Kukurica - nutričné hodnoty, pestovanie na pozemku, odrody
Pestovanie kukurice na pozemku nie je veľmi populárne. Ak však nájdeme dostatok priestoru, stojí za to sa oň zaujímať kvôli nutričnej hodnote kukurice a pomerne ľahkému pestovaniu. Môžete si vybrať z kukurice cukrovej , ktorá sa môže jesť surová alebo varená, a popcornu , ktorý je vhodný pre popcorn. Tu sú najlepšie odrody kukurice, ktoré sa dajú pestovať na vašom pozemku, a všetko, čo potrebujete vedieť o požiadavkách na túto zeleninu.
Kukurica - pestovanie na pozemku
Nutričné hodnoty kukurice
Kukurica obyčajná (Zea mays) je teplomilná jednoročná rastlina, ktorá môže dorásť až do výšky viac ako meter. Kukurica je veľmi zdravá - jeden klas sladkej varenej kukurice poskytuje menej ako 90 kcal a veľa vlákniny a draslíka. Je cenným zdrojom selénu, vitamínu E, betakaroténu a môže byť použitý v bezlepkovej diéte.
V tabuľke sú podrobne uvedené základné nutričné hodnoty kukurice .
Výživová hodnota kukurice je cenená takmer na celom svete. Bohužiaľ, táto zelenina má tiež zlú povesť, pretože je spojená s veľmi nezdravým glukózovo-fruktózovým sirupom vyrobeným z kukurice, ako aj s GMO plodinami (veľká časť svetových plodín kukurice je GMO plodina). Pestovanie kukurice na mojom vlastnom pozemku preto zabezpečí, že získame úplne prirodzené rastliny.
V záhradkách s prideleným objemom môžeme pestovať kukuricu cukrovú , ktorej klasy sa konzumujú surové alebo varené, a pukance, z ktorých sa dá robiť populárny popcorn .
Pestovanie kukurice na pozemku
Kukurica sa ľahko pestuje, ale neznáša mrazy. Kukuricu môžeme pestovať výsevom priamo do záhonu alebo zo sadeníc . Táto zelenina vyžaduje teplú, dobre priepustnú humóznu pôdu s pH 6,0 až 6,5. Na chudobnejšie pôdy asi dva týždne pred sejbou stojí za to použiť minerálne hnojivo (napr. Azofoska alebo Fructus).
Celý máj môžeme do zeme vysievať semená cukrovej kukurice . Pukajúca kukurica by sa mala vysievať čo najskôr, teda v prvej polovici mája. Semená vložte do pôdy asi do hĺbky 4 cm. Na zaistenie dobrého zaprášenia a plnosti klasov je najlepšie kukuricu vysádzať do tuctových blokov s rozstupom približne 30 cm.
Ak žijeme v oblastiach, kde jar prichádza neskoro, a chceme skorý zber, môžeme si pestovať kukuricu zo sadeníc . Sadenice, najlepšie pripravené vo viacerých kvetináčoch, by mali byť vysadené po 3 až 4 týždňoch, keď už pominie riziko mrazu (od druhej polovice mája).
Ošetrovateľské ošetrenie pri pestovaní kukuricepočas vegetačného obdobia sa obmedzujú hlavne na vytrhávanie buriny (aby ste nepoškodili korene rastlín, nemali by ste sa cievať príliš hlboko) a zavlažovanie za suchého a horúceho počasia (najväčší dopyt po vode nastáva počas kvitnutia a pestovania klasov). Keď rastliny vyprodukujú šesť až sedem listov, stojí za to urobiť vrchný obväz dusičnanom amónnym.
Kedy sa kukurica zberá?
Kukurica sa zbiera od septembra do októbra . V prípade kukurice cukrovej je veľmi dôležité zberať, keď je správne zrelá, čo sa musí hodnotiť podľa vzhľadu rastlín. Kukuricu zberajte, keď sú konce nití vyrastajúcich z klasu suché a hnedé a keď sú zrná prepichnuté mliečnou šťavou. Keď je šťava vodnatá, musíte počkať na zber a keď sa šťava ukáže ako zemitá - bohužiaľ klasy sú už prezreté.
Klasy by sa nemali skladovať príliš dlho , pretože najlepšie chutia čerstvé, konzumované bezprostredne po zbere. V prípade potreby však môžu byť kukuričné klasy 2 - 3 dni chladené alebo mrazené.
Šupka kukurice zberáme v septembri, keď sú jadrá suché a tvrdé a listy pokrývajúce klas sú úplne suché.
Odrody kukurice určené na kultiváciu na pozemku
Z odrôd kukurice cukrovej sa na amatérske pestovanie na pozemkoch najlepšie hodia hybridné odrody označené symbolom F1. Fľaše veľmi sladkých odrôd, ako napríklad „Candle“, sa môžu skladovať pri nízkej teplote (mierne nad 0 ° C) až 2 týždne, sú tiež vhodné na zmrazenie. Spomínaná odroda je skorá, dosahuje výšku až 140 cm a vytvára veľké klasy dlhé až 20 cm. Používatelia nášho fóra niekoľkokrát ocenili odrodu „Candle F1“ ako odolnú voči chorobám kukurice a veľmi chutnú.
Za odporúčanie stojí aj poľská odroda kukurice „Gucio“ F1 . Je to skorá, plodná odroda, vhodná na okamžitú konzumáciu a na konzerváciu, ktorá dáva svetlo žlté zrno s dobrou sladkou chuťou.
Medziodrody popcorn môžu byť zvyčajne amatérske odrody, ako napríklad kukurica „The flame“ a „pearlescent“. Obe odrody produkujú banky dlhé asi 12 cm a majú dobrú schopnosť lámania. Na pestovanie vyžadujú vyššiu hustotu.
