Šalvia lekárska - pestovanie, použitie, liečivé vlastnosti
Šalvia lekárska je bylina, ktorá je už dlho známa a má cenné liečivé vlastnosti. Oceňujú sa tiež jeho kulinárske vlastnosti a úžasná aróma, ktorú dáva jedlám. Záhradkári sú na druhej strane užitoční na odradenie od škodcov a ako dobrý sused pri niektorých druhoch zeleniny. Preto stojí za to mať vo svojej záhrade šalviu. Zistite, ako vyzerá pestovanie šalvie a ako ju používať pri varení, liečení a ochrane rastlín pred škodcami.
Šalvia lekárska - Salvia officinalis
Liečivý šalvia (Salvia officinalis) patrí do čeľade Lamiaceae. Jeho názov pochádza z latinského slova salvare, ktoré sa prekladá ako zachrániť, zachrániť alebo uzdraviť. Už v staroveku boli liečivé vlastnosti šalvie cenené . V stredoveku bola základnou bylinou v kláštorných herbároch. Jeho prirodzeným miestom výskytu je oblasť Stredomoria. V súčasnosti sa však šalvia lekárska pestuje v mnohých krajinách sveta. Je to rastlina, ktorá dorastá až do výšky asi 70 cm. Je to poloker a jeho stonky môžu byť zdola zdrevnatené. Listy sú šedozelené, fialové kvety sa začínajú objavovať v máji. Celá rastlina je mierne chlpatá.
Pestovanie šalvie lekárskej
Kultivačné miesto, pôda
Ak chcete pestovať šalviu liečivú, mali by ste vedieť, že je to typická rastlina stredomorského regiónu, ktorá vyžaduje veľa slnka a tepla. Preto uprednostňuje slnečné a chránené polohy, pre ňu je najlepšia juhozápadná expozícia. Pôda na kultiváciu šalvie lekárskej by mala byť stredne plodná a dobre priepustná s neutrálnou až mierne zásaditou reakciou. Šalvia neznáša ťažké a zatopené pôdy.
Výsev semien,
sejba Semená šalvie sa v marci vysievajú do inšpekcie alebo do škatúľ do hĺbky 0,5 cm. V apríli sa semená môžu vysievať na zárodok do hĺbky 1 cm. Sadenice sa nahradia natrvalo, keď vytvoria 3 listy. V lete sa dajú z rastlín zozbierať aj polodrevné odrezky.
Hnojenie šalvie
Na hnojenie šalvie stačí použiť kompost v malom množstve, ktorý na jar posypeme rastlinami. Ak nemáte vlastný kompost, môžete použiť biohumus predávaný v obchodoch. Rast šalvie lekárskej sa dá zlepšiť hnojením minerálnymi dusíkatými hnojivami, treba si však uvedomiť, že ak to s hnojivom preženieme, bude šalvia príliš objemná a málo aromatická, a vďaka tomu bude náchylnejšia na vošky (aróma šalvie týchto škodcov odrádza). Pri pestovaní bylín určených na konzumáciu je navyše lepšie používať iba prírodné hnojivá, ako napríklad spomínaný kompost alebo biohumus.
Zber a skladovanie šalvie
lekárskej Šalviu lekársku je možné zberať 2 - 3 krát za sezónu, a to tesne pred kvitnutím, keď má rastlina najvyššiu koncentráciu éterických olejov. Tiež vás vyzývam, aby ste šalviu zbierali skoro ráno, pretože táto denná doba podporuje aj vyššiu koncentráciu éterických olejov. Rovnako ako u iných bylín sa zber šalvie lekárskej vykonáva za slnečného dňa za pekného počasia. Zberaná bylina sa úplne vysuší a podľa toho sa uskladní. Najlepšie ho rozdrvte tesne pred použitím.
Zimovanie šalvie
lekárskej Šalvia lekárska je trváca rastlina, je však citlivá na mrazy. Môže zazimovať v záhrade, ak je správne zabezpečené. Pred začiatkom zimy by mala byť šalvia zakrytá , aby chránila predovšetkým svoju koreňovú hmotu pred zamrznutím. Môže sa použiť vrstva mulča alebo vetvičiek. Na začiatku jari je kryt odstránený a rastlina je silne orezaná (najlepšie je to urobiť v marci, orezaním všetkých výhonkov vo výške 8-10 cm). Týmto spôsobom sa odstránia zmrazené výhonky a šalvia sa stimuluje k rozvetveniu.
Používanie šalvie lekárskej
Liečivé vlastnosti šalvie
šalvej majú fungicídny a baktericídny účinok. Šalviový nálev sa používa na vypláchnutie hrdla a úst, pomáha pri bolestiach zubov a bolestiach ďasien. Pitie šalviového čaju pomáha zlepšovať trávenie a zabraňuje nadmernému poteniu. Liečivé vlastnosti šalvie sa využívajú aj v aromaterapii, kde sa používa šalviový olej. Môže sa pridať do základného oleja na masáž, kúpeľ alebo inhaláciu. Týmto spôsobom podporuje liečbu reumatických chorôb, bolestí svalov a bakteriálnych infekcií. Šalviové kúpele sa používajú aj na liečbu kožných ochorení.
Nezabudnite však, že šalviu nepoužívajte príliš dlho alebo príliš veľa. Šalviový olej obsahuje tujón, ktorý pri nesprávnom použití môže poškodiť nervový systém a spôsobiť závislosť.
Využitie šalvie v kuchyni
však liečivý mudrc je nielen liečivá rastlina, ale aj korenie. Je obľúbený najmä v talianskej kuchyni. Ako už bolo spomenuté, šalvia pomáha tráveniu, a preto je ideálnym doplnkom tučného mäsa a rýb, napríklad jedál z úhorov. Čerstvé listy šalvie môžu byť aromatickým doplnkom šalátov a šalátov. Veľmi jednoduché jedlo na prípravu sú cestoviny s maslom a šalviou.
Používanie šalvie pri ochrane rastlín
Vôňu šalvie neznášajú slimáky a vošky, rovnako ako kapustnica. Preto stojí za to zasadiť do kapustových šalátov šalviu. Tiež sa oplatí vysadiť šalviu s fazuľou, feniklom, mrkvou a rozmarínom. Zalievanie rastlín zriedeným extraktom zo šalvie desí poľnohospodárstvo.
Katarzyna Matuszak
