Slivka domáca, ktorú vysádzame do záhrad a ovocných sadov, má veľa odrôd, ktoré sa líšia tvarom, farbou, veľkosťou a chuťou plodov a - najmä v prípade okrasných drevín - farbou listov a kvetov.
Medzi všetkými európskymi odrodami možno rozlíšiť štyri všeobecné skupiny: mirabelky, zelené listy, polomaďarské a typické maďarské. Charakteristické pre slivky mirabelky sú malé sférické plody s rôznou farbou šupky - od žltej cez červenú až po fialovú. Sú ideálne na zaváranie a kompóty. Najcennejšia je stará francúzska odroda 'Mirabelka z Nancy'.
Zelené plody sú oveľa väčšie, výnimočne aromatické a zvyčajne sa konzumujú surové. Najcennejšie odrody nie sú veľmi citlivé na šaržu „Renkloda Althana“ s ružovo-zlatými šťavnatými slivkami, ako aj na „Renkloda Ulena“ a hojne plodiacu slivku „Peach“.
Dezertné plody półwęgierku majú univerzálne použitie: vynikajúco chutia sušené aj surové, aj spracované na džem. Osobitná pozornosť by sa mala venovať skorej odrode „Herman“, odolnej voči mrazu a málo náchylnej na choroby.
Posledná skupina je typická maďarská. Ich plody majú tmavo fialovomodrú šupku s bielym povlakom. Za odporúčanie stojí poľská, ktorá má bohaté ovocie „Węgierka Dąbrowicka“ a „Węgierka Valjevka“, ktorá produkuje slivky s mimoriadne chutnou dužinou.
Poloha pod slivkami by mala byť slnečná a pokojná. Odrody kultivarov sa najčastejšie vrúbľujú na podpníky alechu alebo maďarského „Wangenheimu“. Stojí za to venovať pozornosť tomu, pretože prvé sú odolnejšie voči horším pôdnym podmienkam (suchšia pôda) a mrazu. Na druhej strane slivky obohatené o podpník tvoria pomerne náročný koreňový systém, preto by sa mali vysádzať do lepších, na vodu bohatých pôd. Mali by sme tiež pamätať na to, že slivky, rovnako ako väčšina ovocných stromov, nerastú na kyslej pôde, takže bude potrebné najskôr vápniť pôdu.
Osvedčené odrody odporúčané na amatérske pestovanie
Väčšina odrôd sliviek sa dá pestovať po celej krajine. Stromy každý rok zriedka zamrznú a prinášajú ovocie.
1. 'Čacanska Lepotica' tvorí kompaktnú, tvarovanú korunu. Ovocie má šťavnaté, chutné mäso. Samoopelivá odroda.
2. „Elena“ - jej plody dozrievajú koncom septembra. Sú veľmi sladké, ideálne do konzerv. Samoopelivé.
3. „Valor“ je odroda citlivá na šárku, ale nie veľmi citlivá na iné choroby . Ovocie má veľmi šťavnaté a sladké mäso.
4. „Ulena“ má dezertné ovocie, najlepšie konzumované priamo zo stromu, s jedinečnou zlatozelenou farbou pokožky. Je samoopelivá.
Pre dobrú náladu a metabolizmus
Okrem vynikajúcej chuti majú slivky aj veľkú výživovú hodnotu. Sú zdrojom mnohých vitamínov skupiny B, ktoré majú priaznivý vplyv na nervový systém. Vďaka vysokému obsahu vlákniny reguluje ovocie trávenie. Vykazujú tiež protirakovinové, antiaterosklerotické a antioxidačné vlastnosti. Slivky (najmä sušené slivky) znižujú hladinu zlého cholesterolu.
5. 'Bluefree' - jeho šíriaca sa koruna potrebuje tvrdý rez. Plody majú žltú mäkkú dužinu. Veľmi odolný voči mrazu.
6. „Maďarská Dąbrowicka“ tvorí tvarovanú, kónickú korunu. Slivky majú medovo-žlté, chutné mäso, ideálne na zaváranie.
7. 'Sultan' je úrodná dezertná odroda odolná voči šarke. Má veľké ovocie.
8. „Prezident“ vytvára rozširujúcu sa korunu. Plody dozrievajú neskoro - koncom septembra a začiatkom októbra.
