Ak máme radi nové, výrazné príchute, mali by sme vyskúšať žeruchu Nasturtium officinale. Je to trvalka patriaca do čeľade kapustovitých, ktorá rastie voľne na brehoch potokov, v pravidelne zaplavovaných mokradiach, najmä v západnej a južnej časti našej krajiny. Od roku 2004 je potočnica pod prísnou druhovou ochranou.
Dá sa však úspešne pestovať, rovnako ako Angličania, Holanďania, Francúzi, Nemci a Švajčiari, v osobitných zavlažovaných štvrtiach. Ak máme v záhrade jazierko, skúsme túto zeleninu pestovať na plytkých brehoch nádrže. Dôležitá je však správna čistota vody - v prírode rastie skorocel hlavne nad tečúcou vodou. Môže sa množiť ako zo semien, tak aj delením rastlín.
Vyžaduje slnečné alebo polotienisté stanovište a mierne zásaditú alebo neutrálnu pôdu. Môže sa pestovať aj doma, v nádobách naplnených kamienkami a minerálnou vodou. Využiteľnou súčasťou žeruchy sú listy a výhonky a tiež malé semiačka. Listy sa používajú do rôznych šalátov a šalátov, ale tiež ako prísada do sendvičov, tvarohu, polievok, omeliet a mäsa a semená sa používajú na dochutenie mäsa a šalátov.
Žerucha je bohatým zdrojom vitamínov, ako aj minerálov. V Poľsku je jeho zber zakázaný zákonom, ale semená žeruchy sa dajú kúpiť v krajinách, kde sa pestuje vo väčšom rozsahu, napríklad v Nemecku.
