Staré odrody ovocných stromov
Staré odrody ovocných stromov sa čoraz častejšie vracajú k obľúbeným . Mladí záhradníci veľmi radi hľadajú staré odrody jabloní a iných stromov, ktoré si pamätajú zo záhrad svojich starých rodičov. Odkiaľ pochádza táto záľuba v ovocí, ktorá sa pamätá z detstva? Prečo sú dnes staré odrody ovocných stromov tak cenené? Zistite, kde ich hľadať, ktoré odrody zvoliť a aké sú tajomstvá pestovania starých ovocných stromov !
Staré odrody ovocných stromov - väčšina starých odrôd sa nachádza medzi jabloňami
Prečo sú staré odrody ovocných stromov také cenné
V posledných rokoch sa objavil trend vysádzania nových odrôd ovocných stromov do domácich a prídelových záhrad , najmä dezertov a ročných výnosov. Ovocné stromy, najmä jablone, vrúbľované na energicky rastúcich podpníkoch, boli nahradené rastlinami s obmedzeným rastom, vrúbľované na zakrpatené podpníky.
Prečo sa to stalo? Tieto nové, trpasličie ovocné stromy majú veľa výhod. Najskôr, keď dosiahnu malú veľkosť, umožňujú ich hustejšie vysádzanie, vďaka čomu aj malá plocha pozemku môže priniesť veľkú úrodu. Umožňuje vám tiež vysadiť viac druhov a odrôd, a teda získať väčšiu rozmanitosť ovocia, ktoré sa z nášho pozemku dostane na náš stôl. Okrem toho sa zdá byť jednoduchšie starať sa o menšie stromy a vykonávať ťažbu - opotrebovaný rebrík mohol ísť do zabudnutia.
Ale, ale ... nie všetko, čo sa blyští, je zlato! Zatiaľ čo v komerčnej výrobe, v priemyselných sadoch, nové odrody ovocných stromovdosiahnutie obmedzených veľkostí, ukázalo sa, že je to býčie oko, teda toľko v amatérskych plodinách, pri ktorých sa radšej vyhýbame použitiu „chémie“, nastala určitá nezhoda ...
No, ukázalo sa, že stromy vrúbľované na zakrpatené podpníky sú oveľa menej životaschopné a náchylnejšie na choroby a škodcov. Aby mohli zdravo rásť a mať bohatý výnos, vyžadujú veľa hnojenia a množstvo ochranných ošetrení. Inými slovami, umelé hnojivá a pesticídy sú v pohybe. A o to tu nešlo ... V súčasnosti viac ľudí venuje pozornosť možnosti získavania zdravého ovocia a zeleniny z vlastného pozemku bez použitia umelých hnojív a pesticídov, alebo aspoň s veľmi obmedzeným využitím.
Preto čoraz častejšie pestovanie osvedčených, dlhovekých, starých odrôd ovocných stromov - odolnejších voči chorobám a škodcom a vyžadujúcich menej kultivácie (najmä v neskorších vývojových štádiách). Veľké jablone, ktoré rástli takmer na každom gazdovskom dvore, sa vracajú k obľúbenosti. Čoraz častejšie sa uvažuje aj o obnove a pokračovaní v kultivácii starých stromov, ktoré sa sem-tam zachovali na pozemkoch. Boli dokonca vytvorené organizácie na zachovanie starých odrôd ovocných stromovna miestach, kde sa kedysi tradične pestovali. Prvý takýto projekt bol zahájený v roku 1995 v oblasti krajinného parku Dolná Visla a dohliadajú na neho členovia Spoločnosti priateľov dolnej Visly. Jedným z účinkov ich činnosti je založenie zbierky starých odrôd jabĺk v Chrystkowo.
