Sirup z borovicových výhonkov
Je to prírodný liek na mnohé problémy. V prvom rade je to osvedčená metóda prechladnutia. Pôsobí otepľujúco, baktericídne a expektoračne, v prípade výtoku z nosa uľahčí dýchanie. Je bohatý na minerály, sacharidy a vitamín C, ktoré sú nevyhnutné pri liečbe prechladnutia, faryngitídy a iných infekcií. Vďaka éterickému oleju z borovice pomáha otvárať dýchacie cesty a uľahčuje dýchanie. Používa sa profylakticky počas celého roka, posilňuje imunitu a pomáha predchádzať prechladnutiu, najmä v jesennom a zimnom období.
Príprava sirupu z mladých výhonkov borovice je veľmi jednoduchá.
Komponenty
- Poháre
- Suché výhonky borovice, ktoré najskôr odvážime, aby sme vybrali správne množstvo cukru.
- Cukor (najlepšie hnedý, ale môže byť aj biely) - maximálne 1 kg na kg borovicových výhonkov, ale ak máte radšej menej sladký sirup, môžete ich pridať menej.
Príprava
Očistite borovicové výhonky od hnedých šupín, ale neumývajte ich vo vode - musia byť suché. Potom ich rozbite paličkou. Na spodok nádoby dajte prvú vrstvu výhonkov a posypte ju cukrom. Potom poukladajte po sebe nasledujúce vrstvy výhonkov, každý posypané cukrom . Keď je nádoba plná, mali by ste mať na vrchu o niečo hrubšiu vrstvu cukru. Zaváracie poháre zaskrutkujte alebo prikryte látkou. Odložte na slnečné miesto na 2 až 6 týždňov - podľa toho, koľko sirupu chcete dostať.
Dajte pozor, aby dovnútra neprenikla vlhkosť - inak môžu výhonky plesnivieť. Ak je to potrebné, pridajte trochu cukru. Po niekoľkých týždňoch odstráňte výhonky a sirup preceďte, potom ho nalejte do obarených nádob alebo fliaš. Skladujte ju na chladnom a tmavom mieste - takže nestráca liečivé vlastnosti ani po niekoľkých rokoch.
Tinktura s kvetmi Čierny orgován
Komponenty
- cca 50 kvetov bazy bazy
- liter vody
- pohár cukru alebo tekutého medu
- lyžička vanilkového extraktu
- 4 veľké citróny
- liter čistej vodky alebo liehu 96%
Príprava
Z kvetov odrežte zelené stonky. Vodu prevaríme a za horúca rozpustíme cukor (ak chceme pridať med, necháme ho pred rozpustením vo vode vychladnúť). Pridajte vanilkový extrakt a premiešajte.
Vydrhnite citróny, oparte ich vo vriacej vode a nakrájajte na tenké plátky. Hodte ich do téglika spolu s kvetmi. Zalejeme vodou s cukrom alebo medom a vanilkou. Odložíme na cca 5 dní na teplé miesto (obsah nádoby môžeme občas zmiešať pomocou drevenej obarenej lyžice).
Potom tinktúru preceďte cez sitko alebo gázu s jemnými okami a výsledný sirup skombinujte s alkoholom a šťavou vytlačenou zo zvyšných citrónov. Nalejeme do fliaš, najlepšie tmavých. Nechajte asi 2 a 5 mesiacov na tmavom mieste (aj keď je tinktúra po niekoľkých dňoch lahodná).
Sirup z púpavového kvetu
Kvety by sa mali zbierať v máji. Vtedy sú najviac zrelé a nie sú trpké. Kvety sa zberajú za slnečného dňa - ráno, keď sú najviac otvorené. Musia byť tiež čisté - teda také, ktoré vyrástli v ekologicky čistých oblastiach, ďaleko od ciest a budov.
Komponenty
- 400 dobre vyvinutých kvetov púpavy (iba hlavičky)
- 1 citrón
- 1 liter vody
- 1 kg cukru
Príprava
Púpavové kvety nalejte do hrnca so studenou vodou a povarte ich na miernom ohni asi 15 minút. Odložíme na noc na chladné a tmavé miesto. Potom vývar preceďte a pridajte doň citrónovú šťavu a cukor. Varte na miernom ohni za občasného miešania, kým nezíska konzistenciu tekutého medu (asi 1,5 - 2 hodiny). Nalejte do pohárov. Domáci púpavový sirup si zachováva svoje cenné vlastnosti aj niekoľko mesiacov.
Dávkovanie
Dospelí 2 - 3 čajové lyžičky sirupu denne. Deti - 1 polievková lyžica.
Je potrebné poznamenať, že púpavový sirup sa neodporúča každému. Púpava sa nemá používať počas tehotenstva, laktácie a u malých detí. Ľudia, ktorí bojujú so žalúdočnými vredmi alebo s nadmernou kyslosťou, by si na to mali dať pozor. Ľudia trpiaci intestinálnou alebo biliárnou obštrukciou by sa mali pred použitím poradiť s lekárom. Púpavový sirup je veľmi sladký, preto sa neodporúča diabetikom.
