Chren - vlastnosti, výsadba, pestovanie na pozemku
Chren je dobre známym korením mnohých jedál, najmä mäsa. Môžete jesť strúhaný koreň chrenu a jeho listy. Vlastnosti chrenu sa využívajú aj v medicíne a kozmetológii. O túto zeleninu stojí za to sa zaujímať, pretože pestovanie chrenu na pozemku je dosť ľahké a výsadba chrenu sa vykonáva na jar - v obvyklom čase začatia záhradníctva. Zistite, ako získať chutné a zdravé chrenové korene a listy z vlastného tepla!
Chren má cenné chuťové a liečivé vlastnosti
Chren - vlastnosti
Chren patrí do čeľade kapustovitých. Je to rastlina, ktorá sa nachádza v celom Poľsku. Väčšinou sa však považuje za burinu. Prirodzene ho môžeme stretnúť na pustatinách a lúkach, spoznávame ho podľa dlhých, zelených listov. Kvety sú biele, zhromaždené v strapcoch. Kvitne od júla. Korene chrenu sa používajú ako korenie a používajú sa v mnohých krajinách sveta. Odkiaľ pochádza ich popularita?
Chren má baktericídne a fungicídne vlastnosti. Zvyšuje odolnosť tela. Okrem toho má veľa vitamínu C a obsahuje vitamíny B1, B2, B6. Ďalej obsahuje kyselinu listovú, veľa železa, fosforu, draslíka, horčíka a vápnika.
Pri správnom použití môže koreň chrenu pomôcť pri chorobách močových ciest, reumatizme, chrípke a prechladnutí. Zistilo sa tiež, že má pozitívny vplyv na zdravie ľudí trpiacich cukrovkou a skorbutom. Pomáha bojovať proti bolestiam hlavy, opuchom a nádche. Zvyšuje chuť do jedla a prácu žlčníka.
Chren chutí štipľavo. V kuchyni môžeme chren pridať do šalátov, pečienok alebo omáčok.
Vlastnosti chrenu sa využívajú aj v kozmetike pri odstraňovaní sfarbenia pokožky.
Výsadba chrenu
Kde zasadiť chren?
Chren je trváca rastlina, takže miesto musí byť správne vybrané. Vyberte pre rastlinu polotienistú pozíciu. Na horiacom slnku dostávajú korene žlté škvrny. Pôda by mala byť úrodná, hlboko kultivovaná, bohatá na humus a vlhká. PH pôdy od 5,5 do 6,5. Chren je citlivý na silne kyslú reakciu pôdy.
Chren - dátum výsadby
Koreň chrenu je potrebné zasadiť ihneď po zakúpení. Prípadne ho možno skladovať v chladnej miestnosti alebo v chladničke až 2 dni. Vhodným dátumom na výsadbu chrenu je jar hneď po rozmrazení pôdy. Môže sa sadiť aj na jeseň, rovnako ako cibuľa alebo cesnak.
Ako zasadiť chren?
Po vyhĺbení jamy a jej naplnení úrodným kompostom do nej vložte koreň chrenu. Pred výsadbou púčiky a jemné korene potrite utierkou, aby rastlina neuvoľňovala zbytočné výhonky a korene. Vďaka tomuto postupu budú rásť silné hlavné korene. Koreň je zasadený šikmo, takže horná časť koreňa je asi 3 cm pod zemou. Po výsadbe výdatne zalejeme miesto výsadby chrenu . Keď sa začnú objavovať prvé mladé listy, rastlina by mala byť za slnečných dní mierne zatienená, aby si zvykla na novú pozíciu.
Pestovanie chrenu na pozemku
Chren je trváca rastlina a z času na čas si vyžaduje starostlivosť. Je to rýchlo rastúca a mrazuvzdorná rastlina. Nevyžaduje plášť. Hlboko sa udomácňuje. Dobré listy môžeme mať už druhý rok po výsadbe. Aby boli svieže zelené rastliny, je potrebné ich hnojiť. V období rastu chrenu ju treba kŕmiť raz alebo dvakrát dusíkatým hnojivom. Môže to byť napríklad dusičnan amónny. V období sucha je nevyhnutná zálievka a pletie. Keď má chren neustále vlhkú pôdu, sú jeho korene a listy väčšie a lepšie chutia.
Chren - zber a použitie
Pred konzumáciou by mali byť listy chrenu umyté vo vlažnej vode, aby sa zbavili prípadných baktérií a nečistôt. Ak sa zameriavame na konzumáciu koreňov chrenu, nezabudnite zbierať korene z mladých rastlín. Korene starých rastlín sú často tvrdé a vláknité.
Korene chrenu zberajte na jeseň, keď listy začnú žltnúť. Pri zbere chrenu sa pokúste vykopať všetky korene. Chren dorastá aj z najmenších častí koreňov. Korene sa v teréne môžu stať nepríjemnosťou. Ale je to tiež príležitosť na zvýšenie kultivácie chrenu. Zo zvyšných fragmentov koreňov je možné vyrobiť veľa odrezkov.
Poznámka - všetky korene chrenu by mali byť opatrne vykopané z postele, pretože aj z ich zvyškov sa rastlina veľmi ľahko reprodukuje a často sa na pozemku stáva nepríjemnosťou.
Chren - reprodukcia
Šírenie chrenu je veľmi jednoduché. Pri zbere koreňov chrenu na jeseň oddeľte bočné korene od hlavného koreňa s hrúbkou asi 1 cm a orežte ich na dĺžku 30 cm. Z takto upravených koreňov môžeme získať až 3 nové sadenice. Aby ste nezamieňali hornú a spodnú časť sadenice, stojí za to rovnomerne rozrezať hornú časť a spodnú časť diagonálne. Takto pripravené odrezky sa cez zimu režú v pivnici vo vlhkom piesku a skladujú sa do polovice marca, kedy ich bude možné zasadiť do záhona.
Angl. vidiecky arch. Piotr Moliński
www.OgrodyPetrusa.pl
