Červené ríbezle - odrody, pestovanie, výsadba, rezanie
Červený ríbezľ je ker vhodný na amatérske pestovanie v domácich záhradách a záhradkách. Jeho plody, zozbierané vo vysokom lete, sú vynikajúcou surovinou pre domáce konzervy - želé, džemy, vína a džúsy. Červené ríbezle sú náchylné na amatérske pestovanie aj vďaka vyššej mrazuvzdornosti a nižšej náchylnosti k chorobám v porovnaní s čiernymi.
Červené ríbezle
Červené ríbezle - druhové vlastnosti
Prvé zmienky o červenom ríbezle (Ribes rubrum) pochádzajú z 15. storočia, pôvodne sa s ním zaobchádzalo ako s liečivou rastlinou. Až v neskoršom storočí sa rozšírila do východnej Európy a Anglicka. V západnej Európe sú plody červeného ríbezle luxusnou komoditou. U nás však zostávajú trochu podceňované.
Červený ríbezľ je pomerne nenáročný ker, ktorý sa vyznačuje vysokou mrazuvzdornosťou. Začína vegetáciou neskôr ako čierne ríbezle, vďaka čomu jej kvety tak často nepoškodzujú mrazy. Vhodné na pestovanie po celej krajine. Ker dorastá do výšky asi 1,0 - 1,5 m, podľa toho, ako je rezaný. Červené ríbezle, správne riadené, prináša ovocie hojne, jeden ker môže priniesť 4 - 5 kg. ovocie.
Ovocie červeného ríbezleobsahujú 2-krát menej cukru ako iné ovocie, obsahujú však veľa organických kyselín, najmä kyselinu citrónovú. Majú veľa vlákniny a vitamínov B a E. Okrem toho má ovocie antioxidačné vlastnosti. Sú ideálne na zaváranie a džem z červeného ríbezle môže úspešne nahradiť drahý brusnicový džem pridávaný do mäsa.
Rastúce červené ríbezle
Miesto na pestovanie červeného ríbezle by malo byť slnečné. Celkom častou chybou je výsadba kríkov v tieni stromov, kde rodia menej ovocia a dávajú drobné ovocie. Požiadavky na ríbezľovú pôdu nie sú príliš vysoké. Červené ríbezle vyžadujú mierne kyslé pôdy s pH 5,5 - 6,5. V ideálnom prípade by to malo byť úrodné a bohaté na humus, ale ríbezle uspejú aj v slabších a ľahších pôdach. Potom už musíte pamätať iba na to, aby ste udržali primeranú vlhkosť pôdy.
Výstraha! Ríbezle by sa nemali vysádzať na veľmi ťažké, hlinité a podmáčané pôdy.
Výsadba červeného ríbezle
Dátum výsadby ríbezlí
Sadenice nahých koreňov sa vysádzajú na jeseň, koncom októbra / začiatkom novembra alebo na jar v marci a apríli. Stojí za zmienku, že červený ríbezľ je vhodnejší na jarnú výsadbu ako čierny ríbezľ, pretože začína rásť o niečo neskôr. Sadenice ríbezlí z nádob však možno vysádzať počas celého vegetačného obdobia. Sú však drahšie ako tie s otvoreným koreňom.
Príprava výsadby
Chceli by ste zasadiť ríbezľučervená, musíte si miesto najskôr poriadne pripraviť. Dieru je potrebné vykopať niekoľko dní pred zasadením ríbezlí, čo umožní dobre vetrať zem. Otvor by mal byť dostatočne hlboký a široký 30 cm, aby sa do neho zmestili korene bez toho, aby ste ich museli ohýbať. Zo spodnej časti otvoru odstráňte veľké kamene a uvoľnite pôdu, potom ju zmiešajte s organickým hnojivom a hrsťou dreveného popola, ktorý dodáva týmto kríkom potrebnú dávku draslíka.
Hĺbka výsadby a rozstupy
Na takto pripravené miesto môžeme konečne začať sadiť ríbezle. Na výsadbu vyberte zdravé sadenice s dobre vyvinutým koreňovým systémom a minimálne 3 bočnými výhonkami. Poškodené a príliš dlhé korene sú skrátené, zvyčajne na dĺžku asi 20 cm. Po vložení rastliny do jamy ju zakryte zeminou zmiešanou s kompostom. Na konci výdatne zalejte.
Dôležité! Kríky červeného ríbezle sú zasadené približne o 5 - 7 cm hlbšie, ako rástli v škôlke.
Ríbezle vysádzame do riadkov vzdialených od seba 1,0 - 1,2 m. Rozstup riadkov by mal byť 1,5 m.
