Americká čučoriedka - vlastnosti, pestovanie a starostlivosť
Highbush čučoriedka , tiež označovaná ako highbush čučoriedka , je čoraz ochotnejšie pestovaný ker, ktorý dáva veľmi chutné a výživné ovocie. Čučoriedky však nerastú dobre v každej záhrade. Zistite, ako sa čučoriedky pestujú na pozemku, kedy je najlepší čas na výsadbu čučoriedok a ako vyzerá starostlivosť o čučoriedky v nasledujúcich rokoch pestovania. Tu sú moje tajomstvá, ako vypestovať tieto lahodné plody!
Highbush čučoriedka - Vaccinium corymbosum
Americká čučoriedka - vlastnosti
Americká čučoriedka je ker patriaci do čeľade vresovcovité (Ericaceae). Čučoriedkové výhonky sú veľmi rozvetvené a rastliny môžu dosiahnuť výšku 2,5 m. Listy americkej čučoriedky sú zelené, elipsovité a kožovité. Kvety so zvončekovo krémovo bielou korunou (niekedy ružovou) sú zhromaždené v strapcoch. Americká čučoriedka kvitne od apríla do mája , plody podľa odrody dozrievajú od polovice júla do septembra.
Plody čučoriedok sú malé, mierne sploštené bobule tmavomodrej alebo tmavomodrej farby . Sú pevné, šťavnaté, zvyčajne sladké a veľmi chutné. Sú vhodné na priamu konzumáciu, do konzerv a na zmrazenie. Skladujú sa celkom dobre a znesú aj prepravu.
Plody americkej čučoriedky majú nielen vynikajúcu chuť, ale aj množstvo výživových a zdravotných vlastností. Pôsobia priaznivo na činnosť čriev, znižujú hladinu „zlého“ cholesterolu a dokonca pozitívne ovplyvňujú hormonálne zmeny prebiehajúce v našom tele. Plody čučoriedok sú tiež známe pre svoje protirakovinové vlastnosti . Vďaka týmto výhodám sú nízkokalorické (100 gramov čučoriedok je iba 57 kcal), takže ich konzumácia vám nehrozí s priberaním. Americká čučoriedka však nie je iba ovocím pre ľudí na chudnutie. Plody čučoriedok sú vynikajúce pre diabetikov, pretože ich glykemický index je iba 55.
Dozrievajúce ovocie čučoriedky
Obr. Dreamstime.com
Čučoriedka vďačí za svoje zdravotné vlastnosti vysokému obsahu vitamínov a minerálov. Za zmienku stojí predovšetkým: vitamín C, tiamín, riboflavín, niacín, vitamíny B6, A, E, K a kyselina listová. Plody čučoriedok sa vyznačujú tiež vysokým obsahom draslíka, fosforu, vápniku, horčíka, sodíka, železa, selénu a zinku. Čučoriedky obsiahnuté v bobuliach
sú tiež dôležité :
- polyfenoly (vykazujú antioxidačné vlastnosti, čím zabraňujú vzniku rakoviny a kardiovaskulárnych chorôb),
- fytoestrogény (regulujú hladinu cholesterolu),
- antokyány (znižujú krvný tlak),
- vláknina a triesloviny (zlepšujú črevné funkcie a uľahčujú odvod toxínov z tela).
Bohužiaľ, v obchode sú americké čučoriedky jedným z najdrahších druhov ovocia . A hoci Poľsko ročne vyprodukuje asi 30 - 40 tisíc. ton tohto ovocia sa však vyváža asi 85% poľských čučoriedok. V poľských obchodoch čoraz častejšie nájdete čučoriedky dovážané z iných krajín Európskej únie, hlavne zo Španielska, Nemecka a Holandska. A hoci sa týmto ovocím dá stále dôverovať, čučoriedky dovážané z Maroka, Ukrajiny a Peru vzbudzujú pochybnosti. Organické čučoriedky sú skutočnou vzácnosťou a ak sa objavia, sú prehnane drahé.
