Otázka: Zavolali mi stéviu sladké listy. Prosím, dajte mi o tom nejaké informácie. Dá sa pestovať v zemi?
Odpoveď: Stevia Stevia patrí do čeľade astrovité. Vyskytuje sa v Južnej a Strednej Amerike. Zahŕňa asi 240 druhov. Stevia rebaudiana je obzvlášť užitočná, pretože obsahuje veľké množstvo sladidiel (steviozidov), a preto sa používa na sladenie nápojov a jedál.
V porovnaní s cukrom je oveľa menej kalorický. Okrem toho má schopnosť znižovať krvný tlak. Má tiež protiplesňové a antibakteriálne vlastnosti.
Stevia je rastlina s nízkymi nárokmi na pôdu. Obľubuje priepustné, humózne mierne kyslé pôdy. Môže sa vysádzať do pôdy v polovici mája, keď je pôda dostatočne teplá. Rastliny potom rýchlo rastú. Nemal by byť nadmerne polievaný.
Predtým, ako sadenice zasadíme do zeme, musia si zvyknúť na slnko tak, že rastlinu umiestnia na východný okenný parapet. Trvalé miesto pre stéviu by malo byť slnečné a chránené pred vetrom.
V počiatočných štádiách vývoja má stévia jemné výhonky, ktoré môžu byť poškodené silným vetrom, najmä počas búrok. V našom podnebí s ňou zaobchádzame ako s jednoročnou rastlinou, pretože jej výhonky sú poškodené pri -6 ° C. Počas zimy ho môžete chovať v teplých miestnostiach.
Zber listov by sa mal uskutočňovať na jeseň (dokonca aj v októbri), pretože počas tejto doby sú listy nápadne sladšie. Použitie listov je voliteľné. Môžu sa jesť surové (mladšie listy sú menej sladké), varené, pečené a pridávané do kyslých jedál.