Všetko to zapadá do súčasného trendu smerom k ekológii a prírodným metódam pestovania, najmä v amatérskom záhradníctve. Máme dosť ovocia z regálov obchodov, krásne vyzerajúcich, neočakávane veľkých, ale chutí dobre a bolo vypestované pomocou množstva umelých hnojív a pesticídov. Detské príchute nám čoraz častejšie chýbajú - staré odrody jabĺkzo záhrad našich starých rodičov, ktoré, hoci boli menej pôsobivé a niekedy „s červíkom“, chutili úplne inak a boli bohatšie na živiny.
Existujú aj ďalšie výhody starých ovocných sadov, ktoré si bežný amatérsky záhradník nemusí uvedomovať. Staré záhradné sady môžu chrániť pred veternou a vodnou eróziou. Vo vnútri korún veľkých stromov sa nachádza špecifická mikroklíma, ktorá umožňuje vývoj lišajníkov. Struny ovocných stromov pri poľných cestách sú vynikajúcimi úkrytmi a kŕmidlami pre malú zver.
Tieto početné výhody starých odrôd ovocných stromovstojí za to zvážiť návrat k ich pestovaniu na prídeloch a domácich záhradách. Ďalej uvádzam vybrané staré odrody najobľúbenejších ovocných stromov - jabloní. Všetky tu uvedené odrody sú v súčasnosti komerčne dostupné.
Staré odrody ovocných stromov - jabloň „Papierówka“
Staré odrody jabloní
Z letných odrôd stojí za zmienku predovšetkým stále populárna stará odroda jabĺk Oliwka Yellow (Papierówka) . Je vhodný na amatérske pestovanie vďaka vysokej mrazuvzdornosti a nízkej náchylnosti na chrastavitosť jabloní. Jeho plody majú široké využitie. V prvom rade sú to dezertné plody (zozbierané v plnej zrelosti), ale sú perfektné aj ako prísada do konzerv (na tento účel ich zbierame menej zrelé).
Ďalšou letnou odrodou je Ananas Berżenicki , ktorá pochádza z regiónu Vilnius. Je tiež odolný voči mrazu a nie je príliš citlivý na choroby. Stromy intenzívne rastú a vytvárajú guľovité, stredne husté koruny. Ich ovocie je zvyčajne dezertné, veľké, sféricko-kužeľovité, so zelenožltou šupkou pokrytou ružovou tvárou. Dužina je krémová, pevná (v dospelosti krehká), málo šťavnatá a s vínovo sladkou príchuťou. Jedná sa o typické dezertné ovocie.
Staré odrody ovocných stromov - jabloň „Kronselka“
Spomedzi skorých jesenných odrôd predstavuje veľa výhod Kronselka . Je to odroda, ktorá pochádza z Francúzska. Tieto stromy intenzívne rastú a vytvárajú sférické koruny s mierne previsnutými výhonkami. Začína rodiť skoro, ale plodí striedavo. Je náchylný na kultiváciu na pozemku kvôli vysokej mrazuvzdornosti, je však náchylný na chrastavitosť a chrastavitosť. Plody sú veľké alebo stredne veľké, pokryté zeleno-žltou šupkou s miernym rumencom. Dužina je krémová a šťavnatá. Chuť je kyslasto sladká, veľmi aromatická.
Ľudia, ktorí sa radšej držia poľských odrôd, si môžu zvoliť Kosztel. Túto odrodu odporúčam najmä ako „bezproblémovú“ - vyznačuje sa vysokou mrazuvzdornosťou, nízkou náchylnosťou k chorobám, tiež sa zdráha napadnúť škodcami. Musíte však vziať do úvahy, že začína rodiť dosť neskoro, plodí hojne, ale striedavo. Plody costeli sú veľmi populárne - šťavnaté a sladké. Dozrievajú v druhej polovici septembra. Udržujú dobre (v chladiarenskom obchode do konca decembra).
