Mnoho rastlín sa odpradávna používalo ako liečivé rastliny. Bohužiaľ, s rozvojom farmakológie, mnohé z nich boli nahradené farmakologickými prípravkami.
V dnešnej dobe sa však čoraz viac vracajú zabudnuté bylinky a koreniny, ako napríklad jednoročný aníz Pimpinella anisium a dvojročná anízová mrkva Myrrhis odorata.
Tieto rastliny patria do rodiny zeleru (predtým umbellate), rovnako ako petržlen, zeler a mrkva. Užitočnou súčasťou týchto rastlín sú listy aj plody. Koreň sa používa aj v mrkve.
Zdravo a chutne
Vďaka vysokému obsahu éterických olejov v ovocí majú prípravky z týchto rastlín expektoračný, prečisťujúci, diaforetický, diuretický a karminatívny účinok, rovnako ako stimulujúce trávenie. U dojčiacich žien podporujú laktáciu.
Plody týchto rastlín majú sladkú chuť, a preto sa v minulosti používali ako korenie do dezertov, o čom sa čoraz viac presviedčajú moderní cukrári.
Semená týchto druhov sa môžu vysievať koncom januára do rašelinového substrátu, aby sa natrvalo vysadili skoro na jar a na kultiváciu sa použili čiastočne zatienené plochy. Semená sa môžu vysievať priamo na trvalé miesto koncom marca alebo v apríli. Rastliny kvitnú od júna do júla a ich plody môžete zbierať v auguste.
