Cuketa - nutričné hodnoty, pestovanie v pôde, odrody
Cuketa (Cucurbita pepo var. Giromontina) je botanická odroda tekvice. Jeho plody sú silne pretiahnuté, mierne rebrovité, tmavozelenej farby, menej často žlté a s jemnou drobivou dužinou (bez charakteristického zápachu tekvice). Stojí za to oceniť nutričnú hodnotu cukety a jej chuť. Zistite, ako pestovať cuketu v zemi, a vyberte si najlepšie odrody cukety, ktoré sa budú pestovať na záhradných záhonoch.
Cuketa - pestovanie v zemi
Foto. Dreamstime.com
Cuketa - nutričné hodnoty
Výživová hodnota cukety je všeobecne cenená a zelenina je dôležitou zložkou mnohých diét. Cuketa je zelenina bohatá na vitamíny skupiny B (B1 a B2), ako aj na vitamíny A a C. Je tiež skvelým zdrojom draslíka, horčíka a fosforu. Vďaka tomuto množstvu vitamínov a minerálov má cuketa nízky obsah kalórií (iba 15 kcal na 100 gramov) a nehromadí ťažké kovy a dusičnany. Cuketa je ľahko stráviteľná zelenina , bohatá na vodu a vlákninu.
Vďaka týmto vlastnostiam je cuketa v kuchyni veľmi rozšírená . Je ideálny na morenie, nakladanie, spracovanie a tiež na konzumáciu v surovom stave.
Dobre vedieť!
Jedlé sú aj žlté kvety cukety. Hodia sa do šalátov, polievok aj do plnky, ale údajne sú najchutnejšie v kastróliku alebo v kombinácii s praženicou na palacinky. Samčie aj samičie kvety sú jedlé. Chutia rovnako. Ak si chcete vychutnať ovocie z cukety, zbierajte iba samčie kvety (nechajte ich však niekoľko, aby ste ich mohli opeliť). Samčie kvety spoznáte podľa tenkej stonky. Na samičích kvetoch je tesne pod kalichom tmavozelené zahustenie alebo vajíčko. Všetky tieto nechajte na rastline.
Cuketa - pestovanie v zemi
Najlepšou polohou na pestovanie cukety v zemi je slnečné stanovište chránené pred vetrom.
Na pestovanie cukety by sa mala používať úrodná, humózna a dobre priepustná pôda s dobrou vlhkosťou. Reakcia pôdy na pestovanie cukety by mala byť takmer neutrálna. Ideálne pH pôdy pre pestovanie cukety je 6,5.
Cuketa je teplomilná zelenina, ktorú uprednostňujú teploty v rozmedzí 20 - 25 ° C. Cukety sa pestujú v zemi výsevom semien priamo do poľa alebo zo sadeníc. Dátum sejby semien cukety priamo do zeme nie je skôr ako po 15. máji, keď je teplota pôdy nad 10-12 ° C. Semená sa vysievajú 2 - 3 kusy, rozmiestnené 100x80-100 cm od seba.
Ak chceme úrodu získať skôr, môžemev apríli zasejte cuketu na zárodok a v druhej polovici mája ju zasaďte do zeme. Sadenice cukety umiestnite do záhonov vo vzdialenosti 100x80-100 cm.
Cukety môžete jesť čerstvé, tepelne spracované a spracované.
Foto Dreamstime.com
Plody cukety sa začnú zberať v polovici júla a v prípade pestovania cukety zo sadeníc priemerne o dva týždne skôr, v závislosti od zamýšľaného použitia a odrody. Cukety sa dajú jesť v ktorejkoľvek fáze zrelosti , ale najchutnejšie ovocie je dlhé 10 - 25 cm, s tenkou, jemnou šupkou. Zber sa vykonáva každých pár dní, pretože vypestované plody, ktoré zostali na rastline, bránia vývoju ďalších.
Plody cukety dlhej 10 - 15 cm sa dajú skladovať 14 dní, staršie plody sa dajú skladovať až 4 týždne. Zelené šupky sa udržia lepšie ako žlté a oranžové ovocie.
Cuketa - odrody pre záhradu
Plody jednotlivých odrôd cukety sa líšia tvarom (môžu byť valcovité alebo kyjovité), ako aj farbou šupky (zelená, tmavozelená, oranžová, tmavozelená pokrytá svetlými škvrnami alebo pruhmi). Na vonkajšie pestovanie v záhrade stojí za to zvoliť si predovšetkým skoré odrody cukety .
Z veľmi skorých odrôd cukety vhodných na záhradnú kultiváciu stojí za zmienku cuketa „Astra Polska“. Má huňatý zvyk, krátke výhonky a veľké, rezané listy so svetlými pruhmi. Plody tejto odrody cukety sú paličkovitého tvaru s hladkým povrchom, ich farba je nepravidelná, tmavozelená a dužina zeleno-biela a svetlo krémová, pevná. „Astra Polska“ je úrodná od konca júna do prvého mrazu a je odolná proti peronospóre.
Cuketa - žltá odroda
Obr. Dreamstime.com
Ďalšou skorou odrodou cukety je cuketa „Nimba“ . Má huňatý zvyk, veľké množstvo bočných výhonkov a zelené, nepoškvrnené listy. Plody tejto odrody cukety sú paličkovité, so svetlozelenou šupkou, dlhou až 40 cm, so krémovo bielou a krehkou dužinou. Odroda 'Nimba' sa odporúča na priamu konzumáciu a konzerváciu.
Ďalšou skorou odrodou cukiet je cuketa „Lajkonik“ s huňatým zvykom s malou listovou čepeľou. Plody tejto odrody sú veľmi tvarované, valcovité a rebrované. Farba kože je nepravidelná, svetlozelená s tmavozelenými širokými pruhmi. Dužina mladých plodov cukety „Lajkonik“ je belavá a keď je zrelá, oranžová.
Odroda, ktorú záhradníci oceňujú, je cuketa „Atena Polka F1“- prvá hybridná odroda cukiet, stredne skorá, veľmi plodná. Táto rastlina má huňatý zvyk a plody s pôvodnou žltou farbou šupky.
Ďalšou cennou odrodou je cuketa „Diamant“ . Je to huňatá a rozkonárená rastlina s veľkými listami a peknými kvetmi. Plody sú paličkovitého tvaru s tmavozelenou šupkou so svetlými škvrnami. Dužina je pevná, krémová, jemná a aromatická. Najchutnejšie plody sú mladé, až 30 cm dlhé.
Novinkou medzi odrodami cukety do záhrady je cuketa „Tondo di piacenza“ . Je to skorá, plodná odroda, ktorá vytvára silné, rýchlo rastúce, krátke rastliny s guľatými, zelenými plodmi. Vyznačuje sa tmavou farbou kože a pevnou, dosť hustou dužinou.
Po najkvalitnejších semenách cuketypozývame vás do predajne nášho sprievodcu. Našli sme pre našich čitateľov najlepšie odrody pre amatérske pestovanie záhrad a prídelov.
MSc. Joanna Białowąs