Staré odrody ovocných stromov - jabloň „Antonówka“
Ďalšou jesennou odrodou, ktorú stojí za to odporučiť, je Antonówka . Stromy tejto odrody spočiatku rastú pomerne pomaly, až nakoniec dosiahnu strednú veľkosť. Ovocie je vynikajúce do konzerv a ako prísada do šalátov a šalátov. Antonówku odporúčam najmä kvôli vysokej mrazuvzdornosti a nízkej citlivosti na chrastavu a plesne. Je však lepšie vyhnúť sa ich pestovaniu, ak sú stromy v oblasti často napadnuté hnedou hnilobou alebo plesňou ohnivou.
Napriek tomu je stará jesenná odroda známa ako Orange Coke. Je to anglická odroda známa už v 19. storočí. Tieto stromy spočiatku rastú silno, potom pomalšie. Plodenie je skoré, ale plodenie je mierne. Plody sú stredne veľké, pokryté pomerne hrubou šupkou. Dužina je svieža, šťavnatá s charakteristickou hruškovou dochuťou. Landsberska
sa tiež vyskytuje v obchode medzi starými jesennými odrodami, niekedy nazývaná aj Reneta Landsberska. Dáva pomerne veľké ovocie so šťavnatou, jasne vínnou dužinou. Jedná sa o dezertné ovocie, ktoré sa tiež používa pri spracovaní. Môžu sa skladovať pomerne dlho. Začína sa rodiť skoro, ale ako väčšina starých odrôd, plodí striedavo. Bohužiaľ má zlú mrazuvzdornosť a je náchylný na choroby, preto ho amatérom „bezproblémového“ pestovania na pozemku neodporúčam. Je to však pochúťka pre zberateľov vzácnejších odrôd, ktorí dávajú ovocie vynikajúcej chuti.
Staré odrody ovocných stromov - jabloň „Szara reneta“
Čas na „zimné pneumatiky“, medzi ktorými je samozrejme jednotka Renety. Najobľúbenejšia je tu Golden Reneta (tiež známa ako Queen Renet) - je to odroda pochádzajúca z Anglicka, pestovaná od 17. storočia. Je to skorá zimná odroda. Jeho plody sú stredne veľké až veľké, s pevnou, stredne šťavnatou, vínovo-kyslou dužinou s mierne korenistou príchuťou. Sú vhodné na priamu konzumáciu aj do konzerv. Udržiavajú sa dobre. Stromy začínajú rodiť skoro, výdatne, aj keď striedavo, plodia. Medzi výhody patrí aj nízka náchylnosť na choroby. Bohužiaľ je menej odolný voči mrazuvzdornosti.
Ak hľadáte mrazuvzdornejšiu Renetu, zvoľte Šedú Renetę. Plody tejto odrody sú veľké, šťavnaté, tiež s charakteristickou korenistou dochuťou. Veľmi často sa používajú dna pečiva, do šalátov a šalátov, ako aj na sucho. Zrelosť zberu je na konci septembra a je možné ju skladovať aj do februára.
Na záver spomeniem menej známu skorú zimnú odrodu, cisára Wilhelma , známeho aj ako Red Reneta. Rovnako ako vyššie spomínaná Renet, jej ovocie je šťavnaté, kyslasto sladké, s korenistou dochuťou a je vhodné na skladovanie. Odroda skôr iba pre zberateľov. Neodporúčam amatérske pestovanie, pretože začína plodiť neskoro (aj po 8 až 10 rokoch), nie je veľmi odolný voči mrazu a hoci je odolný voči chrastavitosti a múčnemu červu, v niektorých rokoch je silne ovplyvnený jemnou podkožnou škvrnou.
Som presvedčený, že každý, kto má na pozemku dostatok priestoru na vysadenie veľkého ovocného stromu, si vyberie niečo pre seba. Takýto stromček oceníme, keď vtáky na jar, v lete cvrlikajú v jeho korune - bude možné odpočívať v tieni jeho koruny a na jeseň bude mať veľkú radosť úroda spolu s niekým z rodiny, kto bude potrebovať držať rebrík :-)
