Príznaky hniloby spôsobené hubami sú najbežnejšími príznakmi šalátu. Jednou z najobávanejších chorôb šalátu je pleseň sivá SN Botrytis cinerea. Táto huba spôsobuje na listoch hnedé alebo sivé škvrny. V podmienkach vysokej vlhkosti vzduchu sa na infikovaných tkanivách objaví sivý povlak stoniek spór.
Sivú pleseň veľmi často sprevádza čierna hniloba na spodku hlávok šalátu spôsobená Thanotophorus cucumeris. Tento patogén je tiež zodpovedný za odumieranie sadeníc a sadenice šalátu. Niekedy spôsobuje významnú stratu Sclerotinia sclerotiorum Sclerotinia sclerotiorium.
Prvé príznaky tohto ochorenia sú najčastejšie viditeľné na koreňovom krčku. Majú formu vlhkých škvŕn pokrytých bielym mycéliom, ktoré zväčšujú ich povrch. Listy vädnú a hnijú. Ako čas plynie, čierne hrudky, tzv sclerotia, čo sú spóry húb. Zdrojom infekcie sú spóry zimujúce v pôde a zle vyčistený semenný materiál. Chorobe sa predchádza výsevom ošetrených semien a postrekom mladých rastlín prípravkami na ochranu rastlín. Počas polievania listy nezmáčajte a zvyšky rastlín opatrne pozbierajte a zničte.
Ďalšou častou chorobou šalátu je peronospóra Bremia lactucae. Na hornej strane listov sa objavujú olivovožlté škvrny, ktoré časom stmavnú. Na spodnej strane je pri vysokej vlhkosti vzduchu viditeľný šedobiely povlak stoniek spór. Napadnuté rastliny omráčia a zožltnú. Listy odumierajú po častiach. Za priaznivých podmienok hnijú celé rastliny v dôsledku infekcie inými patogénmi. Toto ochorenie uprednostňujú: teplota okolo 17 ° C, vysoká vlhkosť vzduchu a nedostatok slnka.
