Vďaka moderným plynotesným chladničkám je možné ovocie dlhodobo skladovať. V prípade jabĺk je to často aj rok. Vždy sa však tešíme na prvé čerstvé ovocie, ktoré nebolo niekoľko mesiacov uskladnené, ale práve bolo zozbierané zo stromu.
Plody letných odrôd jabĺk sa dajú zberať od polovice júla. Jednou z najznámejších je „Oliwka Żółta“, ľudovo známa ako „Papierówka“. Jeho ovocie je veľmi výrazné a je ťažké ho zameniť s inou odrodou. Šupka je svetlozelená a dužina jemná, svieža a veľmi šťavnatá. Plody majú tendenciu opadávať, takže by ste ich nemali odkladať. „Papierówka“ je vhodná na pestovanie v domácich záhradách. Je citlivý na choroby z kôry, preto je potrebné rany po rezaní chrániť.
Ďalšou známou letnou odrodou jabĺk je „James Grieve“. Toto je stará odroda z 19. storočia a čo je dôležité, pri domácom pestovaní nie je veľmi citlivá na chrastavitosť a plesne. Plody dozrievajú o niečo neskôr, v polovici augusta. Vyznačujú sa peknou červenou farbou s prúžkami a chutnou aromatickou dužinou. Stromy prinášajú ovocie hojne a pravidelne.
Medzi letné odrody jabĺk, ktoré sa nedávno pestovali v poľských sadoch, patria napríklad „Piros“ a „Delbarestivale“. Stále sú málo známe, ale už je známe, že v našich klimatických podmienkach podávajú dobrý výkon. Najmä „Piros“ je mrazuvzdorný, preto sa odporúča pestovať po celej krajine.
Okrem toho sa vyznačuje mimoriadne chutným, aj keď nie veľmi veľkým ovocím. Odroda „Delbarestivale“, známa tiež ako „Delcorf“, dáva oveľa väčšie, ale rovnako lahodné ovocie. Bohužiaľ je menej odolný voči mrazu a vyžaduje ochranu na zimu. Jednou z najnovších odrôd jabĺk, ktorá sa v Poľsku stále testuje, ale sľubuje, že bude veľmi zaujímavá, je „Galmac“. Prináša ovocie na prelome júla a augusta a nazbierané ovocie je možné krátkodobo uskladniť.
O niečo slávnejšia je odroda 'Sunrise' z Kanady. Je nenáročná na starostlivosť, pretože stromy aj bez formovania vytvárajú tvarové a kompaktné koruny. Prináša ovocie hojne a každoročne. Jedinou nevýhodou tejto odrody je, že je náchylná na chrastavitosť.
Spoločnou vlastnosťou letných odrôd jabĺk je dosiahnutie spotrebiteľskej zrelosti už na strome. Vďaka tomu sú vhodné na konzumáciu ihneď po zbere. Väčšina odrôd sa bohužiaľ rýchlo prehrieva. Ovocie často niekoľko dní po zbere zmäkne a začne sa zhoršovať. Z tohto dôvodu nie sú vhodné na skladovanie a musia sa rýchlo využiť, napr. Na chutné a zdravé konzervy.
Letné procedúry na starších stromoch
Staršie odrody jabĺk sú náchylné na striedanie plodov. Strom teda v jednom roku prinesie veľmi málo ovocia a v nasledujúcej sezóne sa konáre pod váhou ovocia dokonca ohnú. Spôsob, ako obnoviť pravidelné plodenie, je skoré zriedenie mladých púčikov.
Bohužiaľ, na starých stromoch, často starých niekoľko desaťročí, s vysokými a rozprestierajúcimi sa korunami je to takmer nemožné. Jediným spôsobom, ako zabrániť zlomeniu konára, je odrezať časť konára ešte mladým ovocím.
Takéto zníženie množstva ovocia navyše spôsobí, že jablká zostávajúce na strome budú väčšie a chutnejšie. Je tiež vhodné vetvy podporiť prebytočným ovocím.
