Je známe, že rastová sila každého ovocného stromu závisí od genetických vlastností odrody, a predovšetkým od podpníka. Po vysadení stromu však stále môžeme ovplyvniť veľkosť a veľkosť koruny. Niektoré ošetrenia stimulujú rast stromov, zatiaľ čo iné ho výrazne brzdia. Základným postupom, ktorý významne ovplyvňuje rast rastliny, je rezanie.
Mohlo by sa zdať, že ide o typický postup obmedzujúci korunu. Skutočne, pretože po každom reze odstránime určitú časť konára a zmenšíme tak jeho veľkosť. Už v tom istom roku však strom, ktorý sa usiluje o prestavbu svojej koruny, vypľuje oveľa viac výhonkov, ako sme ho vyrezali.
Na mieste rezaného výhonku extrahujú z púčikov spiacich ľudí dva alebo aj viac silných výhonkov, ktoré korunu zahustia. Avšak šikovne vykonaný rez koruny môže zabrániť nadmernému rozšíreniu stromu. Všetko závisí od toho, kde sme konár odrezali.
Ak necháme čo i len krátky, niekoľko alebo niekoľko centimetrov dlhý kus výhonku (zástrčky), môžeme očakávať, že na mieste odrezaného výhonku vyrastú minimálne dva nové. Orezaním alebo skrátením aj malých vetvičiek na nesprávnom mieste urobíme korunu nadmerne zhrubnutú vznikom zbytočných výhonkov.
Táto metóda strihania, keď sa končeky vetvičiek nechávajú krátke, sa nazýva strih ježka. Existuje aj dôvod, pretože veľké množstvo skrátených výhonkov pripomína ježka. To nie je dobrá tvorba koruny, pretože obmedzuje tvorbu cenných výhonkov, na ktorých sa dá pestovať ovocie.
ABC rezu okrasných kríkov
Ak však konár úplne odrežeme, veľmi blízko k konáru, nenecháme žiadny úsek so spiacimi púčikmi, nebude už miesto na vypučanie konára. Tento spôsob strihania sa nazýva „snubný prsteň“. Týmto rezom skutočne znižujeme počet konárov, pričom obmedzujeme rast ďalších konárov.
Preto, keď poznáme reakciu stromov na konkrétny druh rezu, môžeme ľahko určiť miesta, kde chceme, aby strom vypučal alebo nerástol. Keď to zhrnieme - pri strihaní má veľký význam počet výhonkov, ktoré sa majú rezať, ale aj miesto, kde sa výhonok kosí, a ako dlho zostane na strome konár.
