Yzop. Pestovanie a použitie
Yzop lekársky (Hyssopus officinalis) je po stáročia cenený bylinná rastlina známa ľudovo ako svätá bylina. Yzop pochádza z pobrežia Stredozemného mora a v Poľsku sa pestuje na bylinných plantážach, v záhradách a na pozemkoch. Yzop sa používa predovšetkým v prírodnej medicíne a ako korenie v kuchyni, ale stojí za to oceniť aj jeho dekoratívne vlastnosti a výsadbu ako medonosnej rastliny. Tu je všetko o pestovaní lekárskeho yzopu !
Yzop - Hyssopus officinalis
Photo. Dreamstime.com
Yzop je poloker, ktorý dorastá až do výšky 60 cm s drevnatými stonkami na dne, husto pokrytý malými oválnymi listami. Jej dvojité pery, tmavomodré kvety kvitnú v jednostranných kláskoch na vrcholkoch stoniek od júna do septembra. Plodom sú podlhovasté nažky. Celá rastlina má špecifickú, intenzívnu vôňu.
Yzop - kultivácia
Pestovanie yzopu lekárskeho v Poľsku iniciovali benediktíni a cisterciáni, ktorí ho zasadili do kláštorných záhrad. Yzop rastie dobre v teplých, piesčitohlinitých, dobre priepustných pôdach bohatých na vápnik. Na pestovanie liečivého yzopu bude najlepšie slnečné stanovisko s južnou expozíciou , pretože táto bylina potrebuje veľa slnka.
Yzop sa najčastejšie množí zo semien, ktoré sa vysievajú priamo do zeme v apríli na jar, alebo delením niekoľkoročných rastlín.
Semená yzopu sa vysievajú priamo do zeme koncom apríla . Vznik nastáva po 8 - 14 dňoch. Pri pestovaní zo sadeníc yzop vysádzame natrvalo v máji, s rozstupom 30x40 cm.
Bylinkovou surovinou je yzopová bylina . Zberajú sa na začiatku alebo úplne kvitnúce (jún - september). Zreže sa do výšky 15 cm nad zemou, aby zanechala púčiky, z ktorých vyrastú nové výhonky. Zozbieraná surovina sa suší v tieni pri teplote nepresahujúcej 35 ° C. Bylina yzopu by mala byť skladovaná v tesne uzavretých obaloch.
Yzop - aplikácia
Yzop sa používa predovšetkým v medicíne.
Bylina yzop je súčasťou bylinných zmesí, ktoré stimulujú trávenie. Pomáhajú obnoviť normálny pohyb čriev a eliminujú bolesť a plnosť žalúdka spôsobené nadmerným hromadením plynov. Horkosť obsiahnutá v yzopovej byline stimuluje vylučovanie tráviacich štiav a zvyšuje chuť do jedla, čo uľahčuje vstrebávanie potravy. Esenciálny olej obsiahnutý v byline yzop má
zase expektoračný účinok. Zvyšuje produkciu tekutého bronchiálneho hlienu a stimuluje pohyb ciliárneho epitelu, čo zase uľahčuje vykašliavanie. Yzop sa používa aj v kuchyni
. Čerstvá a sušená bylina yzop sa používa ako korenie s pikantnou, výraznou chuťou a arómou a na dochucovanie vín a likérov.
Čerstvé listy yzopu je po rozdrvení možné pridať do tvarohu, zeleninových šalátov a fazuľových jedál. Yzop sa výborne hodí k petržlenovej vňati a zeleru.
Yzop sa v záhrade používa aj ako medonosná rastlina, ktorá láka prospešné včely, a tiež ako okrasná rastlina.
Dobre vedieť!
Yzop sa oplatí pestovať spolu s kapustou, pretože vydesí svojho nebezpečného škodcu, ktorým je kapustová kapusta.
Drobné kvety yzopu so zafírovo-fialovou farbou pekne kontrastujú s tmavozelenými listami. Yzop vyzerá dobre, keď je zasadený do záhonu s trvalkami , doplneným o kocúrnik alebo levanduľu úzkolistú. Môže sa tiež použiť ako rastlina s nízkym živým plotom.
MSc. Joanna Białowąs
