Autorom nasledujúceho textu je Jadwiga Antonowicz-Osiecka z Korczyc, čitateľka časopisu „Provision for the Garden“
„Je veľkou spokojnosťou mať skorú zeleninu oveľa skôr, ako sa objaví v obchodoch“
Záhradníctvo sa pre mňa príchodom jesene nekončí. Teraz je vhodný čas na starostlivosť o najskoršiu úrodu v budúcom roku .
Koncom novembra, keď ešte silné mrazy ešte neprišli, pripravujem pôdu na zimný výsev . Na tento účel mám určený, oplotený vodorovne uviaznutými doskami v zemi, záhon v slnečnom kúte záhrady . Tieto ploty, vyčnievajúce zo zeme o niekoľko centimetrov , slúžia ako podpera pre staré nepotrebné okná, ktoré chránia už pučiace rastliny pred zamrznutím skoro na jar .
Na každý riadok pripájam vak na semená, aby som si spomenul, čo kde rastie. Keď sa dni oteplia, posúvam okná nabok, ale vždy nimi v noci prikryjem posteľ, aby mrazy jemné semiačka nezničili .
Zem v zimnom lôžku je v porovnaní s okolím mierne vyvýšená. Nastavil som to tak, aby topiaci sa sneh nespôsoboval hnilobu rastlín stále ukrytých v zemi.
 |
|
Vďaka vyššie spomenutým ošetreniam uvidíme rýchlo sa rozvíjajúce rastliny skoro na jar |
Na prelome novembra a decembra po vyhrabaní pôdy a hnojení maštaľným hnojom sadím mrkvu , petržlen , kôpor a cesnak , niekedy aj šalát. Sedemročná cibuľa a trvalka listového petržlenu rastú každý rok samostatne, bez zvláštnych úprav. Snažím sa najskôr dať cesnak (aj koncom októbra), aby sa zakorenil skôr, ako príde pravá zima. Zvyšnú zeleninu vysievam tesne pred mrazom do hĺbky 3 cm. Dávam ich do zeme hustejšie ako tie, ktoré sú zasiate na jar, pretože nie všetky za týchto zložitých podmienok vyklíčia .
Na zimný výsev vždy kupujem mrazuvzdorné semená, najlepšie skoré odrody. Zakrývam ich hromádkami zhromaždenými z poľa, sušenými úlomkami rastlín alebo suchými konármi . Neskôr už len držím palce, aby nadchádzajúca zima nebola na moje rastliny príliš tvrdá.
Zber samozrejme nie je vždy úspešný, ale ubezpečujem všetkých čitateľov knihy „Recept na záhradu“, že to stojí za to vyskúšať. Rád si dám vlastnú zeleninu o pár týždňov skôr, ako odporúča záhradnícky kalendár . Po zbere zimnej zeleniny je ešte čas na rovnakom mieste pestovať neskorú kapustu , karfiol alebo nejaké jesenné kvety .
