Je čas myslieť na nadchádzajúce mesiace a postarať sa o svoje jesenné a zimné plodiny zo svojich zeleninových náplastí. Správne vybrané odrody nám zabezpečia živosť kvetinových záhonov, ktoré sú na konci sezóny prázdne, a spestria nám vlastné jedlá. Listový šalát, ako je dubový a batawový šalát, rastie rýchlo a je možné ho použiť mnohokrát. Jediný problém je so semenami ...
Mnohé odrody klíčia zle pri teplotách nad 18 ° C. Vo vysokom lete je najlepšie ich vysievať iba večer alebo na polotienisté miesto chránené vyššou zeleninou, napríklad listovou repou alebo fazuľou. Osiate lôžko posypte studenou vodou priamo z vodovodu. Sadenice môžete tiež predpestovať v podstielke na chladnom mieste doma. Mladé rastliny vysádzame na záhradu, až keď majú 3 - 4 listy.
Ak hľadáte osvedčené a ekologické rady týkajúce sa škodcov, chorôb a rastlinných kalov, navrhujeme, kde ich nájdete:Červenú repu je možné vysievať do konca augusta. Hľuzy teraz rastú pomalšie ako na jar, ale hromadí sa v nich viac cukru a aromatických látok. Semená môžu byť zasiate o niečo hustejšie, ako odporúča výrobca. Mladé rastliny sa zastavia, keď majú hľuzy užitočnú veľkosť pre kuchyňu.
Táto malá cvikla je chutne sladká, nemá zemitú dochuť a nastrúhaná surová, chutná je aj do šalátov. Odrody vhodné na dlhšie skladovanie v chladnej pivnici by sa mali pestovať na záhone čo najdlhšie. Domov ich berieme, až keď je predpoveď mrazu.
Repa sa dlho, niekedy aj dnes, nazývala zeleninou chudobných ľudí. Stále nie príliš chutné odrody sa kŕmia hospodárskymi zvieratami. Zmeny prišli z Francúzska, kde boli ocenené nové odrody s menšími, jemnejšími chuťovými hľuzami. Napríklad májová repa sa stala cenným doplnkom mnohých rôznych jedál. Jeho malé, chutné hľuzy dozrievajú a zberajú sa iba osem týždňov po zasiatí. Počas tejto doby je dužina pevná a má mierne pikantnú reďkovkovú príchuť.
Repa rastie najlepšie vo voľnej záhradnej pôde zásobenej poriadnou dávkou kompostu, vždy má rada mierne vlhkú pôdu. Vzdialenosť medzi rastlinami by mala byť minimálne 5 cm. Šalát čakanka ako endive a čakanka sa ľahko pestuje. Letné odrody ako 'Palla Rossa' alebo 'Galileo' sa dajú zberať už 10-12 týždňov po zasiatí. Zimná čakanka, napríklad „Veroneser“, najskôr vytvorí otvorené ružice s predĺženými zelenými listami.
Iba keď teplota výrazne poklesne, vyrastú kompaktné hlavice s novými tmavočervenými alebo tmavo fialovými listami. Keďže čakanka žltá, endívia a čakanka môžu prežiť iba malé mrazy, mala by byť posteľ neskoro na jeseň neskoro na jeseň pokrytá netkanou agrotextíliou.
Čo sa ešte dá zasiať?
Začiatkom augusta môžeme pre jesennú úrodu začať pestovať ľadový šalát, jahňací šalát a špenát. Okrem toho vysievame aj japonskú reďkovku, ako napríklad „Mino Early“, zimnú reďkovku, 7-ročnú cibuľu a čínsku kapustu. Do polovice mesiaca sa oplatí zasiať aj ázijský šalát, pak choi, reďkovku, listový šalát, potočnicu, kôpor, jednoročný majorán a zimný cesnak.
Neskôr, do konca mesiaca, zasejeme raketu, ešte raz reďkovku, rapini a koriander a na jarný zber opäť zimný špenát a zimný hlávkový šalát.
Najlepšie neskoro rastúce odrody
1. Endive 'Breedblad Volhart Winter' vyvíja jemné žlté stredné listy bez akejkoľvek krytiny.
2. Rapunzel 'Elan' rastie veľmi rýchlo. Na zber v septembri a októbri sa vysieva na záhon až do polovice augusta. V skleníku môže rásť po celý rok.
3. Repa zlatá lopta vytvára guľovité korene s bielou dužinou. Dajú sa pripraviť ako kaleráb.
4. Môže repa „Declic“ chutiť najlepšie, ak sa seje nie v máji, ale v auguste. Šťavnaté a jemné korene môžete jesť surové alebo dusené.
5. Radicchio 'Galileo' vyvíja pekné červené škvrnité listy bez horkosti.
6. Kapusta „Red Giant“ produkuje malé listy vhodné pre surové železo iba 8 týždňov po zasiatí.
7. Claitonia je šitá z divokej zeleniny obsahujúcej veľa vitamínu C.
8. Kervil 'Verena' tiež dobre rastie v balkónovom boxe. Do októbra poskytuje voňavé listy, ktoré sa pridávajú do bylinného masla a bylinkových omáčok.
