Prerezávanie ovocných stromov nie je vôbec ťažké. Pokúsime sa to dokázať na príklade niekoľkých populárnych ovocných rastlín. Najprv však ako úvod predstavíme všeobecné zásady pre rez stromov a kríkov s prihliadnutím na rôzne techniky a načasovanie.
Rozlišujeme medzi zimným a letným rezom. Prvý robíme medzi februárom a aprílom. Opatrenia prijaté v období vegetačného pokoja urýchľujú vývoj výhonkov v budúcej sezóne, čo má primárny vplyv na silnejší vegetatívny rast. V opačnom prípade letný rez, ktorý obmedzuje tento vývoj v prospech bujnejšieho kvitnutia a bohatšieho plodenia, čo má vplyv hlavne na generatívne časti stromu, teda na ovocie.
Toto musí byť známe, takže až potom budeme môcť plne kontrolovať vývoj rastlín. Je to dôležité hlavne v počiatočnom štádiu vývoja mladých stromov (potom urobíme tzv. Formovací rez), keď dáme korune požadovaný tvar.
Prerezávanie po výsadbe sa vykonáva vždy na jar, aj keď je strom už zasadený na jeseň. Potom orezajte bočné výhonky nad púčikom smerom von. Zbytočné a príliš husto rastúce výhonky sú vyrezané v spodnej časti. V prípade tvarovacieho rezu, ktorý sa uskutoční 2 až 6 rokov po výsadbe, sa opakuje skrátenie príliš dlhých bočných výhonkov, odstránia sa všetky zvisle rastúce vlky, ako aj výhonky, ktoré môžu konkurovať manipulátorovi.
V nasledujúcich rokoch sa vykonáva reštaurátorský (konzervatívny) rez. Vďaka nej sa výhonky systematicky vymieňajú, takže odstraňujeme aj najstaršie plodonosné konáre. Postupným starnutím stromu už neskracujeme bočné výhonky.
ABC rezu okrasných kríkov
U starých, nepravidelne ošetrovaných stromov plodné výhonky rýchlo starnú, preto je potrebné vykonať omladzujúci rez. Potom silno urobíme röntgen koruny, odstránime všetky staré časti výhonkov. V nasledujúcom roku sa vraciame k obnovovaciemu rezu a tiež ich v ďalších rokoch opakujeme.
