Tvrdé broskyne stojí za vyskúšanie
Výber odrôd broskýň odporúčaných na pestovanie v záhradách je značný a každoročne rastie. Existujú odrody s bielou, žltou alebo dokonca červenkastou dužinou. Medzi nimi sú aj veľmi skoré odrody, ako napríklad „Kijowska Wczesna“ alebo „Springtime“, ako aj neskoré (napr. „Suncrest“), ktoré dozrievajú na prelome augusta a septembra. V záhradách je prakticky 100% odrôd typickými dezertnými odrodami. Najznámejšie a najcennejšie sú „Redhaven“, „Reliance“ alebo „Harnaś“.
Vyznačujú sa jemnou, jemnou a veľmi šťavnatou dužinou. Zrelé plody týchto odrôd však po zbere veľmi rýchlo prepadnú a po dni skladovania zmäknú. Inou skupinou odrôd sú broskyne definované ako priemyselné. Na rozdiel od typických dezertných odrôd je ich dužina pevná a pevná, a aj keď je úplne zrelá, ovocie zostáva pomerne pevné. Takéto broskyne sa označujú ako tvrdé. Tieto odrody nájdeme hlavne v sirupových konzervách, pretože ich mäso počas pasterizácie neprepečie.
Tieto broskyne sú vhodné aj na priamu konzumáciu. Majú sladké, chutné a chrumkavé mäso, ktoré sa drží na kameni. Po zbere mäknú mimoriadne pomaly a nekazia sa tak rýchlo ako dezertné odrody. Prakticky všetky tvrdé dreviny sa vyznačujú veľmi dobrým plodením, ktoré prekračuje úrodnosť mnohých dezertných odrôd, zároveň sa ľahko spravuje a ich kultivácia sa nelíši od dezertných odrôd.
Odporúčané odrody
V porovnaní s dezertnými odrodami je výber broskýň z tvrdého dreva veľmi malý. V škôlkach sa môžeme stretnúť s odrodou 'Babygold' s číslami 5, 6, 7 alebo 9, ktoré označujú skupinu skorosti. Čím vyššie čísla, tým neskôr ovocie dozreje. Odroda „Babygold“ sa vyznačuje ľahkou, sladkou dužinou a jemným rumencom, ktorý sa objavuje na slnečnej časti ovocia. Ďalšie odrody, ktoré stojí za to odporučiť, sú: 'Vinegold', 'Veecling' a 'Virgil'.
Stĺpové slivky do malých záhrad
Vyrastené domáce slivky vytvárajú v závislosti od odrody viac alebo menej rozširujúce sa koruny. Správnym rezom stromov sa koruny najčastejšie udržujú v takmer prírodnej podobe. Populárna je aj korunka dáždnika. Je ľahké ju riadiť, pretože prerezávanie spočíva hlavne v odrezaní všetkých výhonkov rastúcich kolmo nahor.
Vretenovité slivky sa často vyskytujú v komerčných sadoch. V tomto type koruny má strom jediný vodič, z ktorého odchádzajú bočné výhonky. Koruna je dole široká a postupne sa zužuje smerom nahor, čím získava tvar úzkeho vianočného stromčeka. Nevýhodou tohto typu koruny je dosť silný rast stromov, čo si zase vyžaduje veľa práce a zručnosti pri rezaní.
Oveľa jednoduchším riešením je kultivácia tzv stĺpovité slivky, pretože majú obmedzený rast koruny do šírky. Už v škôlke je vyvedený dlhý a jednoduchý sprievodca s mnohými malými bočnými vetvami. Po výsadbe do záhrady pokračujeme v udržiavaní podobného tvaru koruny, ktorá umožňuje stromu rásť smerom hore a obmedzuje rozšírenie do strán. Za týmto účelom raz ročne vyrežte alebo skráťte príliš sa rozširujúce výhonky.
Letné rezanie viniča
Väčšina viniča rastie intenzívne a už v polovici leta je celý krík pokrytý húštinou listov a výhonkov. Za takýchto podmienok sú nadmerne zhutnené rastliny náchylné na infekciu hubovými chorobami. S cieľom zlepšiť podmienky rastu kríkov a plodenia v júli, počas celého vegetačného obdobia, uskutočňujeme druhý výrub viniča.
Dopĺňa predtým vykonané zimné rezanie. Rez letného viniča sa dá ľahko, pretože plodné výhonky iba zastrihávame. Skracujeme ich po 8 - 10 listoch, počítame od posledného klastra. Zanechanie listov je nevyhnutné, aby ste mohli vyživovať rastúce bobule. S malým počtom hrozna na kríkoch môžete nechať o niečo menej, iba 4-5 listov. Mimochodom, vyrezávame nevlastné deti, teda mladé výhonky, ktoré vyrastajú z pazúch listov. Sú úplne zbytočné a iba zahusťujú krík.
Po reze sa krík uvoľní, takže po daždi rýchlejšie vysychá. Súčasne s viac koncipovaným stredom kríka budú listy a zhluky ovocia menej náchylné na napadnutie plesňou sivou. Ďalšou výhodou letného rezania je zlepšenie arómy a sladkosti ovocia lepším osvetlením zrejúceho hrozna.