Preto stojí za to informovať sa o pestovaní amerických čučoriedok v záhradea vypestuj si tieto lahodné plody sám. O to viac, že čučoriedka lesná sa v poľských klimatických podmienkach cíti celkom dobre (zóna mrazu 5B). Bobule dozrievajú nerovnomerne, takže ak máte kríky hoci len jednej odrody čučoriedok, budete môcť bobule z kríkov postupne zbierať až mesiac.
Americká čučoriedka - pestovanie a požiadavky
Highbush čučoriedka má rada slnečné, teplé a odľahlé polohy. Táto rastlina vyžaduje kyslé pôdy, najlepšie s pH 3,8 až 4,8. Ďalšou podmienkou úspešného pestovania čučoriedok je vysoký obsah humusu v pôde. Optimálne podmienky pre rast čučoriedok existujú, iba ak je obsah organických častí v pôde vyšší ako 7%. Je tiež potrebné udržiavať správnu hladinu podzemnej vody. Táto úroveň by sa mala počas vegetačného obdobia udržiavať na úrovni 35 - 60 cm. V prípade výrazného poklesu hladiny podzemnej vody je potrebné pravidelne polievať čučoriedkové kríky.
Pri amatérskom pestovaní sa najlepšie podmienky pre čučoriedku lesnú nachádzajú v lesoch a na lesných pozemkoch, medzi borovicovými lesmi. Na takýchto miestach sú pôdy ľahké, piesčité, humózne a kyslé.
Ak sa náš pozemok alebo záhrada nachádza v oblastiach menej priaznivých pre pestovanie čučoriedok, správne okyslenie pôdy pre čučoriedkysa dá získať použitím kyslej rašeliny, síry alebo pilín z ihličnatých rastlín. Kyslá záhradná rašelina sa zmieša s pôdou v pomere 1: 1 do hĺbky 30 cm a potom sa okolo vysadených rastlín položia piliny, roztierané dubové listy alebo lesný vrh. Po okyslení sírou sa síra rovnomerne rozloží na povrch pôdy a rok pred výsadbou kríkov sa zmieša s vrchnou vrstvou pôdy. Množstvo vysiatej síry závisí od pH pôdy a tiež od jej úrodnosti. Na piesočnatých pôdach je dávka síry nižšia a na ťažších alebo organických pôdach je dávka vyššia.
Kolekcia plodov čučoriedok
Ak sú kríky už zasadené, okyslíme pôdu niekoľkými spôsobmi, zakaždým, keď dávame malé množstvo síry (0,5 - 1,0 kg na 100 m² pôdy) alebo vysoko okysľujúceho hnojiva na báze síranu amónneho. Dobre fungujú aj špeciálne čučoriedkové hnojivá, ktoré prekysľujú pôdu .
Môžeme tiež siahnuť po rýchlom a osvedčenom spôsobe, ako prekysliť pôdu pre čučoriedky, ktoré sú pôdnymi okysľovačmi. Je to okysľovacie hnojivo pripravené špeciálne pre záhradné plodiny a veľmi ľahko použiteľné. Zriedi sa vo vode (100 ml okysľovača na 10 litrov vody) a pred výsadbou čučoriedok sa naleje na zem. Môžete ho použiť aj pod už vysadené kry. 10 litrov okysľovacieho roztoku postačuje na 10m² povrchu a malo by znížiť pH pôdy asi o -1 pH. Výsledok sa však môže líšiť v závislosti od množstva a štruktúry záhradnej pôdy.
Highbush čučoriedka - výsadba
V prípade pestovania čučoriedok amerických sa odporúča vysadiť dvojročné kríky , ktoré už majú dobre vyvinutý koreňový systém, dobre sa ujímajú a v nasledujúcom roku začnú plodiť. Jednoročné americké čučoriedkové kríky si vyžadujú osobitnú starostlivosť a prinesú ovocie až po ďalších dvoch rokoch.
