Lovage - aplikácia, kultivácia
Lovage je ceneným doplnkom do polievok, hlavnou ingredienciou dochucovadla Maggi. Lovage sa tiež používa v bylinnej medicíne ako prostriedok špecifický pre zdravie, krásu a ... lásku! Pestovaná v záhrade je úplne mrazuvzdorná a nenáročná. Zistiť o pestovaní ligurčeka a dozvedieť sa o jeho najdôležitejších použitia.
Lovage
Lovage (Levisticum officinale) je trvalka rodiny zeleru. Pestuje sa hlavne ako priemyselná rastlina a liečivá rastlina. Lovage dorastá až do výšky 1,5 m, stonka je tuhá, vystúpená, oválna a listy sú tmavozelené, lesklé a dvojito perovité. Kvety sú malé, žlté, zhromaždené v štítových dáždnikoch, objavujú sa v júli - auguste. Lovage je ľahko rozpoznateľný podľa charakteristickej korenistej vône.
Lovage - aplikácia
Lovage sa používa hlavne v kuchyni. Tmavozelené listy ľubovníka sú cenným doplnkom polievok, dusenej a varenej zeleniny, najmä kapusty, pečeného mäsa a rybích pokrmov. Chuť ľubovníka umožňuje používať túto bylinu namiesto kuchynskej soli. Najmä pri zmiešaní s inými bylinami, ktoré pomáhajú nahradiť soľ.
Na kulinárske účely sa zberané listy zbierajú počas celého vegetačného obdobia. Tie, ktoré chceme vysušiť, by sme mali zhromaždiť začiatkom leta a vysušiť ich na vzdušnom a tienistom mieste. Stopky je možné vyhodiť, cenné sú iba spomínané listy. Usušené listy skladujte vo vzduchotesnej nádobe a tesne pred použitím ich rozdrvte.
Nespochybniteľne silná vôňa ľubovníka sa spája s populárnym korením Maggi, pretože ľubovník je hlavnou zložkou tohto korenia. Výťažky z koreňa lovage sú súčasťou bujónových kociek, omáčok a czubryca. Lovageový olej sa používa v likéri - nájdete ho v žalúdočných, horkých a bylinných tinktúrach. Tinktura bylinnej byliny sa používa na maskovanie vône cesnaku.
Koreň a oddenok ľubovníka lekárskeho sú zložkami niektorých bylinných liekov. Zberajú sa v druhom a treťom roku kultivácie na jeseň alebo skoro na jar. Infúzie ľubovníka majú močopudný a spazmolytický účinok, stimulujú vylučovanie žalúdočnej šťavy a pôsobia mierne upokojujúco.
V minulosti bolo používanie ľubovníka záhradného spojené predovšetkým s jeho liečivými účinkami. Používal sa na plynatosť, opuchy, ako diuretikum a ako menštruačný stimulant. Odvary, infúzie alebo tinktúry z ľaliovníka sa podávali ako stimulant libida a ako nápoj na lásku. Je zaujímavé, že odrezaná stopka ľubovníka obyčajného sa používala ako trubica na pitie pri ochoreniach hrdla a úst.
Lovage - kultivácia
Lovage je expanzívna rastlina, ktorá má rada slnečné a teplé stanovište a pôdu bohatú na živiny. Pôda na pestovanie ľubovníka by mala byť ľahká, humózna, bohatá na vápnik a hlboko kultivovaná, pretože ľubovník má vysoko rozvetvený koreňový systém.
Kvôli početným koreňovým prísavkám lovage nespôsobuje ťažkosti s reprodukciou. Pravidelne kapra orezávajte rýľom, ktorý vám umožní kontrolovať rast rastliny.
Lovage sa dá vypestovať zo semien tak, že sa na jar vyseje do kvetináčov. Keď vytvoria 3-4 listy, vysaďte ich na trvalé miesto s rozstupom 50x50 cm. Klíčenie semien zvyčajne trvá 3 týždne a celá doba prípravy semenáčikov je približne 12 týždňov.
Pestovanie ľaliovej rastliny je založené hlavne na ničení buriny v prvom roku kultivácie. V nasledujúcich rokoch je problém buriny oveľa menší, pretože veľké listy ľubovníka obmedzujú prístup svetla pre konkurenčné buriny. Pravidelné polievanie je dôležité aj
pri pestovaní ľubovníka . Je však potrebné pripomenúť, že príliš intenzívne polievanie má na sadenicu zlý vplyv. Môže dokonca brániť rastu rastlín. Lovage nemá rád prebytočnú vlhkosť a podmáčané pôdy. Je tiež dôležité odstrániť všetky súkvetia, pretože výhonky kvetov láskyplnej oslabujú vývoj listov a koreňov.
Lovage je vhodný na zimu, a preto nevyžaduje žiadne zakrytie.
MSc. Joanna Białowąs
