Spomedzi ovocných kríkov, ktoré sa bežne pestujú v našich záhradách, sa niektoré druhy, napríklad čierne a farebné ríbezle, arónia alebo bobule Kamčatky, vyznačujú vysokou mrazuvzdornosťou. Naopak, iné kríky, ako sú maliny, černice a vinná réva, sú v zime citlivejšie na nízke teploty. Aby tieto druhy prežili bez poškodenia až do jari, vyžadujú si dôkladnú ochranu.
Ostružina bez tŕňov
Ostružinové výhonky zmrznú už asi v tucte mrazov. Najlepšou formou zimujúcich kríkov je zobrať celú nadzemnú časť z lešenia a položiť ju rovno na zem. Ak kríky rastú voľne bez podpier, tiež ich jemne stlačte na zem a zakryte ich dostupnými materiálmi, ako je slama, zemiaková šupka alebo rúno. Samotné umiestnenie výhonkov niekedy znamená, že pod snehom zimujú bez ujmy.
Maliny
Koreňový systém malín, ktorý sa nachádza plytko pod povrchom pôdy, je náchylný na zamrznutie, preto je užitočné substrát mulčovať. V radoch malín (najmä tých, ktoré boli práve vysadené) položte 10 cm vrstvu pilín alebo kôry stromu. Tieto materiály poskytnú izolačnú vrstvu proti mrazu a zároveň nebudú rušiť vznik mladých výhonkov na jar.
Vinič
Vinná réva pestovaná v záhradách sa najčastejšie napína na pergoly, treláže a iné lešenie. Z tohto dôvodu je ťažké chrániť celý ker. Vinice by mali byť vždy vysadené na slnečnom mieste, ale zároveň chránené pred mrazivým vetrom. Je dobré rozmiestniť popínavku na stenu budovy, kde je vždy o niečo teplejšie.
Na výsadbu stojí za výber iba osvedčené, nie veľmi citlivé na mrazové odrody. V prípade mladých kríkov počas prvých rokov dodatočne zakryjeme koreňový krk zeminou, čím vytvoríme malú kopu.
Jesenné hnojenie kríkov
Neskorá jeseň a zima sú ideálnym obdobím na hnojenie ovocnej časti záhrady fosforom a draslíkom. Rozmetáme hnojivá po celej ploche. Ak je pôda príliš kyslá, aplikujeme dodatočne vápenaté hnojivá ako uhličitanové vápno alebo kriedu.
Jahody
Tieto jeden z najmenších kríkov odoláva mrazu bez poškodenia za predpokladu, že je tu snehová pokrývka. Sneh slúži ako izolátor, takže v zime môžete zamiesť nejaký sneh na postele, ak ho zafúka vietor. Biele rúno môžete ešte pred snežením rozotrieť po rastlinách, čím zakryjete jahody a v nadchádzajúcej sezóne navyše urýchlite plodenie.
