Jedlá tekvica - odrody, pestovanie, zber a skladovanie
Tekvice sú pomerne rozmanitá skupina jednoročných rastlín, najčastejšie veľkých a plazivých, ktorých plody sa líšia hmotnosťou, tvarom a farbou. Jedlá tekvica identifikuje druhy a odrody tekvice, ktoré sú vhodné na konzumáciu. Zistite, aké odrody tekvíc sa oplatí pestovať v záhrade, aké sú pravidlá pestovania tekvíc , ako aj kedy je najlepšie tekvicu zbierať a ako by sa mala skladovať, aby si tekvice zozbierané v záhrade zachovali čo najdlhšie svoje výživové hodnoty.
Jedlá tekvica
Jedlá tekvica - odrody
Pestovanie jedlá tekvica je populárna v mnohých častiach sveta. Zrelé tekvice sa dajú konzumovať varené, surové a skladované. Niektoré odrody tekvice majú tiež jedlé semená. Najčastejšie pestovaných druhov sú squash (Cucurbita pepo), tekvica (Cucurbita maxima), orech squash (Cucurbita moschata).
Z odrôd tekvice stojí za zmienku tekvica bez škrupiny, ktorej semená neobsahujú šupky, vďaka čomu sú dokonalé na priamu konzumáciu aj na konzervovanie, ako aj špagetová tekvica, ktorej dužina sa po uvarení rozpadne na vlákna podobné cestovinám, ktoré pripomínajú špagety.
Okrem jedlých tekvíc môžeme pestovať aj ozdobné tekvice na domácej záhrade a na pozemku . Ich plody nie sú jedlé, ale majú veľmi atraktívne tvary a farby. Vďaka tomu sa používajú ako dekorácia na stôl a často aj vo výkladoch. Môžu byť pestované ako horolezci a použité na zakrytie nevzhľadných miest na pozemku. Vylezením na podpery, aj niekoľko metrov vysoké, môžu vytvoriť peknú kompaktnú stenu zelene.
Jedlá tekvica - kultivácia
Pre správny rast potrebujú tekvice teplotu 25 ° C a minimálna teplota rastu je 8 ° C. Preto musíte zvoliť teplé a slnečné stanovište na ich pestovanie alebo zakrytie. Pôda by mala byť vzdušná, úrodná a dobre priepustná, so stredným alebo vysokým obsahom dusíka (pestujeme ju prvý rok po hnojení). Rastliny je možné pestovať výsevom priamo do pôdy alebo zo sadeníc.
V prvom prípade sa semená vysievajú okolo 10. mája. Pri pestovaní tekvice umiestnite 2 semená rozmiestnené 60 cm od seba v rade a 60 cm medzi riadky. Spravidla sa na posteli vytvárajú dva rady. Rastliny v riadkoch je možné usporiadať striedavo alebo v šachovnicovom vzore. Tykev potrebuje viac priestoru, pretože vytvára dlhé, plazivé výhonky. Preto ho pestujeme v jednom rade pozdĺž záhonu (cez jeho stred), pričom medzi rastlinami udržiavame vzdialenosť 100 až 120 cm.
Ak chcete získať skoršiu úrodu, je možné tekvicu pestovať zo sadeníc. Sadenice tekvicesa pripravuje v skleníku vysiatím 2 semien do kvetináčov naplnených substrátom do 2/3 ich výšky. Sejba by sa mala uskutočniť od 15. do 20. apríla. Po vzídení odstráňte slabšiu sadenicu z každého črepníka a keď dorastie za okraje črepníka, doplňte substrát do plného črepníka. Sadenice vysádzame na pole v druhej polovici mája. Kvôli urýchleniu zberu a ochrane rastlín pred silným vetrom vysychajúcim lístie a poklesom teploty rastliny zakryjeme netkanou textíliou alebo perforovanou fóliou. Kryty sa odstránia, keď sa na rastlinách objavia prvé kvety.
Medzi základné postupy starostlivosti pri pestovaní tekvice jedlej patrí kyprenie pôdy, odstránenie buriny, zalievanie a vrchný obväz dvakrát (po objavení sa prvých plodov a po prvom zbere ovocia). Chemická ochrana by v zásade nemala byť nevyhnutná.
Pri pestovaní tekvice obrovskej je ďalším krokom odstránenie nepotrebných ovocných pukov, aby mala rastlina 3 až 4 plody. Túto úpravu vykonávame, keď ovocie, ktoré chceme nechať, dosiahne veľkosť tenisovej loptičky. Súčasne s odstránením prebytočných plodov skráťte výhonky a nad posledným plodom nechajte 3-4 listy.
Jedlá tekvica - zber a skladovanie
Plody tekvice jedlej sa zberajú so stopkami 12 až 20 týždňov po výsadbe. Zber tekvice sa vykonáva od júla do prvého mrazu. Zbierame ich postupne každých pár dní, pretože častý zber má za následok výdatnejšiu úrodu.
Plody tekvice obrovskej sa zberajú, až keď sú úplne zrelé, na jeseň pred očakávanými mrazmi.
Podobne sa v štádiu úplnej zrelosti zberá ovocie okrasnej tekvice . Ich pokožka je potom veľmi tvrdá a výhonky začnú pomaly schnúť. Zber sa musí uskutočniť pred prvým mrazom, pretože ani mierne mrazené plody tekvice nebudú vhodné na skladovanie.
Pri príprave tekvíc na uskladnenieroztiahnite ich na slnku, aby ste im spevnili pokožku a stali sa bariérou straty vody. Skladované vo vetranej miestnosti pri teplote asi 10 ° C môžu zostať až 6 mesiacov. Dekoratívne tekvicové ovocie je možné skladovať pri izbovej teplote, čo je dôležité, ak ich použijeme napríklad na zdobenie stolov.
Na základe: C. Brickell, Wielka Encyklopedia Ogrodnictwa, MUZA SA, Varšava 1994, s. 335; D. Jadczak, tekvica Warzywa, Działkowiec, č. 5/2005, s. 29; E. Sikora, Dekoratívna tekvica, Działkowiec, č. 10/1995, s. 23. Foto. freeimages.com
