Borák lekársky - liečivé vlastnosti, použitie, pestovanie
Borák lekársky (Borago officinalis) je ľahko pestovateľná jednoročná bylina so širokým uplatnením. V lete kvitne modrými kvetmi, ktorých vôňa láka početný opeľujúci hmyz. Listy a stopky brutnáku lekárskeho majú uhorkovú príchuť a kyslú chuť, ktorá transformuje charakter mnohých jedál. Liečivé vlastnosti rastliny brutnáku lekárskeho spôsobili, že sa brutnák lekársky používal nielen v kuchyni, ale aj v kozmetike a medicíne. Zistite, ako vyzerá pestovanie brutnáku lekárskeho v záhrade, a naučte sa používať túto úžasnú bylinu :-)
Borák lekársky - Borago officinalis
Photo. Dreamstime.com
Borák lekársky - liečivé vlastnosti
Na liečivé účely sa používa bylina, kvety a semená boráka lekárskeho, z ktorých sa získava olej.
Boráková bylina obsahuje flavonoidy, saponíny, zlúčeniny hlienu, triesloviny, cholín, organické kyseliny (citrónová, kremičitá, jablková), ľahko stráviteľný oxid kremičitý a vzácny súbor zlúčenín minerálnych solí. Boráková šťava obsahuje veľké množstvo vitamínu C. Olej získaný zo semien boráku lekárskeho obsahuje omega kyseliny a kyselinu gama-linolénovú.
Borák lekársky pôsobí močopudne, diaforeticky, protizápalovo, ochranne, na reguláciu metabolizmu, baktericídne a sedatívne. Pomáha bojovať proti zápalom obličiek a močových ciest, zvyšuje denné množstvo vylúčeného moču.
Borák má protizápalové a antipyretické vlastnosti . Mastné kyseliny obsiahnuté v borákovom oleji majú priaznivý vplyv na fungovanie imunitného systému. Poskytujú ochranu pred chorobami pľúc, priedušiek, hrdla a očí a zabraňujú alergiám a astme. Olej z boráku lekárskeho priaznivo pôsobí na stav ústnej sliznice, pažeráka, žalúdka a čriev, a predovšetkým na sliznice dýchacích ciest. Pôsobí expektoračne a ochranne. Zmierňuje kašeľ a chrapot a pomáha pri akýchkoľvek infekciách dýchacích ciest.
Borák má regeneračný účinok na pokožku, vlasy a nechty . Pravidelná konzumácia byliny brutnáku lekárskeho sa odporúča ľuďom, ktorí majú lámavé nechty a lámavé vlasy kvôli obsahu kremíka, ktorý obsahuje.
Rastlina brutnáku lekárskeho podporuje liečbu depresie , zlepšuje náladu a zlepšuje činnosť mozgu. Jesť čerstvé listy brutnáku lekárskeho stimuluje produkciu adrenalínu.
Borák lekársky odstraňuje toxíny z tela a má ochranný účinok , čím chráni organizmus pred škodlivými látkami.
Olej z boráku lekárskeho obsahuje kyselinu linolenovú a omega kyseliny. Tieto kyseliny redukujú tzv zlý cholesterol (LDL). Zabraňujú hromadeniu cholesterolu v stenách krvných ciev. Zároveň normalizujú hladinu dobrého cholesterolu (HDL), ktorý odstraňuje prebytočné tukové bunky z krvných ciev, čo znižuje riziko aterosklerózy.
Olej z boráku lekárskeho upokojuje zápal ďasien a podporuje liečbu paradentózy a krvácavých ďasien.
Mastné kyseliny a horčík prítomné v oleji z boráku lekárskeho zmierňujú menštruačné ťažkosti a sprievodnú menopauzu.
Borák lekársky - prihláška
Semeno brutnáku lekárskeho v domácej liečbe
V domácich podmienkach sa infúzie brutnáku lekárskeho používajú u detí so zlým metabolizmom, neurózami a hyperaktivitou. Čerstvá bylina z brutnáku lekárskeho sa dá použiť na prípravu smoothies so zdraviu prospešnými účinkami.
Masť vyrobená z čerstvého brutnáku lekárskeho a rybieho oleja urýchľuje hojenie rán, popálenín, ekzémov a preležanín. Obklady vyrobené z nálevu z čerstvo pomletej byliny a borákovej šťavy zmierňujú opuch po mechanických úrazoch. Infúzia byliny z brutnáku lekárskeho sa používa aj na liečenie vredov, vyrážok, popálenín 1. stupňa a odrenín kože.
Výplachy z čerstvej alebo sušenej rastliny brutnáku lekárskeho sa používajú pri kataroch hrdla, úst, zachrípnutí a suchom kašli.
Nálev z kvetov brutnáka lekárskeho sa používa na obklady a umývanie očí pri zápale spojiviek, začervenaných a unavených očiach.
