Fenikel záhradný - vlastnosti, pestovanie, odrody, choroby
Aromatický záhradný fenikel je známa zelenina, ktorá sa často nachádza v našich kuchyniach a mamičky využívajú liečivé vlastnosti feniklu na boj s detskou kolikou. Fenikel je možné pestovať na záhradnom záhone s ostatnou zeleninou, ako aj v kvetináčoch alebo balkónových nádobách. Zistite, ktoré odrody feniklu sa oplatí zasiať a ako sa vyhnúť chorobám, ktoré na neho útočia.
Záhradný fenikel
Záhradný fenikel - vlastnosti
Fenikel (Anethum graveolens) patrí do rodiny zeleru a je jednoročná rastlina pestovaná na liečivé účely a ako korenie. Plodom feniklu je štiepka, zložená z dvoch očistiek, ktoré sa nazývajú semená a ktoré obsahujú éterické oleje. Sú to jednak semenný materiál, jednak surovina používaná v bylinnej medicíne a potravinárskom priemysle.
Semená feniklu a bylina majú príjemnú korenistú vôňu a chuť. Jeho liečivé vlastnosti sú kôprové vďaka vysokému obsahu vitamínu C, vápniku, železa, fosforu a vitamínov A, D, B. Infúzia listov alebo semien feniklu znižuje krvný tlak a má priaznivý vplyv na trávenie. Matky to dobre vedia, pretože pomáhajú deťom s bolestivou kolikou.
Za ocenenie stojí aj ozdobné vlastnosti feniklu záhradného . Jeho dáždniky pozostávajú z množstva drobných žltých kvetov a neskorších plodov, ktoré vyzerajú pekne v kvetinových aranžmánoch - niekedy sú nakrájané na čerstvé a sušené kvety. Modrozelené listy záhradného feniklu sa zase môžu stať ozdobným pozadím pre ďalšie rastliny v záhone.
Fenikel záhradný - pestovanie
Fenikel sa najlepšie pestuje na slnečnom stanovišti, pri teplote 20 ° C, v dobre priepustnej, úrodnej pôde. A nemali by ste pestovať fenikel na tienistom mieste alebo v nadmerne vlhkej pôde. Najlepšie pH pôdy by malo byť 5,5-6,5. Pri pestovaní feniklu budú strukoviny ideálnym vyústením, ktoré priaznivo ovplyvňuje úrodnosť pôdy a obohacuje ju o makro a mikroživiny. Kôpor je možné pestovať aj po okopaninách.
Predzvesťou feniklu by nemali byť zelerové rastliny. Je tiež veľmi dôležité zmeniť. Po dobu 3 - 4 rokov by sa kôpor nemal vysievať znova na to isté miesto ako predtým. Zvyšuje sa tak riziko výskytu škodcov alebo kôprových chorôb .
Výsev semien feniklu sa môže uskutočňovať v rôznych časoch, počnúc marcom a končiac v júli. Na jeseň predchádzajúceho roka by sa mala vykonať plytká orba pôdy, ktorá sa predtým hnojí kompostom alebo maštaľným hnojom. Na jar možno použiť aj organické hnojenie. Pred zasiatím feniklu záhradného treba zeminu vyrovnať a kypriť, odstrániť z jej povrchu burinu a kamene. Semená
kôpru sa vysievajú do plytkých drážok vzdialených od seba 20 - 30 cm. Ak chceme zbierať iba listy, medzi sadenicami dodržujte vzdialenosť 15 cm, ak plánujeme použiť listy aj semená, zväčšte rozstup na 20 cm. Záhradný fenikel vyžaduje výdatnú zálievku. Prvý zber je možné oberať 6-8 týždňov po zasiatí. Plody dozrievajú v júli a auguste.
Fenikel záhradný - odrody
Ovocie obsahuje rôzne množstvo éterického oleja v závislosti od odrody fenikla . Medzi skoré odrody feniklu patria napríklad „Lukullus“ a „Turkus“. Kôpor „Lukullus“ má jemné, jemné listy, ktoré sú určené na spracovanie, sušenie a čerstvé jedlo. Kultivar „Tyrkysová“ má o niečo väčšie, tmavozelené listy so silným voskovým povlakom. Odporúča sa hlavne na kysnutie a na priamu konzumáciu. Obsahuje veľa vitamínu C a karoténu. Obe tieto odrody feniklu záhradného sa vyznačujú vysokou odolnosťou proti chorobám.
Zaujímavé, stredne skoré odrody feniklu záhradnéhoje variáciou výrazov „Amat“ a „Ambrozja“. „Amat“ je vhodný na fermentáciu aj na priamu konzumáciu. Jeho charakteristickým znakom je vysoká odolnosť proti poliehaniu a neskorému vylučovaniu semien. Dill 'Ambrosia' je odroda s vysokým obsahom éterických olejov. Poskytuje vysoké výnosy, vhodné na čerstvý zber, sušenie a mrazenie. Neskoré vyradí výhonky kvetenstva.
Populárnou odrodou feniklu záhradného je fenikel „Emerald“, veľmi aromatický, bez antokyanínov, s vysokým obsahom vitamínu C. Táto odroda poskytuje vysoké výťažky, vhodné na kysnutie a priamu konzumáciu. Dobre znáša sucho, vďaka čomu sa ľahšie pestuje
Fenikel záhradný - choroby
Vytvorením správnych podmienok pre pestovanie záhradného feniklu ho ochránime pred početnými patogénmi. Spravidla je fenikel záhradný odolný voči chorobám, niekedy na neho môže zaútočiť múčnatka a falošná pleseň alebo pleseň sivá.
Múčnatku na kôpru spoznáte podľa svetlošedého povlaku na hornej strane listovej čepele. Príznaky peronospóry sú ľahké škvrny na listoch feniklu, ktoré sa neskôr zmenia na nekrotickú formu. Na spodnej strane listov, kde sa nachádzajú škvrny, sa objaví biely povlak. Na druhej strane, ak je fenikel záhradný napadnutý plesňou sivou , všimneme si na listoch hnedé škvrny, ktoré sú pri vysokej vlhkosti vzduchu pokryté sivým kvetom. Tieto škvrny časom pokryjú celé listy a kôpor vyschne.
V boji proti kôprovým chorobám stojí za to siahnuť po biopreparátoch, ako sú: Biosept Active, Kostki Himal (predtým Bioczos BR), Biochikol 020 PC. Môžu sa profylakticky použiť počas kultivácie feniklu a po zistení prvých rušivých príznakov chorôb.
Správne okolie rastlín, organické hnojenie, striedanie plodín alebo výber vhodných odrôd zníži riziko chorôb feniklu.
Dobre vedieť! Záhradný fenikel je dobrým spoločníkom pre fazuľu, pretože ju chráni pred poškodením mečov. Pozitívne ovplyvňuje aj úrodu kapusty, mrkvy a brokolice. Na druhej strane fenikel pozitívne ovplyvňuje spoločnosť cibule, cesnaku, levandule a mäty, aby sa zabránilo útokom vošiek.
Dobrým nápadom pri pestovaní feniklu bude použitie rôznych druhov odvarov, extraktov alebo bylinných kašičiek, ktoré zvýšia prirodzenú odolnosť rastliny. Na ich prípravu môžete použiť harmanček, poľnú prasličku, žihľavu alebo skorocel. Pri kúpe semien feniklu stojí za výber tie, ktoré sú ošetrené zálievkou na semená, vďaka čomu sa vyhneme chorobe feniklu, ktorou je gangréna sadenice.
MSc. Joanna Białowąs
