Čoraz viac bylín vonia po čerstvom exotickom ovocí. V tomto ohľade sa šalvia osobitne odlišuje, nielenže stojí za to ju lepšie spoznať. Šalvia ovocná Salvia dorisiana pochádza z tropických oblastí Strednej Ameriky. V našich podmienkach je vhodný na zalievanie na terase, najlepšie na polotienistom mieste. Tento druh rastie rýchlo a je nenáročný na starostlivosť. Najdôležitejšie procedúry sú polievanie a kŕmenie.
Listy sú veľké a v tvare srdca a po dotyku vonia exotickým ovocím. Pred zimou kríky silne skráťte a zimujte na svetlom a chladnom mieste. Listy je možné sušiť a použiť na dochutenie koláčov a varenie aromatických nápojov. Čerstvé listy sú vynikajúcim doplnkom k pečeniu.
Ananásová šalvia Salvia elegans pochádza z Mexika a Guatemaly a ako môžete hádať, vonia ako ananás. Tento druh šalvie je určený aj na pestovanie v kvetináčoch a rastie najlepšie v úrodnej, pravidelne zavlažovanej pôde. Listy aj výhonky sú jedlé a dajú sa pridať napríklad do šalátov. Z listov sa vyrábajú aj bylinkové čaje. Bylinky prezimujeme v svetlých štvrtiach s teplotou 5-10 ° C. Na jar výhonky pevne nakrájajte a rastliny presaďte do väčšieho črepníka.
Citrónová mäta Mentha x piperita var. citrata je plne zimne odolná a rastie aj v polotieni. Na rozdiel od väčšiny bylín sa dá pestovať v úrodnej, vlhkej pôde. Mäta dorastá do výšky 30 až 40 cm a kvitne medzi júlom a septembrom. Po odkvitnutí musia byť jeho výhonky silne orezané. Listy je možné použiť čerstvé alebo sušené. Môžu byť varený čaj, pridaný do mäsových jedál a dezertov. Všetky ovocné mäty majú nízky obsah mentolu, a preto nie sú tak pikantné.
Bazalka má tiež zaujímavé vonné odrody. Je tu citrónová bazalka Ocimum basilicum citriodora, je tu americká bazalka Ocimum americanum (tiež s citrónovou príchuťou a arómou), je tu ázijská bazalka s anízovou vôňou, je tu mexická bazalka s vôňou škorice. Z tradičných odrôd stojí za odporúčanie bazalka „Genoveser“, ktorá sa vyznačuje silnou vôňou. Bazalka nie je vhodná na sušenie, pretože stráca veľkú chuť. Listy je najlepšie zmraziť v ľade alebo marinovať.
Rozmnožovanie mäty
Peppermint, rovnako ako ovocné mäty, sa dajú ľahko množiť delením alebo stolonmi. Najlepší čas na vykonanie tejto liečby je jar (marec až apríl) alebo jeseň (september alebo október). V lete sa mäta môže množiť výhonkami. Za týmto účelom odrežte vrcholy výhonkov vysokých asi 10 cm, odstráňte z nich spodné listy a vysaďte ich do malých kvetináčov naplnených vlhkou pôdou na bylinky.
Do zakorenenia (t.j. asi 10 - 14 dní) by mal byť substrát mierne vlhký, ale nie mokrý. Dobre zakorenené odrezky presádzame do bylinkovej záhony do cieľovej polohy.
Kvety a listy plné arómy
1. Jahodová mäta Mentha x piperita var. citrata „Jahoda“ sa zhlukuje asi do 60 cm, jej listy je možné pridávať do minerálnej vody.
2. Catnip Nepeta cataria var. citriodora je odvodený od kocúrnika. Vonia ako citrónový balzam. Veľmi dobré na čaje.
3. Nechtík lekársky Tagetes tenuifolia 'Lemon Gem' kvitne až do jesene.
4. Monarda fistulosa 'Petit Delight' sa vyznačuje malými rozmermi, vhodnými na kultiváciu v pôde a nádobách. Má jedlé kvety. Listový a kvetový sirup má citrónovo-ružovú príchuť.
5. Americká bazalka, Ocimum americana, má citrónovú vôňu a príchuť.
