Arónia je ker, ktorý sa ľahko pestuje. Má nízke nároky na pôdu. Znáša suché až mokré oblasti, obľubuje úplne slnečné polohy, ale vyrastie aj na polotienistých plochách. Je mrazuvzdorný, odoláva teplotám až do -35 ° C, v zime nevyžaduje žiadne krytie . Hnojenie arónie pri amatérskom pestovaní nie je potrebné, ale dá sa použiť - stačia tekuté hnojivá. Arónia je odolná voči chorobám a škodcom. Zrelé plody sú tmavé, v strede červenooranžové s malými semenami.
Plody arónie skrývajú veľké bohatstvo. Vo farmácii sa používajú ako surovina na výrobu doplnkov výživy. Obsahujú veľké množstvo antokyanov, fenolových kyselín, trieslovín, pektínov, vitamínov (najmä C a P, ako aj vitamínov ovocných skupín, PP a provitamínu A), minerálnych solí: draslík, vápnik, fosfor, horčík, železo a stopové prvky: jód, mangán , molybdén.
Plody arónie sú ekologickou a zdravou surovinou. Antokyány alebo červenofialové farbivá vykazujú množstvo pozitívnych farmakologických vlastností. Znižujú krvný tlak, posilňujú cievy a zvýšením prívodu krvi do oka a stimuláciou tvorby rodopsínu, ktorý je pri procese videnia veľmi dôležitý, zlepšujú jeho kvalitu.
Antokyány majú tiež protizápalové a antioxidačné účinky a nepriamo znižujú hladinu takzvaného zlého cholesterolu. Tiež obsah vitamínu P (vrátane rutozidu, ktorý je súčasťou liekov, napr. Rutinoscor binu), je niekoľkonásobne vyšší ako obsah ovocia tradične pestovaného v Poľsku.
Vďaka svojim cenným liečivým vlastnostiam sa arónia môže používať na prevenciu chorôb srdca, obehového, nervového a tráviaceho systému, pretože zmierňuje ochorenia pri ochoreniach pečene a pankreasu. Biologicky aktívne látky obsiahnuté v arónii navyše zmierňujú účinky rádioterapie a znižujú vedľajšie účinky protirakovinových liekov.
Arónia je surovina na výrobu džúsov, džemov, vín a ovocných čajov. Čerstvé ovocie je koláč, takže ho nejedzte surové. Aby stratili trpkosť, mali by byť zmrazení na 48 hodín.
Aróniová šťava
Najrýchlejší a najjednoduchší spôsob, ako získať aróniovú šťavu bohatú na vitamíny v odšťavovači a odparovači. Plody arónie sa zmiešajú s cukrom v pomere 1: 1. Pod pôsobením horúcej pary poskytne vynikajúcu takmer čiernu šťavu.
Ďalším spôsobom je varenie plodov arónie s čerešňovými listami s prídavkom cukru a kyseliny citrónovej. 2 kg arónie s prídavkom asi hrsti čerešňových listov sa zalejú 3l horúcej vody, varia sa 15 minút a scedia sa. Do šťavy pridáme 2 kg cukru, 5 dkg kyseliny citrónovej a povaríme ju 15 minút.
Najdôležitejšie ošetrujúce ošetrenia: jarné a post-rastlinné rezanie
Na výsadbu arónie sú najlepšie dvojročné sadenice. Dávajú väčšie a rovnomerné úrody. Sadenice vyrobené zo semien majú inú rastovú silu a prinášajú ovocie neskôr. Arónia sa najlepšie vysádza na jeseň. Na jar by sa výsadba mala robiť od konca marca do polovice apríla. Prvé plody sa objavujú rok po výsadbe, pri jarnej výsadbe sa však plody nemôžu objaviť v tom istom roku.
Kríky zasadené na jeseň sa strihajú na jar a kríky zasadené na jar sa strihajú ihneď po výsadbe, čo podporuje rast rastlín. Výhonky sa skracujú asi o 1/4 alebo 1/3 ich dĺžky. U odrezkov, ktoré sú veľmi silné, dobre zakorenené a majú veľa výhonkov, nie je orezávanie potrebné. Okrem rezania chokeberry nevyžaduje takmer nijaké ošetrenie, iba burinu odstraňuje v bezprostrednej blízkosti.
