Maliny a černice sa topia v ústach. Prvé plody začínajú dozrievať v júli, posledné môžete zbierať neskoro na jeseň. Podobne sa pestujú aj maliny a černice. Malinová červená je novinka na trhu s ovocím. Medzi jeho výhody patrí veľké ovocie a vysoká plodnosť. Obzvlášť sa odporúča odroda „Tayberry“, ktorá sa vyznačuje svojimi aromatickými a sladkými plodmi.
Maliny delíme na dve skupiny: letné a jesenné. V prípade prvých plodov trvá plodenie od polovice júna do konca júla. Druhá prináša ovocie od augusta do októbra. Ak vysadíme letné a jesenné kríky, čerstvé ovocie bude na našom stole mnoho mesiacov. Letné maliny kvitnú a prinášajú ovocie na dvojročných výhonkoch a treba ich viesť oporami.
Po odrezaní by sa malo nechať 5-7 silných, dobre vyvinutých výhonkov a priviazať ich k drôtu natiahnutému vodorovne medzi stĺpiky. Na jesenných malinách sa na tohtoročných výhonkoch rozvíjajú kvety a ovocie. Na konci jesene alebo začiatkom zimy sa režú nízko pri zemi. Jesenné maliny možno prinútiť, aby priniesli ovocie dvakrát (opakujúce sa maliny). Najznámejšie odrody sú 'Polana', 'Polka', 'Pokusa' a 'Poranna Rosa'. V prípade týchto kríkov je najdôležitejší rez.
Je to vďaka nemu, že Bush prináša ovocie dvakrát. Na jar odrežeme vrch výhonku, ktorý priniesol ovocie minulý rok. Spodná časť výhonku potom prinesie ovocie v júli a vznikajúce nové výhonky prinesú ovocie v auguste a plodia prakticky až do mrazov.
Záhradné černice nie sú to isté ako poľné. Plody záhradných odrôd sú veľké a veľmi chutné, kríky sú plodné a čoraz častejšie bez tŕňov. Vyznačujú sa tiež vzpriamenejším zvykom. Takto sa ľahšie starajú. Strih je veľmi dôležitý. Ostružiny nie sú také mrazuvzdorné ako maliny, ale majú odrody, ktoré sú vhodné na pestovanie v chladnejších častiach krajiny (alebo v horších podmienkach prostredia).
Do uprawy ogrodowej polecane są m.in. ‘Navaho’ (wczesna) i ‘Loch Tay’ (późna). Sadząc je, mamy zagwarantowaną stałą porcję owoców przez całe lato. Owocowe nadwyżki można przeznaczyć na przetwory lub zamrozić. Nowością wśród jeżyn jest ‘Navaho Bigandearly’, odmiana, która odznacza się wyprostowanym pokrojem i owocowaniem zaczynającym się już w początkach lipca. W przypadku tej odmiany zalecane jest podwiązywanie do wysokiej tyczki.
Počas celého obdobia plodenia by černice, rovnako ako maliny, mali rásť v stredne vlhkej pôde, preto je dobré medzi kríkami položiť podstielku. Vďaka nej je v záhonoch menej buriny. Maliny obsahujú veľa tzv kyselina ellagová, ktorá má antibakteriálne a antivírusové vlastnosti. Je to vďaka nemu, že malinové šťavy prinesú úľavu od prechladnutia.
Zber černíc
Ostružiny je možné zbierať, keď nadobudnú tmavomodrú farbu. Stojí za zmienku, že ovocie chutí najlepšie asi týždeň po tom, ako sa zmení na správnu farbu. To je, keď sa stanú sladkými a aromatickými. Ostružiny, rovnako ako takmer všetky čučoriedky, nie sú vhodné na dlhodobé skladovanie.
Môžu sa skladovať v chladničke dva dni. Ovocie je veľmi zdravé, obsahuje veľa vitamínu C a je možné ich spracovať na džúsy. Čerstvá šťava z ostružín pridaná do vody a osladená medom má veľmi osviežujúci účinok.
Nová príchuť - malina
Malinojeżyna je jednou z najmladších ovocných rastlín. Vzniklo krížením maliny Rubus idaeus s ostružinou Rubus fruticosus. Malinové bobule sa vyznačujú jedinečnými plodmi s vlastnosťami medzi malinami a černicami. Väčšina odrôd má chuť viac podobnú černiciam. Farebnosťou a vzhľadom však pripomínajú maliny, aj keď niekedy môže mať ovocie tmavú bordovú farbu. Jednotlivé plody môžu za priaznivých podmienok dosiahnuť dĺžku aj niekoľko centimetrov.
Kríky rodia asi mesiac a so zberom začneme v polovici júla. Aj keď je úroda malín o niečo slabšia ako pri černiciach, vďaka pôvodnej chuti a skorému dozretiu plodov budú v každej záhrade neobvyklou kuriozitou. Z mála dostupných odrôd malín („Loganberry“, „Tayberry“, „Tummel“) stojí za to venovať pozornosť „Tayberry“. Prináša ovocie pravidelne a hojne a je mimoriadne mrazuvzdorný. Z tohto dôvodu sa dá pestovať prakticky po celej krajine.
Ako pestovať malinu
Aj keď malinové bobule nie sú pri pestovaní problematické, stojí za to sa pred výsadbou oboznámiť s ich požiadavkami. Správna starostlivosť zabezpečí správny rast kríkov, ktoré sa vám odvďačia bohatým plodením. Pri výsadbe nechajte medzi kríkmi aspoň 1,5 m odstup. Dodržiavanie dostatočnej vzdialenosti je nevyhnutné, pretože ide o pomerne energicky rastúce rastliny.
Kvôli zvyku krov po zdedených černiciach je pestovanie na oporách najodporúčanejšou formou hospodárenia. Vďaka tomu sa dlhé malinové výhonky nebudú prekrývať. Lešenie môže pozostávať z niekoľkých vodorovne usporiadaných priečnikov, ku ktorým pripevňujeme výhonky. Takto upravené kríky majú formu ventilátora, ktorý pozitívne ovplyvňuje osvetlenie dozrievajúceho ovocia.
