Fazuľa obyčajná je jednou z najstarších rastlín pestovaných človekom. Už tisíce rokov sú jeho semená, spočiatku malé alebo stredne veľké, oceňované pre svoju chuť a výživnú hodnotu a tiež ako potrava pre dobytok. V minulosti sa sušené semená mleli najčastejšie na múku a čerstvé sa konzumovali prepečené na kašu. Niekoľko storočí najcennejšie odrody s hustými mäsitými strukmi a veľkými semenami.
Formy s malými semenami, ako napríklad fazuľa botanická, boli zaradené do krmiva pre hospodárske zvieratá a zmizli zo zoznamu jedlej zeleniny. Nie však úplne tak, pretože niektoré sa stále pestujú v rôznych regiónoch Európy s vlhkým podnebím. Najobľúbenejšie odrody fazule obyčajnej dnes nesú veľké semená v honosných tobolkách, ktoré dospievajú ku konzumácii po 70 - 90 dňoch po zasiatí.
Dychtivo jeme varené polozrelé semená. Sú tiež ideálne na zmrazenie. Z mnohých skorých odrôd, ktoré poskytujú v júni jemné a chutné semená, stoja za zmienku aspoň niektoré, napríklad „Bachus“, „Alseed Aquqdulce“, „Figaro“, „Bizon“, „Bonzo“, „Dragon“, „Primabel“ . Existujú aj odrody so semenami, ktoré sú tiež chutné, ale dozrievajú neskôr, ako aj farebné odrody. Niektoré nové odrody majú biele semená tenkej šupky. Po uvarení si zachovajú svoju farbu, ale stratia charakteristickú silnú arómu, čo ocenia najmä labužníci.
Sejba začiatkom marca má veľa výhod. Rastliny môžu využívať viac pôdnej vlhkosti v pôde, vyvíjať sa rýchlejšie a vyvíjať viac kvetných pukov a toboliek. Ak urýchlime pestovanie fazule obyčajnej, získame výhodu v možnom boji proti nebezpečnej voške čiernej. V teplých jarných dňoch sa škodca rýchlo množí a na výhonkoch vytvára celé kolónie.
Preventívne je možné v polovici alebo na konci mája odstrániť vrcholy výhonkov a rastliny po zasypaní voškami posypať odvarom z listov rebarbory. V chladnejších oblastiach s vysokou vlhkosťou vzduchu je možné fazuľu vysievať aj neskôr. Pri letnom pestovaní sa struky zbierajú koncom júla a augusta . Pri amatérskom pestovaní fazuľa obyčajná nevyžaduje hnojenie. Na jeho koreňoch sa vytvárajú hľuzovité výrastky s baktériami, ktoré ťažia dusík z minerálov v zemi. Hnojenie tento proces narúša a zdržuje.
Zber začneme, keď semená v objemných strukoch, vystlané mäkkou vatou, dosiahnu typickú veľkosť, ale stále sú nedozreté. Nízko rastúce struky sú najčastejšie väčšie a obsahujú najviac semien. Aby sme získali semenný materiál, necháme tobolky na výhonkoch, necháme ich úplne vyschnúť. Semená olúpte, keď sú veľmi tvrdé a suché. Podľa odrody sú hnedé, fialové alebo krémovo biele.
