Autorkou článku je Dominika Maciąg
Pred niekoľkými rokmi ma môj priateľ, ktorý bojoval s vážnou chorobou, zaujímal o plody olív, čučoriedok a aktinídií. Ich konzumácia má pozitívny zdraviu prospešný účinok. V Ázii sa považujú za liečivé jedlá. Zaujalo ma, že som si tieto rastliny zaobstaral pre svoju záhradu a rád by som nimi zaujal vašich čitateľov.
Barberry pozná každý. Existuje veľa druhov, ale nie všetky majú chutné ovocie. Z čučoriedok môžete pripraviť sirupy, konzervy, tinktúry alebo ovocie jednoducho vysušiť, aby ste si v zime pripravili posilňujúci čaj.
Druhy s najuznávanejšími jedlými hodnotami sú: bobule zimostráz Berberis buxifolia, bobule Darwin Berberis darwinii, bobule kašmírske Berberis lycium, bobule kanadské Berberis canadensis a bobule obyčajné Berberis vulgaris.
Kiwi Berry je silne rastúci horolezec, dobre známy na Ukrajine a v Rusku. U nás si pomaly získava popularitu. Jeho odrody si môžeme ľahko kúpiť. Je to blízky príbuzný novozélandského kivi, ktoré bežne kupujeme v obchodoch. Jeho plody sú oveľa menšie, ale sladšie. Chuť trochu pripomína egreše. Pokiaľ ide o konzervy a surové potraviny, nie je potrebné ich z machovej kože lúpať. Dozrievajú na jeseň.
Ak chceme, aby nám aktinídie poskytli ovocie, musíme nevyhnutne vysádzať samce a samice. Každý z nich mám jednu kópiu. A niekoľkoročný krík poskytuje uspokojivé množstvo ovocia. Actinidia rastie najlepšie na dosť úrodných, dobre priepustných pôdach s kyslou reakciou. Musíme jej zabezpečiť teplé a chránené miesto. Mladé exempláre môžu v zime zamrznúť, preto ich dôkladne zakryjem netkanou textíliou.
Odroda úzkolistá Elaeagnus angustifolia so striebornošedými listami sa pestuje najčastejšie z olivovníkov v Poľsku. Je vysadený ako sucho odolný a dekoratívny ker. Jeho plody sú jedlé a sladké, aj keď vláknité a múčne. Ako ovocné kríky určite odporúčam iné druhy olivovníkov, napríklad Elaeagnus multiflora, Elaeagnus umbellata olivový alebo Elaeagnus x ebbingei vždyzelený. Je ťažké ich zohnať, ale našťastie dnes nájdeme všetko na internete.
Antokyány ako zdroj zdravia
Jedná sa o rozvetvené kry, ktoré dorastajú až do 2 - 3 metrov. Majú dosť skromné požiadavky na pôdu. Potrebujú však krížové opelenie, preto je najlepšie vysadiť dva exempláre na jedno miesto. Olivy dobre zrejú na slnku. Ovocie zbierame, keď je zrelé, šťavnaté, červené, s príjemnou kyslou chuťou. Obsahujú vitamíny A, C a E, ako aj nenasýtené mastné kyseliny. Môžu sa z nich vyrábať kompóty, džemy, marmelády a džúsy. Mne osobne najviac chutí džem, pretože sa hodí k sladkým palacinkám.
Vyzývam všetkých milovníkov kríkov, aby si vypestovali aspoň jednu z týchto exotických rastlín.
