Ak máme v zeleninovej záhrade malú plochu, malo by sa to využívať veľmi efektívne. Rozmanitosť zeleniny a bylín používaných v stredomorskej kuchyni má pomerne vysoké rastové požiadavky. Vyberte im slnečné miesto, chránené pred vetrom. Sadíme ich podľa výšky.
Najvyššou úrovňou budú paradajky, napríklad koktailové paradajky a uhorky, vedené podperami, nižšou úrovňou cuketa a tekvica, ktoré sa dajú vysadiť na vyvýšené záhony naplnené zeminou alebo pôdou zmiešanou s kompostom. Medzi ne môžete zasadiť niekoľko bylín, napríklad tymian a šalviu.
Na spodnom poschodí budú bylinky, ako je santonilová zelená, petržlenová vňať, medzi ktorými sú rôzne druhy bazalky, ktoré sú dobrým susedom pre papriku, ako aj citrónový tymián a oregano. Pri výsadbe papriky a bazalky stojí za to ich nakŕmiť kompostom, ak nie je pôda príliš priepustná a bohatá na organické látky. Na tento účel môžete tiež použiť rašelinu alebo záhradnú pôdu.
