Autorom textu je dr inż. Dariusz Dereń
V dávnych dobách sa dva divo rastúce druhy - trnka a alecha mnohokrát krížili, čím vznikli hybridy, ktoré sú východiskovou formou v súčasnosti pestovaných odrôd sliviek. Mnohé z kultivarov, ktoré prinášajú ovocie
v našich záhradách a sadoch, ktoré sú známe dodnes, sú ich potomkami.
V Poľsku sú najobľúbenejšie a cenené maďarské ženy. Aj keď nie sú príliš veľké, sú perfektné na sušenie, ako aj na lahodný aromatický slivkový lekvár a džemy. Za zmienku stojí, že najlepšia slivovica je vyrobená zo skutočnej slivovice. Obyčajný Maďar je najviac cenený aj napriek vysokej citlivosti na žraloka. Plody tejto slivky, aj keď sú úplne zrelé, nemajú tendenciu opadávať. Vďaka tomu ich zhromažďujeme, keď sú mierne prezreté a pokožka sa začne pokrčiť.
Potom sa stanú mimoriadne sladkými a aromatickými. Z tých, ktoré sa odporúčajú na kultiváciu, sú obzvlášť vhodné bežné maďarské klony s názvami: „Promis“, „Nectavit“ a „Tolar“, ktoré tolerujú žraloka. Ďalšou skupinou sliviek sú skleníky. Na rozdiel od strieľní, ktoré majú charakteristickú fialovú farbu pokožky, môžu byť červené, žlté, zelené a dokonca aj modré. Ich plody sú tiež zvyčajne oveľa väčšie a okrúhle.
Jedným z najchutnejších zelených dní je „Renkloda Ulena“. Ovocie tejto odrody je mimoriadne dezertné a najlepšie sa konzumuje priamo zo stromu. Charakteristická pre túto odrodu je rôsolovitá konzistencia, svetlo žltá farba a sladkosť mäsa.
Prináša veľké ovocie, až niekoľko desiatok gramov. Ďalšou amatérskou odrodou je 'Opal'. Má tiež sférický tvar a kyslasto sladkú príchuť. Vďaka veľmi dobrému odstráneniu kôstky z dužiny je to tiež vynikajúca odroda na prípravu kompótov. V októbri dozrieva jedna z najnovších odrôd - „cisárovná“. Vyzerá to ako maďarčina, ale jej plody sú veľmi veľké.
Exotické novinky v sade
Mirabelki a alycza
Samostatnou skupinou sliviek sú mirabelky slivkové. Prinášajú najmenšie sférické ovocie, ideálne pre zaváranie. Jednou z najznámejších odrôd je 'Mirabelka z Nancy'. Jedná sa o starú francúzsku odrodu odporúčanú na pestovanie v domácich záhradách kvôli vysokej úrodnosti a vysokej odolnosti voči chorobám.
Keď už hovoríme o slivkách, za zmienku stojí aj aliche. Poskytuje veľmi charakteristické, sférické, malé plody so zlatožltou farbou šupky a dužiny. Po úplnom dozretí majú príjemnú medovo sladkú chuť. Ałycza sa cení predovšetkým pre to, že je veľmi dobrým podpníkom pre ušľachtilé odrody.