Vzdialenosť medzi rastlinami závisí od rastovej sily kríkov a typu pôdy. V súčasnosti sa vysoké čučoriedkové kríky vysádzajú na plantážach vo vzdialenosti 3 m medzi radmi a rastliny v radoch každé 1,2 až 2 m. To umožňuje mechanické pestovanie a pohodlný zber. Pri amatérskom pestovaní na pozemku postačuje rozstup riadkov 2,5 m a 1 m za sebou . Riadky by mali smerovať na sever-juh, aby boli čučoriedkové kríky dobre vystavené slnku.
Americké čučoriedkové kríky sa vysádzajú na jar alebo na jeseň. Výsadba čučoriedok na jar je menej riskantná, pretože rastliny nie sú vystavené mrazu, treba však rátať s potrebou ich polievať. Pri výsadbe kríkov na jeseň je potrebné chrániť čučoriedku americkú na zimu, aby ste chránili korene pred mrazom. Robíme to tak, že pôdu okolo rastlín pokryjeme rašelinou, pilinami alebo listovým mulčom. Čučoriedky sa odporúčajú vysádzať asi o 5 cm hlbšie, ako rástli v škôlke. Po výsadbe musia byť kríky napojené.
Pri výsadbe by sa mladé sadenice amerických čučoriedok mali naočkovať špeciálnou čučoriedkovou mykorhíznou vakcínou (vynikajúca pre mnoho acidofilných rastlín).
Čo to je? Mycorrhiza je vzájomne výhodné spolužitie rastlín a špecifických symbiotických húb, ktoré sú v priamom kontakte s koreňmi rastlín. Vďaka použitiu vakcíny proti mykoríze sa naše čučoriedkové kríky ujmú oveľa ľahšie a v budúcnosti budú lepšie znášať nepriaznivé pôdne podmienky a obdobia sucha . Vydržia tiež oveľa lepšie, keď pôda vo vašej záhrade nie je správne okyslená. Umožní vám to preto obmedziť počet ošetrení súvisiacich s hnojením a prekyslením pôdy pod čučoriedkami.
Americká čučoriedka - starostlivosť
Rezanie je základným postupom pri starostlivosti o americké čučoriedky . Kroviny bez rezu poskytujú slabší rast s malým počtom kvetných pukov. Ovocie sa zmenšuje a úroda klesá. Najlepšie sa rodí, keď má rastlina 2-3-ročné výhonky, najviac však 4 roky staré. Prvé 3 roky po výsadbe sa rez čučoriedky americkej obmedzuje na odstránenie slabých a chorých výhonkov. Intenzívne strihanie sa vykonáva až po 4. roku. Potom sa odstránia všetky najstaršie výhonky. V priemere by dobrý ker mal mať 6-8 hlavných výhonkov. Odstraňujú sa tiež suché, choré, poškodené, tenké výhonky a zahusťovanie stredu kríka.
Čučoriedkové kríky vykonávame rez skoro na jar, pred začiatkom vegetácie. Môžete tiež urobiťletné rezanie čučoriedok , ihneď po zbere ovocia, pamätajúc však, že to robíme za slnečného a suchého počasia.
Omladzovací rez čučoriedok vykonávame po 10 - 15 rokoch kultivácie, keď sú kríky už príliš husté a výnos výrazne klesá. Tento rez urobíme skoro na jar, pričom všetky výhonky vykrojíme tesne pri zemi. Na jar vyrastajú nové výhonky, ponechajte niekoľko najsilnejších.
Správna starostlivosť o americkú čučoriedkuspočíva tiež v pravidelnom zalievaní kríkov (skúsme vylievať vodu priamo na zem v medziriadkoch, aby sme kríky nezmáčali) a mulčovanie pôdy nastrúhanou a mierne kompostovanou borovicovou kôrou. Tento mulč pomáha udržiavať pôdu vlhkú a obmedzuje rast buriny. Burinu, ktorá sa objavuje medzi čučoriedkami, treba pravidelne buriť.