Šalát s kvetmi brutnáku lekárskeho
Obr. Dreamstime.com
Čerstvá šťava z brutnáku lekárskeho sa môže použiť ako doplnok pri liečbe zápalu pľúc.
Borákovú bylinu možno použiť v diéte bez solí, pretože má vysoký obsah minerálnych solí.
Použitie brutnáku lekárskeho v kozmetike
Olej z borákových semien sa používa na výrobu kozmetiky s vlastnosťami regenerujúcimi pokožku. Borákový olej sa nachádza v mnohých prípravkoch na starostlivosť o citlivú, zrelú a suchú pokožku. Podporuje obnovu pokožky, obnovuje jej pružnosť, správnu úroveň hydratácie a zvyšuje odolnosť proti nepriaznivým vplyvom vonkajších faktorov. Môže sa použiť olej z boráku lekárskehona akné, psoriázu, drsnú a svrbiacu pokožku.
Čerstvá drvená bylinná a boráková šťava sa môže použiť na prípravu omladzovacích alebo výživných masiek, ktoré dodajú pokožke pružnosť a regenerujú pokožku.
Využitie brutnáku lekárskeho v kuchyni
Čerstvé, nasekané listy brutnáku lekárskeho sú vďaka vysokému obsahu vitamínu C vynikajúcim doplnkom šalátov? Borák lekársky im dodáva chuť a arómu uhorky. Šaláty s čerstvým listom brutnáku lekárskeho majú zdravotné vlastnosti podobné bylinnému výluhu.
Borák ako dochucovadlo sa pridáva do polievok (Ukrajinský boršč, vývar, studená polievka), omáčky, majonézy, pečená tekvica, cuketa, tekvica a iná dusená zelenina alebo kastról a na jedlá z mäsa a rýb.
Borákové listy môžu byť pripravené ako špenát alebo pečené v cestíčku. Môže byť prísadou do bylinného masla. V niektorých krajinách sa infúzia sušených listov boráka lekárskeho pije ako náhrada čaju.
Boráková bylina sa používa na dochutenie tinktúr , vín, sirupov a chladiacich nápojov. Kvety sa používajú pri výrobe likérov a sladkostí.
Borák lekársky je cenná medonosná rastlina
Phot. Dreamstime.com
Čerstvo pozberané kvety brutnáku lekárskeho sú vhodné na mrazenie v kockách ľadu a sú najbežnejším spôsobom ich skladovania.
Borákové kvety môžu byť kandizované a sušené . Môžu byť pridané do šalátov, koláčov a dezertov.
Použitie brutnáku lekárskeho v záhrade
Borák lekársky je možné pestovať v záhradách ako okrasnú rastlinu . Kvety brutnáku lekárskeho obsahujú veľa nektáru, a preto je cennou medonosnou rastlinou. Rastlina brutnáka lekárskeho by mala byť vysadená vedľa jahôd, aby pozitívne ovplyvňovala ich rast a úrodu.
Dobre vedieť!
Borák lekársky pestovaný v blízkosti jahôd alebo lesných jahôd stimuluje ich rast a pozitívne ovplyvňuje úrodu. Tiež lepšie rastie a bohatšie kvitne, keď je vysadená vedľa jahôd a lesných jahôd. Takže jahody a brutnák lekársky v jednom rade sú veľmi dobrý pár!
Rastúci brutnák lekársky
Borák lekársky rastie najlepšie na slnečnom stanovišti, znesie však aj svetlý tieň.
Pestovanie rastlín brutnáku lekárskeho je úspešné v akejkoľvek pôde na záhrade, v debničkách na balkóne alebo v kvetináčoch doma na parapetoch. Borák však najlepšie rastie na pôdach bohatých na živiny, dobre priepustných a stredne vlhkých pôdach.
Borák lekársky v záhrade jedného z našich Forowiczów
Fot. biker25, forum.PoradnikOgrodniczy.pl
Borák lekársky je silno rastúca rastlina, ktorá konkuruje iným rastlinám o vodu a živiny. Preto by sa mal vysievať asi 40 cm od ostatných rastlín. Semená
boráka lekárskeho sa vysievajú priamo do pôdy od apríla do júna (pre letno-jesennú úrodu) alebo na jeseň (pre jarnú úrodu). Vysievajú sa do riadkov každých 40 cm, do hĺbky 2 cm. Vznik nastáva 2 - 3 týždne po zasiatí a býva nerovnomerný. Borák lekársky sa dá ľahko fúkať sám, a preto sa dá dlho pestovať na rovnakom mieste. Semená boráka lekárskeho dobre znášajú mrazy a na jar ľahko pučia.
Prvá úroda brutnákovej bylinyuskutočňované na začiatku kvitnutia (polovica júla). Bylina sa krája a suší voľne rozložená v tieni alebo pri teplote 40 ° C. Čerstvé listy brutnáku lekárskeho do šalátov je možné zberať počas celého vegetačného obdobia. Kvety sa zberajú, kým ešte nie sú úplne vyvinuté.
MSc. Agnieszka Lach
