhadle, vylejeme na pekáč a vymiesime,
7. Pečieme pri 180 ° C asi 20 minút.

Vanilková pena:

1. Bielky vyšľaháme, postupne pridávame cukor (polovicu). Na konci nalejte citrónovú alebo limetkovú šťavu,
2. získaný obsah zmiešať pri nižšej rýchlosti so zvyšným cukrom vopred zmiešaným s krémom a vanilkovým cukrom,
3. pridáme rozpustené, vychladnuté maslo a jemne premiešame,
4. na upečené, vychladnuté dno nalejeme penu a posypeme čučoriedkami,
5. druhú časť cesta nastrúhame a nalejeme na vrch,
6. Celé to pečieme pri 180 ° C asi 50 - 55 minút,
7. upečený koláč ozdobíme práškovým cukrom.

3. Muffiny so smotanou a čučoriedkami

Suroviny:
Torta: 3 žĺtky, 1,25 pohára pšeničnej múky, 1 kocka masla, 4 lyžice práškového cukru, 2 lyžice prášku do pečiva.
Krém: 1 l mlieka, 3 kocky margarínu alebo masla, 3 poháre cukru, 3 lyžice pšeničnej múky, 1 smotana alebo vanilkový puding.
250 g čučoriedok Metóda
:
Torta:

1. Preosiatu múku zmiešame s práškovým cukrom a práškom do pečiva,
2. pridáme na kocky nakrájané maslo a naklepeme,
3. Cesto zabalíme do potravinárskej fólie a dáme na 1 hodinu do chladničky.
4. po vytiahnutí cesto ho vyvaľkáme na hrúbku cca. 1 cm, vykrajujte formičkami a naplňte ich cestom,
5. Pečieme pri teplote 180 ° C asi 10 - 15 minút,

Krém:

1. Pridajte puding, múku a zmiešajte s 3 šálkami mlieka,
2. Zvyšné mlieko uvaríme s cukrom
3. do vriaceho mlieka vlejeme vopred zmiešané suroviny a za stáleho miešania povaríš, kým puding nezhustne
4. Vychladnutý puding zmiešajte s margarínom a maslom, kým nevznikne krém.

Vychladnuté košíčky naplníme krémom a ozdobíme čučoriedkami.

MSc. Katarzyna Żywot-Górecka