Dezertné vínne révy pestované v Poľsku zvyčajne pochádzajú z teplejších oblastí sveta, preto sú dosť citlivé na mráz. „Shuyler“, „Arkadia“ alebo „Alden“ sú niektoré z mnohých dezertných odrôd, ktoré poskytujú chutné, sladké ovocie, ale zároveň si vyžadujú starostlivú starostlivosť. Mnohé z nich sú skleníkové odrody, ktoré sa dajú pestovať aj v zemi, ale hlavne v zimnom období im musíme poskytnúť primeranú ochranu.
Pamätajte, že dezertné odrody sú z hľadiska podmienok pestovania tiež náročnejšie ako odrody vína. Nízke teploty sú najväčšou hrozbou pre kry. Stáva sa, že nechránené mladé výhonky zamrznú a zahynú v mrazoch niekoľko stupňov. Aby sme sa tomu vyhli, pokryjeme citlivé časti rastlín hneď po tom, ako kríky vstúpia do obdobia vegetačného pokoja.
Najdôležitejšou ochranou je zakrytie základne kufra. Na tomto mieste sa stretáva ušľachtilá odroda s podpníkom. Osvedčenou metódou je vytvorenie mohyly okolo spodnej časti kríka. Môžeme použiť piliny, nastrúhanú kôru alebo dokonca zem . Vďaka tomuto krytu, aj keď sú všetky nadzemné výhonky úplne studené, z chráneného podkladu rýchlo vyrastú nové výhonky a krík prestavíme.
Odporúčaným spôsobom pestovania viniča v domácich záhradách je pestovanie na teplej stene budovy. V takom prípade na zimu pokryjeme celú stenu hrubším bielym rúnom spolu s rozloženými viničnými výhonkami.
