Po minulej sezóne už môj gril nebol dobrý na nič. Mohol som si kúpiť hotový v obchode, ale myslel som si, že si sám postavím lepšie a odolnejšie.
Ako hlavný stavebný materiál som použil tvárnice, tzv polovičky. Ale najskôr som nalial základ. Potom som postavil 3 rady dutých tehál, vďaka čomu blok získal plochu 1 m 3 .
Ďalšou etapou výstavby je zhotovenie vodorovnej dosky. Najskôr som spevnil jeho povrch a potom som ho nalial vrstvou betónu. Na pravej strane som vysunul tanier, aby som vytvoril poličku.
Pokračoval som v kladení blokov. Zúžil som hornú časť grilu, aby sa uvoľnilo miesto pre komín. A tak moja budova nadobudla tvar pyramídy.
Pri stavbe takého grilu nezabudnite, že čím dlhší je komín, tým lepšie. Preto som z dôvodu pohodlia a trochu prelomenia štvorcového tvaru vylial z betónu komín valcového tvaru.
Potom som tvárnice natrela penetračnou maltou. Čo sa týka oblúkových otvorov, urobil som ich samozrejme špeciálnou formou. Pomohlo mi to dať požadovaný tvar pri kladení tvárnic a nalievaní betónu.
Keď som mala takúto konštrukciu, musela som iba „kozmeticky“.
Pre fasádne dlaždice som zvolil dve rôzne veľkosti a tieňované farby. Spodok grilu som obložil kachličkami s rozmermi 30x14,8 cm, zatiaľ čo vrchný - 30x7,4 cm. Vodorovný povrch, teda policu, som obložil hladkými dlaždicami. Ľahšie sa čistia a odtekajúci tuk nepreniká do ich štruktúry a nezanecháva nepekné škvrny.
Po obkladaní grilu sa mi zdal komín neprimeraný zvyšku. Takže som k tomu pridal keramické potrubie, ktoré sa používa v komínových systémoch.
Vnútro ohniska som obložil šamotovými tehlami, ktoré udržujú teplo. Ich usporiadanie znamená, že teraz môžem nastaviť rošt v troch rôznych výškach.
Na záver prezradím, ako som použil misku zo starej v novom grile. No do vodorovnej platne som urobil dieru. Dal som do nej starú grilovaciu misku, v ktorej som predtým vyvŕtal otvory. Vďaka tomu mám v peci lepšiu cirkuláciu vzduchu a nemusím zametať zvyšky popola alebo uhlia. Po skončení hostiny misku jednoducho vyberiem a žeravé uhlíky vyhodím. Som presvedčený, že môj nový gril mi bude slúžiť roky.
Leszek Janowski
