Vlastné meno tamarillo (hovorovo: stromová paradajka) je Cyphomandra betacea. Je to rýchlo rastúci, vždyzelený strom, ktorý rastie divoko v Peru, Ekvádore, Čile a Bolívii.
Táto rastlina produkuje jedlé ovocie, ktoré sa trochu podobá na známu paradajku. Dužina má výraznú chuť, podobnú paradajke, ale s náznakom ríbezlí. Ovocie by sa malo olúpať z horkej a koláčovej kože - najlepšie po obarení vriacou vodou.
Veľké kultivary digitomandry s fialovým ovocím, ktoré sa pestujú dodnes, boli vyšľachtené v 20. rokoch 20. storočia. V súčasnosti sa tamarillo okrem iného pestuje v Argentíne, Brazílii, Spojených štátoch a na Novom Zélande. V závislosti od odrody môžu byť jeho plody fialové alebo červené (najčastejšie a najčastejšie vybrané), existujú však aj oranžové a žlté číslice.
Tamarillo sa dá použiť rôznymi spôsobmi - ako ovocie, tak aj ako zelenina. Je ideálnou prísadou do šalátov, pyré, džemov, vynikajúcim doplnkom mäsa, rýb, hydiny a sendvičov. Je cenným zdrojom vitamínov skupiny B (najmä B6), vitamínov C, E, provitamínu A (beta karoténu), obsahuje tiež veľa železa, draslíka a antioxidantov. Pretože Konvalinka je tropická rastlina, má vysoké tepelné nároky.
Požiadavky na digitomander
Paradajka stromová zvyčajne dorastá až do 5 m a jej kultivácia sa vykonáva 10-12 rokov. Najhojnejšia úroda je vo štvrtom roku kultivácie. Najpriaznivejšie pre jeho rast sú teploty oscilujúce v rozmedzí 15-20 ° C. Teplota pod 5 ° C brzdí rast rastlín a pod -2 ° C spôsobuje ich smrť. Koreňový systém nie je príliš hlboký, vďaka čomu nie je DigitalMander odolný voči suchu. Najlepšie rastie v úrodnej, dobre priepustnej pôde s pH 5-8,5.
V našich podmienkach sa môžeme pokúsiť pestovať tamarillo iba v skleníku. Najlepšie sa rastlina rozmnožuje vegetatívne pomocou jednoročných vrcholových odrezkov, aj keď kultivácia zo semien je tiež úspešná. Zakorenenie trvá asi 3 - 4 týždne, počas ktorých by teplota číslic mala byť 20 ° C.
Mladé exempláre zimujú v skleníku alebo v tuneli (minimálna teplota 7 ° C). Neskôr sa vrchol výrastku odstráni, aby sa z rastliny vytvorili bočné výhonky (zvyčajne 4 - 6). V prvom roku kultivácie zisky dosahujú približne 1 m, jedna rastlina prinesie 4 - 8 plodov.
Rovnako ako pri pestovaní paradajok, aj tamarillo by malo byť počas vegetačného obdobia pravidelne polievané a kŕmené hnojivami, rovnako ako rezané. Cyfomandra je strom, ktorý sa stáva dôsledkom rezu huňatý. Toto ošetrenie je dôležité, pretože ovocie sa tvorí iba na tohtoročných výhonkoch. Kvety tamarillo sú biele - za priaznivých podmienok rastliny intenzívne kvitnú a vytvárajú veľa ovocia.