Prerezávanie po výsadbe
Po vysadení ríbezlí by sa malo tiež orezať, pričom by malo zostať najviac 4 - 5 výhonkov a zvyšok by sa mal strihať úplne dole. Zvyšné výhonky skráťte na 2-4 očká. To umožňuje rastline lepšie sa vetviť a vytvárať silnejšie nové výhonky.
Starostlivosť o červené ríbezle
Ošetrenie ríbezlí zahŕňa predovšetkým starostlivosť o primeranú vlhkosť substrátu, t. J. Polievanie. Pri starostlivosti o ríbezle musíte tiež vytrhnúť burinu okolo kríka. Mulčovanie je dobrá voľba, ktorá udržuje vlhkosť a tiež brzdí rast buriny. Ako podstielku je možné použiť: piliny, borovicovú kôru, dobre kompostovaný hnoj. Ošetrovanie ríbezlí tiež znamená starostlivosť o zdravie, ochranu pred všetkými škodcami a chorobami ríbezlí, ako aj správne rezanie červeného ríbezle.
Rezanie červeného ríbezle
Ak chcete dobre odrezať červený ríbezľ, nezabudnite, že červený ríbezľ plodí na dvoj- alebo trojročných výhonkoch a samotný ker má prirodzenú tendenciu k odnožovaniu. Rozrezaním červeného ríbezle sa získa forma, ktorá je najpriaznivejšia na plodenie.
Prerezávanie podporujúce plodenie
Začneme s rezom červeného ríbezle tretiu zimu. Každú vetvičku skrátime na 5 púčikov. Potom by sa každý rok mali všetky výhonky, ktoré vyrastali z výhonkov orezaných v predchádzajúcom roku, každý rok skrátiť na 3 - 5 púčikov.
Orezávanie sestier
Tento rez z červeného ríbezle sa používa od 5 rokov. Na základni kríka sa odstránia 2 - 3 najstaršie hlavné výhonky, ktoré kríku dodávajú ďalšie svetlo. Nahradia ich mladé výhonky. Ošetrenie každý rok opakujeme, vďaka čomu budeme mať neustále rotáciu nových výhonkov.
Zber červeného ríbezle
Plody červeného ríbezle sa zbierajú od konca júna do začiatku augusta. Zbierame celé strapce, nie jednotlivé plody. Zozbierané ovocie je možné skladovať v chladničke až dva týždne, najlepšie na spodnej poličke, v nádobe na šalát. Dajú sa jesť surové a použiť sa na výrobu konzerv - želé, džemy, zaváraniny, džúsy, vína alebo sa z nich pripravuje kompót. Ako prísada do konzervov pôsobí ovocie červeného ríbezle dobre v kombinácii s egrešmi a jahodami.
Odrody červeného ríbezle
Na pozemku stojí za to vysadiť 2-3 rôzne odrody červeného ríbezle s rôznymi dobami dozrievania. Vďaka tomu si ich chuť budete môcť vychutnať väčšinu leta - od júla do augusta. Tu sú najobľúbenejšie odrody červeného ríbezle:
Detvan - odroda ríbezlí, ktorá vytvára veľký a kompaktný ker, dáva veľmi veľa úrody. Ovocie je veľké, zhromaždené v dlhých strapcoch. Dozrievajú v polovici júla. Odroda je odolná voči antraknóze listov ríbezlí.
Jonkheer van Tets - táto odroda ríbezlí vytvára veľký, voľný ker, chutné ovocie, zhromaždené v dlhých strapcoch, dozrievajúce v polovici júla. Odolný voči listom ríbezlí. Odporúča sa na pestovanie v špaléri.
Junifer - ker so silným rastom a mierne sa rozširujúcim zvykom. Vytvára pomerne dlhé zhluky s početnými sladkokyslými plodmi. Ovocie dozrieva asi o 3 - 5 dní neskôr ako odroda Jonkheer van Tets. Považuje sa to za málo náchylné na choroby.
Rosetta - je to neskorá, rýchlo rastúca a plodná odroda. Plody zhromaždené v dlhých strapcoch, veľkých až stredne veľkých, sa po dozretí neodlupujú. Pri rozhodovaní o pestovaní tejto odrody musíte byť opatrní s škodcom - veľkým ríbezlí.
Rovada - neskorá dezertná odroda s mimoriadne chutným ovocím. Rastie intenzívne a výdatne rastie. Bohužiaľ je často napadnutá antraknózou z ríbezlí, takže v záujme zníženia infekcie touto chorobou stojí za to vytvoriť cez kríky fóliové strechy.
