Čerešne sú jedným z najchutnejších a najžiadanejších plodov leta. Predpokladá sa, že najskoršie a najlepšie odrody pochádzajú z Francúzska. Tam boli vlastnosti týchto mäsitých, šťavnatých plodov známe už pred 400 rokmi. Ľudovít XIV. Bol veľkým milovníkom čerešní, vďaka nemu získalo pestovanie a šľachtenie týchto kôstkových plodov značné tempo.
Odroda „Königin Hortense“, lahodne aromatická kríženka medzi čerešňami a čerešňami, pochádza z napoleonskej éry. Kvôli silnému rastu a plodom citlivým na dážď sa bohužiaľ odporúča pestovať iba tým najtrvalejším znalcom a zberateľom.
Našťastie existuje veľa nových, chutných, oveľa menších odrôd, ktoré sa dajú pestovať aj v malých záhradách. Vďaka vrúbľovaniu starostlivo vybraných odrôd na pomaly rastúci podpník (napríklad „Colt“) je možné získať stromy s úhľadným tvarom vretena a obmedzeným dosahom koruny.
Odrody záhradných čerešní
Pri výbere záhradnej odrody sa neriadime iba jej environmentálnymi požiadavkami, ale aj dátumom úrody. Na rozdiel od hrušiek a jabloní, ktoré sa všeobecne klasifikujú ako skoré, stredne skoré a neskoré, sa čerešne zbierajú počas takzvaných týždňov dozrievania čerešní.
Najstaršie odrody, ako napríklad „Rivan“ (tmavočervené ovocie, výdatne výnosné), dozrievajú v 1. a 2. týždni dozrievania čerešní (v závislosti od počasia vydrží od konca mája do začiatku júna). Ako zaujímavosť možno dodať, že plody týchto čerešní, aj keď ich konzumujú škorce alebo škrkavky, nie sú červivé, pretože dozrievajú pred kladením vajíčok semenami kosov.
Odrody ako „Burlat“ (veľké, šťavnaté ovocie) a „Karesova“ (stredne veľké, tmavo červené, šťavnaté ovocie) prinášajú ovocie v 3. a 4. týždni dozrievania čerešní. V 7. a 8. týždni dozrievania čerešní, teda prakticky na konci sezóny, prinášajú okrem iného ovocie „Kordia“ (dobre vyzerajúce a chutné ovocie) a „Regina“ (veľké ovocie, ktoré nie je náchylné na lámanie).
Čerešne sú neopeľujúcim druhom, čo znamená, že na viazanie plodov je nevyhnutná prítomnosť najmenej dvoch vzájomne sa opeľujúcich odrôd (opeľovačov). Iba niekoľko čerešní, ako napríklad „Lapins“, „Stella“ a „Karina“, je samoopelivých, to znamená sebestačných.
Väčšina čerešní je samoopelivá, takže plody prinášajú aj jednotlivé solitérne stromy. Nie je to inak ani pri novej odrode „Safir“, ktorej ovocie je také sladké a šťavnaté, že sa dá jesť čerstvé s potešením.
Samozrejme sú tiež vynikajúce, ak sa z nich urobí džús alebo kompót. Produkt „Gerema“ je vhodný aj na konzervy, koláče a jedlo. Zrelé čerešňové plody môžu zostať na strome až dva týždne, takže je možné ich zberať podľa potreby. Po ich uložení v chladničke získame ešte pár dní.
Rastlinné zdroje zdravia
Výsadba a prerezávanie sladkých čerešní
Čerešne, rovnako ako čerešne, by mali byť po vybratí upravené. Tento výraz je priaznivý, pretože rany sa v lete hoja lepšie ako inokedy v roku, takže stromy sú menej náchylné na choroby. V zime stromy nestriháme. Čerešne sú náročné, rastú najlepšie na slnečných a chránených pozíciách, na úrodnej, vlhkej, ale nie mokrej zemi.
Stromy sa sadia začiatkom októbra alebo skoro na jar. Ovocie by sa malo spracovať ihneď po zbere. Čerešne sú vhodné na mrazenie, sušenie a kompóty. Výskum preukázal, že sušené ovocie si zachováva väčšinu arómy a účinných látok dôležitých pre zdravie (vyvŕtame ich a sušíme vo vejárovej peci pri teplote 30 - 50 ° C). Pripravené čerešne nechutia o nič horšie ako hrozienka a možno ich pridať do koláčov alebo zjesť ako občerstvenie.
Čerešňa v kvetináči
Odroda „Sylvia“ vytvára malú kompaktnú korunu. Plody tejto čerešne sú veľmi veľké, majú červenú, šťavnatú, chutnú dužinu, nie sú náchylné na popraskanie. Sylvia je ideálna na kultiváciu kontajnerov na balkóne alebo terase.
Stromy sa vyznačujú kompaktným korunným zvykom a zlou rastovou silou. Pozornosť však po jeho sfúknutí na zem môže odraziť a nakoniec dorásť do výšky niekoľkých metrov. Mini čerešňa musí byť na rozdiel od jablone pravidelne rezaná na bočných výhonkoch.
