Pri zbere prvých plodín nezabudnite, že patizóny a tekvice by nemali byť príliš zrelé, pretože mladšie plody sú šťavnatejšie a chutnejšie. Cukety alebo chuťovky určené na morenie by sa tiež mali vyberať a konzervovať postupne.
Najchutnejším ovocím je cuketa dlhá 8 - 10 centimetrov, ovocie tekvica dlhé až 20 centimetrov, zatiaľ čo patizóny by mali mať priemer 10 - 12 centimetrov, a ak sú určené na marinovanie, mali by byť malé, veľké 3 - 4 centimetre.
Pri vertikálnom pestovaní tekvíc s podperami je zber ovocia ľahší. Na tento účel môžete použiť obyčajné pletivo z plotu alebo vlastné konštrukcie vyrobené z kolíkov, drôtu a povrázku. Plody rastlín pestovaných týmto spôsobom dozrievajú rýchlejšie, pretože majú lepší prístup k svetlu.
Ak pestujeme rastliny na plocho, nemali by sa s nimi teraz presúvať, pretože to obmedzí ich výnos. Paradajky, najočakávanejšie letné druhy zeleniny, tiež začínajú prinášať ovocie.
Odrody pestované na otvorenom priestranstve prinesú úrodu neskôr, na konci mesiaca. Baklažán a paprika sú vhodné aj na zber. V prípade papriky môže oneskorenie zberu zrelého ovocia brániť vývoju nových plodov. Baklažán by mal mať lesklú šupku a ovocie by nemalo byť príliš predimenzované - potom sú chuťovo jemnejšie.
Cibuľová zelenina je vhodná aj na zber. Cibuľu vypestovanú z jarnej cibuľky treba zbierať, keď je pažítka úplne zlomená, a cesnak zasadiť na jar, keď je polovica listov zlomená. Pred plánovaným zberom cibule by malo byť zalievanie obmedzené.
Ako zabrániť letnému nedostatku vody
Niekoľkodňové sucho, ktoré sa často vyskytuje v lete, môže brzdiť rast zeleniny. Aby sa zabránilo nedostatku vody, mala by sa zelenina pravidelne polievať. Vysoké teploty však spôsobujú, že sa voda veľmi rýchlo odparuje. Najlepšie je preto polievať ráno alebo neskoro popoludní, keď má voda väčšiu šancu preniknúť do pôdy.
Mulčovanie pôdy okolo rastlín navyše zníži odparovanie vody. Použité mulče majú ďalšiu výhodu: bránia vývoju konkurenčných rastlín. Najlepším materiálom je fólia. Úplne zabraňuje strate vody zo substrátu. Môže to byť priehľadné alebo čiernobiele.
Použitie čiernej fólie môže viesť k prehriatiu pôdy. Dobrým riešením je tiež použitie organických mulčov, napríklad slamy, pokosenej trávy, buriny. Pri druhom z nich nezabudnite odstrániť kvety, ktoré môžu byť zdrojom semien.
