Liečivý rozmarín - vlastnosti, pestovanie v záhrade
Rozmarín je jednou z najobľúbenejších stredomorských bylín používaných vo varení a v medicíne, jednou z najdôležitejších zložiek aromatickej zmesi provensálskych bylín. Vďaka svojej širokej škále vlastností sa oplatí pestovať rozmarín v záhrade alebo dokonca v kvetináči na parapete. Zistite, ako vyzerá pestovanie rozmarínu a aké sú vlastnosti a možnosti použitia tejto byliny.
Rosemary - Rosmarinus officinalis
Rosemary (Rosmarinus officinalis) je rastlina patriaca do čeľade Lamiaceae. Vyskytuje sa vo voľnej prírode v stredomorskej oblasti. Je to vždyzelená rastlina, v záhrade môže dorásť až do výšky 70 cm, aj keď vo voľnej prírode nájdete exempláre vysoké až 2 m. Stonky rozmarínu sú vysoko rozvetvené a husto chlpaté, pokryté početnými listami. Listy sú veľmi úzke, špendlíkovité, 2 - 5 cm dlhé, tmavozelené, na konci zavinuté a pokryté rezačkou dole. Keď si vás pošúchajú v ruke, šíria príjemnú živicovú arómu. Kvety modro-fialové, fialové alebo biele, sa objavujú od marca do júna. Niektoré odrody rozmarínu kvitnú koncom leta alebo na jeseň.
Vlastnosti rozmarínu
Používanie rozmarínu pri varení je veľmi populárne, pretože táto bylina je mimoriadne aromatická a tiež dodáva jedlám suchú chuť. Vydáva charakteristický zápach gáfru a kostihoja. Rozmarín je možné použiť čerstvý alebo sušený. Je ideálny na mäso, grilovanie a ako doplnok k zelenine, najmä k zemiakom.
Pokiaľ ide o liečivé vlastnosti rozmarínu , je ich naozaj veľa. Rozmarín zlepšuje pamäť a koncentráciu. Pôsobí hrejivo a pomáha pri prechladnutí. Zistilo sa tiež, že rozmarín urýchľuje rast vlasov. Zmierňuje bolesti hlavy, migrény a epileptické záchvaty. Rozmarín zvyšuje krvný tlak, je vhodný na tráviace ťažkosti a pomáha bojovať proti všeobecnej slabosti. Bolo preukázané, že vlastnosti rozmarínu majú priaznivé účinky na minimalizáciu vrások, pretože táto bylina je veľmi silným antioxidantom.
A ktorým látkam vďačíme za také cenné vlastnosti rozmarínu? Je to hlavne rosaricín, kyselina rozmarínová, flavonoidy, triesloviny a di-terpény. Netreba zabúdať ani na neobvyklé prchavé oleje z rozmarínu.
Pestovanie rozmarínu na záhrade, balkóne a terase
Ako už bolo spomenuté, rozmarín je rastlina zo Stredomoria, kde je vysoká teplota a pôda nie je príliš úrodná. Preto rozmarín miluje slnko a tiež dobre priepustnú, chudobnú zem. Mnoho záhradkárov dokonca odporúča takzvané nelepenie rozmarínu. Do črepníka, do ktorého chcú dať rozmarín, odložia hrubú vrstvu štrku (môže to byť aj keramzit) a na ňu sa umiestni rastlina, ktorá zvyšnú časť zasype ľahkou záhradnou zeminou. Ak je pôda príliš ťažká, môžete do nej pridať perlit.
Pamätajme teda na pôdu pre pestovanie rozmarínubolo to chudobné a dobre priepustné, dokonca kamenisté. V ideálnom prípade by mal podklad obsahovať veľa vápna, odporúčané pH je 6-7. Nemusíte zalievať príliš často, len musíte dbať na to, aby pôda úplne nevyschla. Za našich poveternostných podmienok bude juhozápadná expozícia a krytá pred vetrom ideálna pre rozmarín. Rozmarín by ste mali pestovať v kvetináči a každý rok presádzať väčší, kým rastlina výrazne nenarastie . Na záhrade nemôže prezimovať, pretože už mierny pokles teploty pod 0 ° C poškodzuje rastlinu. Z tohto dôvodu rozmarín Je vynikajúci na zalievanie na terasách, terasách a balkónoch, najmä na tých horúcich a veľmi slnečných, kde je príliš teplo pre mnoho iných rastlín.
Ako šíriť rozmarín
Rozmarín sa môže množiť výsevom semien. Vysievajú sa do kvetináčov v polovici marca. Klíčenie je nerovnomerné a vyžaduje teplotu najmenej 20 ° C.
Nové rozmarínové odrezky je možné získať oveľa rýchlejšie v druhej polovici leta pomocou čiastočne drevnatých odrezkov zasadených do studených rámov. Na zimu by sa mali premiestniť na nemrznúce miesta.
Výstraha! Veľmi vyčerpávajúci a praktický popis pestovania rozmarínu pripravil Irek z nášho fóra. Ak vás zaujíma pestovanie rozmarínu, určite si prečítajte Irekov príspevok. Pozri na fóre: rozmarín - obyčajné a neobvyklé bylinky Irka :-)
Katarzyna Matuszak
